Dit is de manier om gestoofd varkensvlees met bamboescheuten te bereiden, erg lekker en gaat goed samen met rijst.

GĐXH - Vers gestoofd varkensvlees met bamboescheuten en gestoofd varkensvlees met bamboescheuten zijn altijd een van de favoriete gerechten tijdens familiediners vanwege hun heerlijke smaak, erg lekker met rijst. Lees het volgende artikel en probeer dit heerlijke gerecht zelf te maken.

Hoe kies je goed varkensvlees en verse bamboescheuten?

Goed varkensvlees heeft een droog vlies, een helderrode kleur en een licht gerimpeld oppervlak. Als je op het vlees drukt, voel je de stevigheid en elasticiteit. De dwarsdoorsnede van het vlees is helderroze, de huid is wit en roze en zacht.

Het vet is helder, stevig en heeft een karakteristieke vleesgeur. Vermijd vlees dat licht van kleur is, slijmerig aanvoelt, donker vet heeft en tekenen van losheid of kruimel vertoont.

Goed varkensvlees heeft een droog vlies, een helderrode kleur, een licht gerimpeld oppervlak en voelt stevig en elastisch aan als je erop drukt.

Kies bamboescheuten die licht ruw van vorm zijn, recht, niet gebogen, vers, met een dunne schil, niet verwelkt en een karakteristieke geur hebben. Kies geen bamboescheuten met een vieze geur, een schil met een ongewone kleur zoals te wit of geelbruin, een gevlekt oppervlak, of gele en gekneusde bladeren, omdat deze een negatieve invloed kunnen hebben op uw gezondheid.

Ingrediënt

700 gram varkensbuik, 300 gram verse bamboescheuten, 4 teentjes knoflook, 3 sjalotten, 2 theelepels bakolie, 1 theelepel chilipoeder, 5 theelepels vissaus, een beetje gewone kruiden (suiker/MSG/gemalen peper).

Hoe bereid je je voor?

Was het varkensvlees met verdund zout water, spoel het nogmaals af en snijd het in hapklare stukken. Laat het uitlekken. Was de bamboescheuten en snijd ze in dunne plakjes. Pel de knoflook en sjalotten, was ze en pers ze.

Doe de knoflook en sjalotten in een kom en meng ze goed met 1 theelepel peper, 1 theelepel chilipoeder, 4 theelepels suiker, 2 theelepels MSG en 5 theelepels vissaus.

Om te voorkomen dat de bamboescheuten bitter worden, zet u de pan met water op het vuur en kookt u het ongeveer 5 minuten nadat het water kookt. Haal de bamboescheuten eruit, was ze opnieuw en laat ze uitlekken.

In varkensvet gestoofde bamboescheuten zijn zowel knapperig als zoet. In combinatie met mals varkensvlees, gedrenkt in een rijke smaak, en met een beetje chilipoeder, vormt dit een uiterst aantrekkelijk gerecht met gestoofd varkensvlees en verse bamboescheuten, dat goed samengaat met rijst.

Voeg gekookte bamboescheuten, gesneden varkensvlees en ui-knoflookkruiden die u in stap 1 hebt gemaakt toe aan de pan, meng alles goed en laat het ongeveer 15 minuten staan ​​zodat de kruiden goed kunnen intrekken.

Zet de pan met bamboescheuten en vlees op het vuur, zet het vuur hoog en roer tot het vlees stevig is. Voeg dan 120 ml water toe, roer goed, breng het aan de kook, zet het vuur laag en laat het nog 15 minuten koken. Breng op smaak en zet het vuur uit.

In varkensvet gestoofde bamboescheuten zijn zowel knapperig als zoet. In combinatie met mals varkensvlees, gedrenkt in een rijke smaak, en met een beetje chilipoeder, vormt dit een uiterst aantrekkelijk gerecht met gestoofd varkensvlees en verse bamboescheuten, dat goed samengaat met rijst.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-nau-thit-kho-voi-mang-dam-da-cuc-ngon-hao-com-172251114115353612.htm