Acceptatie van de resultaten van de wetenschappelijke en technologische taak op provinciaal niveau "Onderzoek naar de toepassing van nanotechnologie voor het conserveren van avocado en doerian in Dak Lak"

Avocado en doerian zijn twee fruitbomen met een hoge economische waarde en spelen een belangrijke rol in de landbouwstructuur van de provincie Dak Lak. De bewaring van deze twee vruchten na de oogst kent echter veel moeilijkheden vanwege hun snelle rotting en bederf, korte bewaartijd en hoge verliespercentages. Momenteel voldoen traditionele conserveringsmethoden niet aan de eisen op het gebied van kwaliteit en bewaringsduur, wat leidt tot een verminderde commerciële waarde en een beperkt exportpotentieel. In die context worden onderzoek en toepassing van nanotechnologie en fruitconservering beschouwd als een potentiële richting, die een hoge efficiëntie oplevert dankzij de mogelijkheid om het rottings- en bederfproces te beheersen, de bewaartijd te verlengen en de productkwaliteit te behouden. De experimentele opdracht is het produceren en toepassen van nanomaterialen voor het conserveren van avocado en doerian in Dak Lak.

Op de ochtend van 4 augustus 2025 organiseerde het Departement van Wetenschap en Technologie van de provincie Dak Lak een Raad voor Wetenschap en Technologie om de resultaten van de provinciale wetenschappelijke en technologische taak "Onderzoek naar de toepassing van nanotechnologie voor het conserveren van avocado en doerian in Dak Lak" te evalueren en te accepteren. De taak werd voorgezeten door de Universiteit voor Natuurwetenschappen en voorgezeten door universitair hoofddocent dr. Mai Hong Hanh.

Overzicht van de Raad

Dr. Nguyen Van Thuong - Voormalig adjunct-directeur van het Central Highlands Agricultural and Forestry Science and Technology Institute, vicevoorzitter van de Raad, heeft meningen bijgedragen aan de Raad

De resultaten van de taak hebben de onderzoeksinhoud voltooid volgens de beschrijving en doelstellingen: Onderzoek naar de huidige status van de teelt, oogst, voorlopige verwerking, bewaring en verwerking van avocado en doerian in de provincie Dak Lak ; vervaardiging, evaluatie van de eigenschappen en het vermogen om schimmels en bacteriën van nano-Ag- en nano-ZnO-materialen te remmen, en zo de optimale materialen te selecteren voor gebruik bij het conserveren; ontwerp van een realtime multiparameter meetsysteem dat ethyleen- en CO ₂ -concentraties kan meten, temperatuur en vochtigheid in het magazijn/de doos kan meten voor het conserveren van fruit na de oogst, de parameters van de apparatuur kan kalibreren om aan te sluiten op het opslagmagazijn; onderzoek en vervaardiging van een geloplossing met nanomaterialen en biologische polymeren voor het conserveren van waxavocado op laboratoriumschaal; bouw van een model voor het toepassen van technologie voor het conserveren van 100 kg avocado die kan worden uitgebreid tot een schaal van 0,1 ton; Vervaardiging en optimalisatie van het proces van de vervaardiging van een geloplossing met nanomaterialen en biologische polymeren voor het conserveren van traditionele doerian op laboratoriumschaal; het bouwen van een model voor het toepassen van technologie om 100 kg traditionele doerian te conserveren, dat kan worden uitgebreid tot een schaal van 0,1 ton in Dak Lak.

MSc. Pham Gia Viet - Adjunct-directeur van de afdeling Wetenschap en Technologie - heeft zijn mening gegeven aan de Raad

Assoc.Prof.Dr. Pham The Trinh - Hoofd van de afdeling Wetenschapsmanagement - leverde commentaar op de Raad

Na het beluisteren van het rapport van de projectmanagementcommissie over de resultaten van de uitvoering van de taak, waardeerde de raad de praktische betekenis van de taak zeer. Daarnaast hebben de raadsleden veel meningen ingebracht en de projectmanagementcommissie verzocht om enkele inhoudelijke wijzigingen aan te brengen en aan te vullen om het rapport met de uitvoeringsresultaten te voltooien en het product binnen de gestelde termijn te leveren. Het ging hierbij onder meer om: het aanvullen van technologische processen en bijbehorende administratieve documenten; het actualiseren van gegevens over de huidige productiesituatie van avocado's en durians; en het beoordelen van de consumptiesituatie van avocado's en durians vereist statistische verwerking. De projectresultaten werden door de acceptatiecommissie als 'voldoende' geclassificeerd.

Dr. Bui Thanh Toan, directeur van de afdeling Wetenschap en Technologie van de provincie Dak Lak en voorzitter van de Raad, hield de afsluitende toespraak van de Raad.

Tran Dinh

Bron: https://skhcn.daklak.gov.vn/nghiem-thu-ket-qua-thuc-hien-nhiem-vu-khoa-hoc-va-cong-nghe-cap-tinh-nghien-cuu-ung-dung-cong-nghe-nano-de-bao-quan-trai-bo-va-sau-rieng-tai-dak-lak-19726.html