Zorgen over dalende kokosprijzen

We ontmoetten en spraken toevallig met Pham Dinh Ngai, geboren in 1989, op een conferentie in Hanoi. Over kokosproducten, een boom die nauw verbonden is met mensen in kustgebieden, met name in kustprovincies in de Mekongdelta, zei Pham Dinh Ngai: "In 2018, toen de prijs van kokosnoten in de provincie Tra Vinh erg laag was, werden er 1200 kokosnoten verkocht voor slechts 2 miljoen VND (1600-1700 VND per stuk). Het was daarom erg moeilijk voor boeren om te leven met kokospalmen. Ik bedacht en vond een nieuwe richting om deze bijzondere vrucht duurzaam te telen. Destijds was de richting gericht op het verhogen van de economische waarde van kokospalmen, grondige verwerking en het diversifiëren van producten. Maar toen ik me ging verdiepen in de kokosnoten, realiseerde ik me dat kokosnoten in het Westen, door de indringing van zout water, vaak veel lagere opbrengsten opleveren dan verwacht."

Pham Dinh Ngai worstelde, omdat hij de "sleutel" tot de opbrengst niet kon vinden, en ontdekte plotseling dat mensen in de Filipijnen en sommige andere landen zijn overgestapt op het verzamelen van kokosnectar, wat de economische waarde verhoogt, terwijl er in Vietnam geen bedrijven zijn die dat doen. Pham Dinh Ngai bedacht een nieuw idee om boeren in zijn thuisland te helpen kokosnoten te verbouwen. Kokosnoten in Tra Vinh worden veel verbouwd door de Khmer. Toen Pham Dinh Ngai zijn zorgen deelde met zijn vrouw, Thach Thi Chal Thi - Master of Food Technology, steunde ze het idee van haar man onmiddellijk. Vanuit marktperspectief onderzocht hij regionale landbouwproducten als een consumptietrend in veel landen. In 2018 besloot Pham Dinh Ngai zijn baan in Ho Chi Minhstad op te zeggen om met zijn vrouw terug te keren naar zijn geboorteplaats om een ​​bedrijf te starten met kokosnectar. Het jonge stel besteedde bijna twee jaar aan het leren over kokosnectar, het verzamelen van nectar, de verwerking van het product, zelfs het proces van het bouwen van een fabriek en het ontwikkelen van de markt... Het land in het westen wordt zwaar getroffen door zout water. Bij een zoutgehalte van 15 delen per duizend zal de kokosnoot krimpen of afvallen, maar bij een zoutgehalte van 5 delen per duizend zal de kokosnootboom nog steeds bloeien en voldoen aan de behoefte aan nectarverzameling. Daarom is de overstap van fruitverzameling naar nectarverzameling volledig geschikt voor de situatie van zoutwaterintrusie, vooral in het kustgebied van Tra Vinh. Mensen kunnen er nog steeds hun brood mee verdienen...

Pham Dinh Ngai met het product voordat het de fabriek verlaat.

Met de beslissing om terug te keren naar zijn geboorteplaats om een ​​bedrijf te beginnen met kokosnectar, werd Pham Dinh Ngai in die tijd ook geconfronteerd met talloze moeilijkheden en uitdagingen. Hij had niet verwacht dat hij onenigheid zou krijgen van de mensen uit zijn geboorteplaats, want tot nu toe telen boeren kokosnoten nog steeds voor de vrucht, niet voor de honing. "Iedereen dacht dat ik ergens ver weg ging studeren om onzin te verkondigen. Ze zeiden met name dat mijn werk kokospalmen zou verwoesten. Maar ik wist dat ik boeren zou helpen, dus ik was vastbesloten...", vertrouwde meneer Ngai toe.

Pham Dinh Ngai kon zich toen niet meer herinneren hoeveel liter honing hij had uitgegoten om de formule voor het product te vinden. Na bijna twee jaar onderzoek te hebben gedaan naar de verwerkingsmethode van kokosnectar, bracht hij eindelijk zijn eerste product op de markt. Kokosnectar is een suiker met weinig calorieën, maar rijk aan mineralen. Als het wordt verwerkt bij een temperatuur van 55 graden Celsius, blijven alle voedingsstoffen en natuurlijke smaken behouden. Het is geschikt voor mensen op dieet, diabetici, sporters en mensen die goed herstellen. Elke 25 dagen produceert de kokospalm 1 bloem, een jaar lang continu 13 tot 16 bloemen. Kokosnoten kunnen het hele jaar door nectar oogsten. Gemiddeld kan de kokospalm per jaar ongeveer 250-300 liter honing verzamelen. Momenteel beschikt het echtpaar over een fabriek van 500 m2 met een ontworpen productiecapaciteit van 60 ton verse kokosnectar per maand, die voldoet aan de ISO 2018-normen. De naam van de productiefaciliteit is Sokfarm. Dhr. Ngai legde uit: Sok betekent in het Khmer geluk en Sokfarm betekent gelukkige landbouw . ​​De kokosnectarproducten van Sokfarm bestaan ​​uit zeven soorten: kokosnectardrank, geconcentreerde kokosnectar, kokossuiker, kokosnectarazijn, gefermenteerde kokosnectar, cacaobonen en kokossojasaus. Momenteel wordt 85-90% van de kokosnectarproducten van Sokfarm in eigen land geconsumeerd, 10-15% van de producten wordt geëxporteerd naar de wereldmarkt en is gecertificeerd als hoogwaardig Vietnamees product.

Veel plezier met boeren

Pham Dinh Ngai zei dat hij en zijn vrouw niet alleen stonden in hun streven om de waarde van hun kokospalmen te verhogen, maar dat ze ook veel steun kregen van instanties, departementen en afdelingen van de provincie Tra Vinh, waaronder het ministerie van Landbouw en Milieu van die provincie. Deze instanties hebben hem en Sokfarm enorm ondersteund bij het vormen van een mindset over ketenintegratie, productie, verwerking, introductie en ondersteuning voor productconsumptie. Momenteel heeft Sokfarm's biologische geconcentreerde kokosnectar een 5-sterren OCOP-product behaald. Pham Dinh Ngai zei dat een product alleen als 5-sterren OCOP-product kan worden erkend als het naar de wereldmarkt wordt geëxporteerd. De kokosnectarproducten van Sokfarm worden momenteel geproduceerd met behulp van vacuümconcentratietechnologie. Hij heeft een merk voor export opgebouwd en het product in 2021 geregistreerd voor kwaliteitsinspectie. Tot slot hebben de producten van Sokfarm het Japanse managementbureau overtuigd doordat ze voldoen aan meer dan 300 kwaliteitsnormen op het gebied van voedselveiligheid. Momenteel werkt Sokfarm samen met 35 boerengezinnen die 20 hectare kokostuinen aanleggen om maandelijks 45 ton kokosnectar te kopen. Met deze hoeveelheid grondstoffen produceert Sokfarm gemiddeld 10-15 ton eindproduct per maand. De heer Ngai heeft de producten van Sokfarm op het OCOP 24/7 e-commerceplatform gezet, dat gespecialiseerd is in de handel in Vietnamese OCOP-producten en handelsplatformen zoals Tiki, Lazada, Shopee...

Mensen oogsten kokosnectar.

Onder de weelderige groene kokospalmen van de Mekongdelta vertelde Pham Dinh Ngai het verhaal van de vriendelijke en eenvoudige boeren van Tra Vinh aan Vietnamese consumenten en internationale vrienden. Hij vertelde dat het biologische geconcentreerde kokosnectarproduct van Sokfarm, dat in 2023 de 5-sterren OCOP-status kreeg, niet alleen de trots is van jonge mensen zoals Pham Dinh Ngai, maar ook van zijn geboortestad Tra Vinh. In de komende tijd zal hij de fabriek uitbreiden, meer producten van kokosnectar onderzoeken en verwerken tot ongeveer 30 producten, niet slechts 7. Tegen 2030 wil Sokfarm een ​​schakelnetwerk opbouwen met 500-700 boerenhuishoudens in de provincie Tra Vinh om een ​​stabiel grondstoffengebied te ontwikkelen.

Dankzij zijn enthousiasme en liefde voor kokospalmen en producten gemaakt van kokosnectar heeft Pham Dinh Ngai vele prijzen en certificaten van verdienste ontvangen, waaronder: de eerste prijs in het Rural Youth Creative Startup Project van 2020; Top 30 Social Impact Business Organizations (SIB's) die herstellen van de Covid-19-pandemie in het kader van het ISEE-Covid-project van de Verenigde Naties; de enige onderneming in Vietnam die de ASEAN BUSINESS AWARDS 2022 heeft gewonnen in de categorie 'Inclusieve ontwikkelingsonderneming'; Community Entrepreneur Award - Blue Venture Award 4 in 2022; Vu A Dinh Award 2022 - Spring Journey to the Forest and the Sea; 16e Luong Dinh Cua Award in 2021 - Outstanding Young Farmer; Certificaat van verdienste van de premier voor uitzonderlijke prestaties bij het bestuderen en volgen van de ideologie, moraal en stijl van Ho Chi Minh in de periode 2016-2021.

Artikel en foto's: NGUYEN KIEM

    Bron: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/cuoc-thi-nhung-tam-guong-binh-di-ma-cao-quy-lan-thu-16/nguoi-nang-tam-gia-tri-cho-cay-dua-834249