Er ontstaan ​​zorgen nu de kokosprijzen dalen.

We ontmoetten Pham Dinh Ngai, geboren in 1989, tijdens een conferentie in Hanoi en raakten met hem in gesprek. Toen we het over kokosproducten hadden, een gewas dat nauw verbonden is met de mensen in kustgebieden, met name in de provincies van de Mekongdelta, vertelde Pham Dinh Ngai: "In 2018, toen de kokosprijzen in de provincie Tra Vinh erg laag waren, brachten 1200 kokosnoten slechts 2 miljoen VND op (1600-1700 VND per kokosnoot). Het was daarom erg moeilijk voor boeren om van de kokosteelt te leven. Ik dacht na over een nieuwe richting voor de duurzame ontwikkeling van deze bijzondere vrucht. Die richting was om de economische waarde van kokosnoten te verhogen, ze verder te verwerken en de producten te diversifiëren. Maar toen ik onderzoek deed, realiseerde ik me dat kokosnoten in de Mekongdelta, door de indringing van zout water, vaak een veel lagere opbrengst hebben dan verwacht."

Pham Dinh Ngai had moeite om een ​​afzetmarkt voor zijn product te vinden, toen hij plotseling ontdekte dat men in de Filipijnen en enkele andere landen steeds meer kokosbloesemnectar oogstte, wat de economische waarde ervan verhoogde, terwijl in Vietnam geen enkel bedrijf zich hiermee bezighield. Pham Dinh Ngai bedacht een nieuw idee om de kokosboeren in zijn geboortestad te helpen. Kokosnoten worden in Tra Vinh veelvuldig verbouwd door de Khmer. Toen Pham Dinh Ngai zijn zorgen deelde met zijn vrouw, Thach Thi Chal Thi, die een master in voedseltechnologie had, steunde zij zijn idee direct. Vanuit marktperspectief gezien zijn regionale landbouwproducten een groeiende consumententrend in veel landen. In 2018 besloot Pham Dinh Ngai zijn baan in Ho Chi Minh-stad op te zeggen om terug te keren naar zijn geboortestad en samen met zijn vrouw een bedrijf te starten, gericht op kokosbloesemnectar. Het jonge echtpaar besteedde bijna twee jaar aan onderzoek naar kokosnectar, oogsttechnieken, verwerkingsmethoden en zelfs de bouw van een fabriek en marktontwikkeling. Het land in de Mekongdelta wordt zwaar getroffen door verzilting; Bij een zoutgehalte van 15 promille verschrompelen of vallen kokosnoten af, terwijl de bomen bij 5 promille nog bloeien, waardoor nectar geoogst kan worden. De overstap van het oogsten van fruit naar het oogsten van nectar is daarom perfect geschikt voor de situatie van zoutwaterintrusie, met name in de kustgebieden van Tra Vinh, waardoor de bevolking in haar levensonderhoud kan blijven voorzien.

Pham Dinh Ngai staat naast zijn product voordat het de fabriek verlaat.

Toen Pham Dinh Ngai besloot terug te keren naar zijn geboortestad om een ​​bedrijf te beginnen dat kokosnectar produceert, stuitte hij destijds op talloze moeilijkheden en uitdagingen. Hij had niet verwacht dat hij afkeuring zou ondervinden van zijn eigen mensen, omdat boeren traditioneel alleen kokosnoten verbouwen voor het fruit, niet voor de nectar. "Iedereen dacht dat ik ergens ver weg was gaan studeren om iets nutteloos te doen. Ze zeiden met name dat mijn werk de kokosplantages zou kunnen vernietigen. Maar ik begreep dat ik de boeren ermee zou helpen, dus ik was vastbesloten...", vertelde Ngai.

Destijds kon Pham Dinh Ngai zich niet eens meer herinneren hoeveel liter nectar hij had verspild tijdens zijn zoektocht naar de juiste formule voor het product. Na bijna twee jaar intensief onderzoek naar de verwerkingsmethode van kokosbloesemnectar, bracht hij eindelijk zijn eerste product op de markt. Kokosbloesemnectar is een caloriearme suiker, maar rijk aan mineralen. Verwerking bij 55 graden Celsius zorgt ervoor dat alle voedingsstoffen en de natuurlijke smaak behouden blijven, waardoor het geschikt is voor mensen die op dieet zijn, mensen met diabetes, sporters en mensen die herstellen van een ziekte. Een kokosboom produceert elke 25 dagen één bloem, wat neerkomt op 13 tot 16 bloemen per jaar. Kokosbomen kunnen het hele jaar door worden geoogst voor nectar, met een gemiddelde opbrengst van 250-300 liter per jaar. Het echtpaar bezit momenteel een fabriek van 500 m² met een productie- en verwerkingscapaciteit van 60 ton verse kokosbloesemnectar per maand, die voldoet aan de ISO 2018-normen. De productiefaciliteit heet Sokfarm. De heer Ngai legde uit: "'Sok' betekent geluk in het Khmer, en Sokfarm betekent gelukkige landbouw . ​​De kokosbloesemnectarproducten van Sokfarm omvatten zeven soorten: kokosbloesemnectardrank, geconcentreerde kokosbloesemnectar, kokosbloesemsuiker, kokosbloesemnectarazijn, gefermenteerde kokosbloesemnectar, cacaobonen en kokosbloesemsojasaus. Momenteel wordt 85-90% van de kokosbloesemnectarproducten van Sokfarm op de binnenlandse markt geconsumeerd, 10-15% wordt geëxporteerd naar de wereldmarkt en ze hebben het certificaat 'Hoogwaardig Vietnamees Product' ontvangen."

Veel plezier met boeren!

Pham Dinh Ngai vertelde dat hij en zijn vrouw, in hun streven om de waarde van hun kokospalmen te verhogen, niet alleen stonden, maar veel steun kregen van instanties en afdelingen van de provincie Tra Vinh, en het provinciale ministerie van Landbouw en Milieu. Deze instanties hebben hem en Sokfarm enorm geholpen bij het ontwikkelen van een mentaliteit rondom ketenintegratie, productie, diepgaande verwerking, productintroductie en ondersteuning van de consument. Momenteel heeft Sokfarms biologische geconcentreerde kokosbloesemnectar de OCOP 5-sterrenstatus behaald. Pham Dinh Ngai legde uit dat een product, om als OCOP 5-sterrenproduct erkend te worden, exporteerbaar moet zijn naar de wereldmarkt. Sokfarms kokosbloesemnectar wordt momenteel geproduceerd met behulp van vacuümconcentratietechnologie. Hij bouwde een merk op voor de export en registreerde zijn producten in 2021 voor kwaliteitscertificering. Uiteindelijk overtuigden de producten van Sokfarm de Japanse autoriteiten door te voldoen aan meer dan 300 voedselveiligheidsnormen. Momenteel werkt Sokfarm samen met 35 boeren die 20 hectare kokosbomen verbouwen en maandelijks 45 ton kokosbloesemnectar afnemen. Van deze grondstof produceert Sokfarm gemiddeld 10-15 ton eindproducten per maand. De heer Ngai heeft de producten van Sokfarm ook opgenomen in het e-commerceplatform OCOP 24/7, een platform dat gespecialiseerd is in de handel in OCOP-producten in Vietnam, evenals op andere e-commerceplatforms zoals Tiki, Lazada en Shopee.

De lokale bevolking oogst kokosnectar.

Onder de weelderige groene kokosplantages van de Mekongdelta deelde Pham Dinh Ngai het verhaal van de vriendelijke en eerlijke boeren uit zijn geboorteplaats Tra Vinh met Vietnamese consumenten en internationale vrienden. Hij vertelde dat Sokfarms biologische, geconcentreerde kokosbloesemnectar, die in 2023 een 5-sterren OCOP-productbeoordeling behaalde, een bron van trots is, niet alleen voor jongeren zoals Pham Dinh Ngai, maar ook voor de producten van zijn geboorteplaats Tra Vinh. Hij is van plan zijn fabriek in de toekomst uit te breiden, onderzoek te doen en meer kokosbloesemnectarproducten te ontwikkelen, waardoor het aantal producten zal toenemen van de huidige 7 naar ongeveer 30. Tegen 2030 wil Sokfarm een ​​toeleveringsketen opzetten die 500 tot 700 boerenfamilies in de provincie Tra Vinh verbindt om een ​​stabiele grondstoffenbron te creëren.

Gedreven door passie en liefde voor kokosbomen en producten gemaakt van kokosnectar, heeft Pham Dinh Ngai talloze prijzen en onderscheidingen ontvangen, waaronder: de eerste prijs in het Rural Youth Innovative Startup Project 2020; een plek in de top 30 van maatschappelijk verantwoorde bedrijven (SIB) in het post-Covid-herstel binnen het kader van het ISEE-Covid-project van de Verenigde Naties; de enige onderneming in Vietnam die de ASEAN BUSINESS AWARDS 2022 won in de categorie "Inclusive Development Enterprise"; de 4e Blue Venture Award voor gemeenschapsondernemers in 2022; de Vu A Dinh Award 2022 - Lentereis naar het bos en de zee; de ​​16e Luong Dinh Cua Award in 2021 - Uitstekende jonge boer; en een onderscheiding van de premier voor uitstekende prestaties in het bestuderen en naleven van de ideologie, ethiek en stijl van Ho Chi Minh in de periode 2016-2021.

Tekst en foto's: NGUYEN KIEM

    Bron: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/cuoc-thi-nhung-tam-guong-binh-di-ma-cao-quy-lan-thu-16/nguoi-nang-tam-gia-tri-cho-cay-dua-834249