Dit heerlijke gerecht is eenvoudig te maken van dit goedkope zomerfruit en helpt het lichaam af te koelen, te ontgiften en af ​​te vallen.

Afkoelen en afvallen met squash

In de zomer zijn pompoen en andere groentes erg populair en goedkoop. Het eten van deze vruchten brengt veel gezondheidsvoordelen met zich mee. Volgens Dr. Nguyen Trong Hung van het National Institute of Nutrition heeft pompoen een hoge voedingswaarde. 100 gram pompoen bevat tot 95% water, 21% calcium, 25% fosfor, 2,9% glucose, 1% cellulose, 0,2 mg ijzer, 0,5% eiwit; en vitaminen zoals: 0,03 mg B2, 0,02 mg caroteen, 12 mg C, 0,40 mg PP en 0,02 mg B1. Met meer dan 90% water kan pompoen in de waterbehoefte van het lichaam voorzien. Pompoen is ook mild en zoet, waardoor het gemakkelijk te eten is.

Deskundigen zeggen dat pompoen, net als veel andere groenten, een rijke bron van natuurlijke vezels is. Het eten ervan zorgt ervoor dat je je langer vol voelt en je hongergevoel onder controle houdt. Als je dus trek wilt verminderen en je voedselconsumptie wilt beperken, is het eten van pompoengerechten zeer goed voor gewichtsverlies. Bovendien bevat pompoen weinig calorieën en vet, waardoor het helpt om de totale hoeveelheid calorieën en vet in je dagelijkse voeding te verminderen.

Fleskalebas heeft een verkoelend effect en helpt de lichaamswarmte te verlagen, wat gunstig is in de zomer. Naast het drinken van sap kun je ook gerechten met deze vrucht bereiden om het lichaam te verkoelen:

Heerlijke gerechten van pompoen zijn gemakkelijk te maken.

* Gestoofde kalebas met balut-ei

Ingrediënten voor gestoofde pompoen en eieren:

+ 1 pompoen

+ 6 voorgekookte eendeneieren

+ 1 handvol Malabar-spinazie

+ Vietnamese koriander

+ gedroogde ui, knoflook

+ 50gr gember, chili

+ Kruiden: vissaus, zout, MSG, kookolie

Bereidingswijze van gestoofde pompoen en eieren:

Stap 1: Bereid de ingrediënten voor. Schil de pompoen, was hem en snijd hem in plakken van 1 cm dik. Pel en snipper de sjalotten en knoflook.

Stap 2: Doe olie in de pan en fruit de gesnipperde ui en knoflook. Voeg vervolgens de pompoen toe en roerbak tot deze de olie heeft opgenomen. Voeg vervolgens water toe tot de pompoen onder staat, dek af en laat ongeveer 10 minuten sudderen tot de pompoen zacht is.

Voeg de gekookte eieren toe en laat het geheel nog ongeveer 5 minuten koken. Voeg daarna de Malabar-spinazie toe en kook tot het gaar is.

2. Roergebakken pompoen en eieren

Ingrediënten voor roergebakken pompoen en eieren

+ 1 jonge pompoen van ongeveer 450 gram

+ 2 eieren

+ Knoflook, sjalotten, groene uien, koriander

+ Kookolie

+ Kruidenvissaus, zout, kruidenpoeder.

Bereidingswijze roergebakken pompoen en eieren:

+ Stap 1: Schil de pompoen, was hem en snijd hem in stukken of in de lengte, of in plakjes naar wens.

Hak de knoflook fijn, was en snijd de lente-uitjes en koriander in stukjes; snijd de chilipeper in plakjes. Klop de eieren los en voeg een beetje vissaus, peper en kruidenpoeder toe voor de smaak.

Stap 2: Bak de witte uienwortel tot hij geurig is, voeg dan de eieren toe en roer tot ze stevig en kruimelig zijn. Schep ze eruit en zet apart. Doe vervolgens een beetje olie in de pan en bak de knoflook tot hij geurig is. Voeg de pompoen toe en roerbak op hoog vuur. Breng op smaak met vissaus, zout en kruidenpoeder. Voeg de eieren toe als de pompoen half gaar is en roerbak goed. Bestrooi met kruiden en roerbak snel op hoog vuur.

Om heerlijke roergebakken pompoen met eieren te maken, roerbak je elk ingrediënt apart. Roerbak niet eerst de pompoen en voeg dan pas de eieren toe, want dan komt er vocht vrij en wordt het gerecht minder aantrekkelijk.

3. Garnalen-, ei- en pompoenkoekjes

Ingrediënten voor garnalen-, ei- en pompoenkoekjes

+150gr jonge pompoen

+ 1/2 wortel

+ 2 eieren

+ Enkele garnalen

+ 100 g bloem

Hoe maak je ei-, pompoen- en garnalenkoekje

Stap 1: Schil de pompoen en wortelen, maak ze schoon, snijd ze in dunne plakjes en rasp ze. Was de verse garnalen, verwijder de schaal, verwijder het darmkanaal en snijd de garnalen in kleine stukjes.

Stap 2: Doe de voorbereide pompoen en wortelen in een kom, voeg zout toe en meng goed. Spoel af met water en knijp het overtollige water eruit. Voeg vervolgens de garnalen toe, klop de eieren los, meng met bloem en voeg naar smaak een beetje zout toe en meng goed tot een dik mengsel. Als het mengsel te dun is, kun je wat extra bloem toevoegen.

Stap 3: Verhit olie in een pan, schep met een pollepel porties van het pompoen-, ei- en garnalenmengsel op en doe ze in de pan. Bak elke kant goudbruin en draai dan om. Herhaal dit tot je ingrediënten op zijn.

Dit gerecht is zeer geschikt voor kinderen die te lui zijn om groene groenten te eten. De taart is koel, de zoetheid van de kalebas gecombineerd met de vette smaak van garnalen, eieren... geserveerd met tomatensaus is erg lekker.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-che-bien-don-gian-tu-loai-qua-mua-he-sieu-re-nay-lai-giup-thanh-nhet-thai-doc-to-giam-can-17224062310035227.htm