Naast zijn kleurfunctie is het paarse blad ook een geneeskrachtig kruid dat een bloeddrukverlagende en ontstekingsremmende werking heeft.

Volgens apotheker Nguyen Thanh Triet, adjunct-hoofd van de afdeling Traditionele Farmacie van de Universiteit voor Geneeskunde en Farmacie in Ho Chi Minhstad, bevatten paarse bladeren anthocyaan, wat niet alleen zorgt voor de natuurlijke kleur van voedsel, maar ook helpt bij antioxidatie, het bestrijden van vrije radicalen en het verlagen van de bloeddruk.

Specialist Dokter 2 Huynh Tan Vu, Dagbehandelingsafdeling van het Universitair Medisch en Farmaceutisch Ziekenhuis in Ho Chi Minhstad, Faciliteit 3, gaf aan dat veel synthetische kleurstoffen momenteel verboden of beperkt zijn in voedsel, omdat er bewijs is dat ze kanker kunnen veroorzaken en schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid. Daarom wordt het gebruik van natuurlijke kleurstoffen aangemoedigd.

"Paarse bladeren worden in Vietnam gebruikt als populaire kleurstof ter vervanging van synthetische kleurstoffen in traditionele gerechten zoals tarocakes, kleefrijst en banh tet... Naast het feit dat ze prachtige kleuren creëren, hebben veel onderzoeken aangetoond dat paarse bladeren ook bepaalde ziekten kunnen genezen en antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen hebben", aldus Dr. Vu.

Paarse bladeren hebben antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen.

Hoge antibacteriële activiteit

Dr. Vu zei dat paarse bladeren vele toepassingen hebben, zoals medicijnen en voedingskleurstoffen. Extract van paarse bladeren kan worden gebruikt als een natuurlijk conserveermiddel voor voedsel en medicijnen bij de behandeling van ziekten die verband houden met darmaandoeningen veroorzaakt door schadelijke micro-organismen. Vier soorten organismen die verband houden met voedselbederf, zoals Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus (grampositieve micro-organismen), Pseudomonas aeruginosa en Escherichia coli (gramnegatieve micro-organismen), werden ook behandeld met ethanolisch extract van paarse bladeren en stengels. De resultaten toonden aan dat alle bacteriën werden geremd bij lage concentraties van extracten van paarse bladeren en stengels. Sommige studies hebben aangetoond dat extract van paarse bladeren een hoge antibacteriële werking heeft.

Volgens de traditionele geneeskunde heeft paars blad een bittere smaak en neutrale eigenschappen. Paars blad heeft een helende werking, stelt bloedingen vast, vermindert zwellingen, werkt ontgiftend en behandelt verstuikingen, tuberculose, acute bronchitis, braken en ophoesten van bloed, dysenterie, enz. Daarnaast wordt paars blad ook gebruikt als badwater om uitslag of steenpuisten bij kinderen te behandelen.

Paarse bladeren worden vaak gebruikt als voedingskleurstof.

Enkele remedies van paars blad

Behandel bronchitis : Gebruik 40 g paarse takjes en bladeren, 20 g Platycodon grandiflorum, Ophiopogon japonicus en mandarijnschil. Kook en drink om slijmvorming te verminderen en bronchitis te behandelen.

Acnebehandeling: Een bosje paarse bladeren, 1,5 liter water. Was de paarse bladeren met water, giet er 1,5 liter schoon water bij, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het ongeveer 10 minuten sudderen. Zet dan het vuur uit. Wacht tot het water warm is en filter dan voldoende water om je gezicht zoals gebruikelijk te wassen, zonder af te spoelen met schoon water. Het resterende water kan in de koelkast worden bewaard en geleidelijk binnen 3-4 dagen worden gebruikt.

"Paarse bladeren zijn niet alleen gunstig voor de menselijke gezondheid dankzij hun biologische actieve ingrediënten, maar ze zijn ook nuttig in de voedselverwerking dankzij hun kleurende eigenschappen. Raadpleeg echter uw arts over de effectiviteit van het middel met paarse bladeren voordat u het gebruikt. Vermijd het gebruik van ineffectieve middelen die de ziekte niet zullen verbeteren en in een slechte richting zullen gaan", merkte Dr. Vu op.

Bronlink: https://thanhnien.vn/ngoai-tao-mau-la-cam-con-la-duoc-lieu-co-tac-dung-ha-huyet-ap-chong-viem-185231206102655329.htm