Moeten borstkankerpatiënten soja vermijden?

Ik word behandeld voor borstkanker en eet graag sojabonen en drink sojamelk. Sommige mensen zeggen dat het eten van veel sojabonen niet goed is voor borstkankerpatiënten, klopt dat? (Quynh Chi, 33 jaar, Thanh Hoa )

Antwoord:

Sojabonen bevatten isoflavonen, vezels en eiwitten. Ze worden beschouwd als complete eiwitten omdat ze alle negen essentiële aminozuren bevatten die het lichaam niet zelf kan aanmaken.

Sojamelk is lactosevrij en kan koemelk vervangen voor mensen met lactose-intolerantie. Soja heeft ook veel voordelen voor de gezondheid van botten en gewrichten en voor het hart.

Veel van de informatie die suggereert dat sojaproducten het risico op borstkanker verhogen, komt voort uit de veronderstelling dat dit voedsel rijk is aan isoflavonen, een groep fyto-oestrogenen (plantaardige oestrogenen). Oestrogeen wordt echter gezien als een factor die het risico op borstkanker verhoogt.

Oestrogeen in het menselijk lichaam beïnvloedt seksuele functies, zwangerschap, voortplanting en de menopauze. Fyto-oestrogenen werken in het lichaam als oestrogeen, waardoor mensen bang zijn dat het eten van fyto-oestrogenen in sojabonen de oestrogeenproductie zal verhogen en zo de groei van borstkanker zal bevorderen. Fyto-oestrogenen in sojabonen concurreren echter met oestrogeen op het celoppervlak, wat de groei van borstkankercellen remt.

Hele sojabonen bevatten eiwitten, isoflavonen en vezels, die veel gezondheidsvoordelen bieden. Foto: Freepik.

Uit een onderzoek uit 2004 naar dieren met borstkanker die soja kregen uit verschillende bronnen, waaronder bewerkte soja en sterk bewerkte soja-eiwitisolaten, bleek dat sterk bewerkte soja de groei van kankercellen kan stimuleren.

Patiënten met borstkanker mogen geen bewerkte sojaproducten eten, zoals sojaburgers, sojaworstjes, soja-ijs en soja-eiwitrepen.

In jouw geval kun je nog steeds sojabonen en gerechten gemaakt van deze boon eten. Geef de voorkeur aan matig gebruik van gefermenteerde producten van biologische sojabonen, zoals natto, miso en tempeh, omdat deze veel nuttige bacteriën bevatten die goed zijn voor de spijsvertering.

Borstkankerpatiënten moeten een gezond, evenwichtig en gevarieerd dieet volgen, met verse, schone producten. Vermijd het eten van zoute, bewerkte voedingsmiddelen met hoge temperaturen, veelvuldig gefrituurd voedsel, en vermijd frisdranken en alcohol. Maaltijden moeten worden verrijkt met vitamines, vezels en antioxidanten om bijwerkingen tijdens chemotherapie en radiotherapie te verminderen.

Meester, dokter Huynh Ba Tan
Afdeling Borstchirurgie, Tam Anh Algemeen Ziekenhuis, Ho Chi Minhstad

Lezers stellen hier vragen over kanker, zodat artsen deze kunnen beantwoorden

Bronlink: https://vnexpress.net/nguoi-benh-ung-thu-vu-co-nen-kieng-dau-nanh-4694754.html