De visserijsector biedt nieuwe ontwikkelingsmogelijkheden.

De inspanningen om nieuwe bestemmingen en producten aan te boren hebben er aanzienlijk aan bijgedragen dat de Vietnamese export van zeevruchten de schommelingen van de wereldmarkt heeft kunnen opvangen, met een ongekende groei in 2025 als gevolg.

Klanten bezoeken en proeven geëxporteerde visproducten op de Vietfish 2025 vakbeurs. (Foto: THANH YEN)

Tilapia's migreren over de oceaan naar Brazilië.

De eerste containers met 24 ton tilapia uit Vietnam, die naar verwachting op 17 december in de haven van Santos in Brazilië aankomen, vertegenwoordigen niet alleen een exportovereenkomst, maar ook een nieuwe strategische mijlpaal voor de Vietnamese visindustrie.

Dit zijn de eerste tonnen tilapia van een totale bestelling van 700 ton die Nam Viet Joint Stock Company (Navico), gevestigd in Long Xuyen, provincie An Giang , exporteert naar de JBS Group uit Brazilië (de grootste voedselgroep in Zuid-Amerika).

Doan Toi, algemeen directeur van Navico, verklaarde dat het binnenhalen van prestigieuze bedrijven zoals JBS bewijs is van de verwerkingscapaciteiten, productkwaliteit en positie van Vietnamese bedrijven op de wereldwijde vismarkt.

De Vietnamese ambassadeur in Brazilië, Bui Van Nghi, deelde ook mee dat de export van 700 ton tilapia van Vietnam naar Brazilië een nieuwe ontwikkeling is in de economische en handelsamenwerking en de verwezenlijking van de overeenkomst om de landbouwmarkten van beide landen voor elkaar open te stellen.

Daarom opende Vietnam zijn markt voor Braziliaans rundvlees, en Brazilië opende zijn markt voor Vietnamese tilapia, meerval en basa. Omdat traditionele markten te maken hebben met onvoorspelbare schommelingen, is het openen van nieuwe markten een noodzakelijke stap voor de Vietnamese visindustrie om in de toekomst een stabiele groei te kunnen blijven realiseren.

De export van de eerste partij tilapia naar Brazilië kan worden gezien als een "doorbraak", die toegang biedt tot de potentieel lucratieve Zuid-Amerikaanse markt.

Brazilië, de grootste economie van Zuid-Amerika en een belangrijk lid van de Gemeenschappelijke Markt van het Zuiden (Mercosur), zou wel eens een toegangspoort kunnen worden voor Vietnamese visproducten om verder door te dringen tot de regio.

Dit vooruitzicht wordt nog duidelijker nu het Ministerie van Industrie en Handel verwacht de start van de onderhandelingen over de vrijhandelsovereenkomst tussen Vietnam en Mercosur in het vierde kwartaal van 2025 af te ronden. Ondertussen is Zweden in de Scandinavische regio geen prominente bestemming op de wereldkaart van tonijnexport, maar het is wel een strategische nichemarkt die een "prestigieus, hoogwaardig" merkimago en hoge winstmarges biedt voor tonijnexporteurs.

De Zweedse markt is een competitieve arena voor exporteurs van hoogwaardige visproducten die duurzaamheid vooropstellen en onderscheidende producten aanbieden.

Volgens tonijnmarktexpert Nguyen Ha (Vietnam Association of Seafood Processing and Export - VASEP) staan Zweedse consumenten erom bekend dat ze gezondheid vooropstellen en bereid zijn meer te betalen voor producten met milieucertificaten, legale visserijpraktijken en transparante toeleveringsketens. Daarom zijn "duurzaamheid" en "verantwoordelijkheid" belangrijke concurrentievoordelen.

Volgens de Vietnamese douane neemt de Vietnamese tonijnexport naar Zweden gestaag toe en bereikte deze in de eerste tien maanden van 2015 bijna 4,7 miljoen dollar, een stijging van bijna 100% ten opzichte van heel 2019.

Verwerking van diepvriesgarnalen voor export bij de Coastal Economic Development Company (COFIDEC) in Ho Chi Minh-stad. (Foto: Inzender)

Door te voldoen aan de strenge eisen van de Zweedse markt, beschikken Vietnamese bedrijven nu over een "prestigieus paspoort" om uit te breiden naar buurlanden zoals Noorwegen, Denemarken en Finland, waar de consumententrends vergelijkbaar zijn.

In de context van steeds heviger wordende wereldwijde concurrentie is het veroveren van nichemarkten die veeleisend zijn, zoals Zweden, een duidelijk bewijs van de capaciteiten van Vietnamese bedrijven. Zij transformeren zich snel van een model gericht op de verkoop van grondstoffen naar een model gericht op de verkoop van duurzame producten en oplossingen, een onvermijdelijke richting voor de tonijnexportindustrie in de nabije toekomst.

Meerval op de sushitafel

Onlangs heeft de Vietnamese handelsvertegenwoordiger in Japan bekendgemaakt dat Vietnamese pangasiusvis voor het eerst officieel is verwerkt tot sushi en geserveerd wordt in de bekende restaurantketen Kura Sushi in Japan.

Wat vooral opmerkelijk is, is dat Japanse consumenten de kwaliteit van deze meerval-sushi zeer prijzen. Ze wijzen op het zachte, witte vlees en de milde, harmonieuze smaak in combinatie met wasabi en sojasaus, wat een nieuwe ervaring biedt in vergelijking met traditionele vissoorten voor sushi.

De aanwezigheid van pangasius op sushitafels in Japan markeert niet alleen een nieuwe mijlpaal in culturele integratie, maar dient ook als bewijs van de versheid en kwaliteit ervan, en voldoet aan alle strenge voedselveiligheidsnormen van een van 's werelds toonaangevende luxemarkten.

Nog maar drie jaar geleden schokte de aankondiging van een vooraanstaand Vietnamees bedrijf, gespecialiseerd in de verwerking en export van pangasius, dat het pangasius zou opnemen in Japanse sushimenu's, degenen die de visindustrie volgden.

Ze waren "geschokt" omdat pangasius tot dan toe slechts als een goedkoop alternatief werd beschouwd, en Japanse consumenten van oudsher een duidelijke voorkeur hadden voor in het wild gevangen vis, in plaats van geïmporteerde zoetwatervisproducten zoals pangasius.

Voor Japanners is sushi niet zomaar een gerecht, maar de essentie van hun culinaire cultuur. De acceptatie van pangasius in sushi bij een grote restaurantketen toont aan dat het product gemaakt is van legaal verkregen ingrediënten, van voldoende kwaliteit is en een kenmerkende smaak heeft om te kunnen wedijveren met traditioneel gevangen vis, volgens een van 's werelds strengste culinaire normen.

Naast de sterk groeiende exportwaarde en de gevestigde merkpositie van pangasius op de wereldmarkt, ontwikkelt surimi (een soort bewerkt en geraffineerd gemalen visvlees) zich tot een belangrijk exportproduct van Vietnamese visproducten.

Volgens marktexpert Nguyen Ha lieten de Vietnamese exporten van viskoekjes en surimi in de eerste tien maanden van 2025 een groei zien die de verwachtingen overtrof en een waarde van 292 miljoen dollar bereikten, een stijging van 24% ten opzichte van dezelfde periode in 2024.

Deze opwaartse trend wordt gedreven door een herstellende vraag in veel belangrijke markten, zoals Zuid-Korea, Thailand, China en met name de Europese Unie (EU).

Dit resultaat bevestigt niet alleen de steeds sterker wordende positie van Vietnam in de wereldwijde surimi-industrie, maar opent ook nieuwe kansen voor bedrijven in de tweede helft van 2025 en in 2026. De Vietnamese export van zeevruchten loopt ten einde in 2025.

Ondanks talloze moeilijkheden, van wereldwijde geopolitieke instabiliteit en tariefbeleid tot natuurrampen en overstromingen die met name ernstige gevolgen hebben gehad voor de aquacultuur en visserij, blijft de Vietnamese visserijsector zich sterk en veerkrachtig ontwikkelen, met het vooruitzicht een ongekend nieuw record te behalen: een export van 11,3 miljard dollar in 2025.

Om nieuwe records te vestigen, heeft de Vietnamese visindustrie potentiële markten aangeboord en nieuwe, unieke producten gecreëerd door middel van kwaliteits- en duurzaamheidscertificering.

Met het oog op de toekomst zet de Vietnamese visindustrie opnieuw haar "eerste stappen" in het aangaan van investeringspartnerschappen in nieuwe markten, zoals Algerije en Cuba.

Volgens Le Quan/nhandan.vn

Bron: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202512/nganh-thuy-san-khai-mo-khong-gian-phat-trien-moi-4ca17d0/