Welke voedingsmiddelen moeten in de koelkast bewaard worden?

Classificeer voedsel voordat u het in de koelkast legt

Verschillende soorten voedsel vereisen verschillende bewaarcondities. Om voedsel langer vers te houden, moet u het voedsel classificeren voordat u het in de koelkast plaatst.

Verdeel verse voeding in porties ter grootte van een portie.

Verse voedingsmiddelen zoals vis, vlees en zeevruchten

Was verse levensmiddelen na aankoop met water om vuil en bacteriën te verwijderen. Droog ze vervolgens af met keukenpapier of een schone handdoek. Verdeel de verse levensmiddelen in porties die geschikt zijn voor elk gebruik. Doe elke portie in een hersluitbare plastic zak of bewaardoos en zorg ervoor dat deze goed is afgesloten om te voorkomen dat er lucht en bacteriën in komen.

Plaats het verpakte voedsel in de koelkast bij een temperatuur van 2 tot 4 graden Celsius. Deze temperatuur remt de groei van bacteriën en houdt het voedsel korte tijd vers. De bewaartijd voor vers voedsel in de koelkast is meestal 3 tot 5 dagen om de voedingskwaliteit intact en veilig te houden.

Als u verse producten in grote hoeveelheden koopt om ze meerdere dagen te bewaren, doe ze dan in de vriezer. De temperatuur in de vriezer is meestal rond de -18 graden Celsius. Door producten in te vriezen, kunt u de bewaartijd verlengen tot wel 3 tot 12 maanden. Gebruik ze echter zo snel mogelijk om de kwaliteit van het voedsel te waarborgen.

Doe elke portie groente in een hersluitbare plastic zak met ventilatiegaatjes, zodat er lucht kan circuleren en de groente optimaal vochtig blijft.

Eten is groenten

Controleer uw groenten voordat u ze bewaart en verwijder groenten die te nat, verwelkt of beschadigd zijn. Dit helpt de verspreiding van bacteriën te voorkomen en de kwaliteit van de rest van de groenten niet te beïnvloeden. Als u ze niet direct gaat gebruiken, hoeft u ze niet met water te wassen. Ze droog bewaren is de juiste manier om ze langer vers te houden.

Doe elke portie groenten in een hersluitbare plastic zak met ventilatiegaatjes, zodat de lucht kan circuleren en de optimale luchtvochtigheid voor de groenten behouden blijft. Plaats de groentezakken in het groentevak van de koelkast. In dit vak heerst meestal een temperatuur van 3 tot 5 graden Celsius en de luchtvochtigheid wordt apart aangepast om de groenten optimaal te bewaren. De bewaartijd van groenten is meestal 2 tot 7 dagen, afhankelijk van het soort groente. Gebruik de groenten zo snel mogelijk om de kwaliteit en voedingswaarde te garanderen.

Diepvriesfruit wordt meestal direct na de oogst ingevroren, op het moment dat het het rijpst is, om de voedingsstoffen beter te behouden.

Eten is fruit

Voor heel fruit (met schil):

Verwijder beschadigde stengels en vruchten die tekenen van verwelking of rotting vertonen.

Gebruik een schone, droge doek om het oppervlak van het fruit schoon te vegen en vuil en bacteriën te verwijderen.

Doe het fruit in een hersluitbare plastic zak met ventilatiegaten. Dit zorgt voor een goede luchtvochtigheid en luchtcirculatie.

Plaats de fruitzak in de koelkast bij een temperatuur van 3 tot 5 graden Celsius.

Voor gesneden (geschild) fruit:

Gebruik een bewaardoos om gesneden/gesneden fruit te bewaren. Dit voorkomt dat het fruit aan de lucht wordt blootgesteld en beschermt het fruit tegen bacteriën en vochtverlies.

Plaats de fruitdoos in de koelkast bij een temperatuur van 3 - 5 graden Celsius.

Gebruik gesneden/gesneden fruit binnen 1-2 dagen om de beste kwaliteit en voedingswaarde te garanderen.

Gekookt voedsel

Laat het eten na het koken ongeveer 2 uur afkoelen voordat u het afsluit en in de koelkast zet. Door het eten volledig te laten afkoelen, voorkomt u dat de temperatuur in de koelkast stijgt en dat bacteriën zich kunnen vermenigvuldigen. Kies voedselcontainers met goed sluitende deksels, gemaakt van materialen die veilig zijn voor de gezondheid en gemakkelijk schoon te maken. Bewaar de voedselcontainers in de koelkast bij een temperatuur van 2 tot 4 graden Celsius.

Laat het eten nadat het gekookt is ongeveer 2 uur afkoelen voordat u het afsluit en in de koelkast legt.

Als je te veel eten hebt gekookt, verdeel het dan in kleinere porties voor later gebruik. Gekookt eten moet binnen 3 dagen na bereiding worden gebruikt. Na 3 dagen kunnen de voedingsstoffen verloren gaan en kan het voedsel onveilig worden.

Hieronder staan enkele voedingsmiddelen die u in de koelkast kunt bewaren.

Kalkoen

Kalkoenfilet met weinig vet en zout en een beetje volkorenmeel is voldoende als tussendoortje of lunch die u mee naar uw werk kunt nemen.

Gekookt vlees kan maximaal 5 dagen in de koelkast bewaard worden. Ham kan maximaal 2 maanden in de koelkast bewaard worden. Houd echter rekening met de principes van vleesbereiding om de voedselveiligheid te garanderen. Was bijvoorbeeld uw handen voordat u rauw vlees aanraakt. Gebruik verschillende snijplanken voor rauw en gekookt voedsel.

Kip, inclusief hele kip, kipstukken en kip zonder bot, kunt u het beste direct gebruiken of uiterlijk 2 dagen na de productiedatum in de vriezer leggen. Als u kip ontdooit om te bereiden, moet u deze ongeveer 1 dag in de koelkast laten staan voordat u ze gaat bereiden. Raadpleeg de onderstaande invriestijd voor kip:

Hele kip: 12 maanden

Kipstukjes: 9 maanden

Gehakt kip: 3 tot 4 maanden

Kippenafval: 3 tot 4 maanden

Eieren zitten boordevol aminozuren die je lichaam nodig heeft om je cellen te laten functioneren. Ze bevatten ook voedingsstoffen zoals vitamine D.

Eieren moeten diep in de koelkast bewaard worden. Leg ze niet op de koelkastdeur, omdat de bewaartemperatuur dan niet stabiel is.

Eieren kunnen ongekookt 3 tot 5 weken in de koelkast bewaard worden. Of je ze nu rauw of in een gekookt gerecht gebruikt, je kunt de dooiers en eiwitten door elkaar kloppen en het mengsel invriezen. Eiergerechten, zoals ovenschotels en taarten, kun je 3 tot 5 dagen in de koelkast bewaren of een maand of twee in de vriezer.

Boerenkool

Boerenkool is een van de meest voedzame voedingsmiddelen die je kunt eten. Het levert 33 calorieën per portie van 6 gram. Bak het met gesnipperde uien in olijfolie en een beetje kip of rundvlees voor een makkelijke, snelle en voedzame snack.

Puur vruchtensap

Vers vruchtensap kan een goede bron van vitamines en mineralen zijn. Omdat vruchtensap echter vaak veel suiker bevat, is het beter om het met mate te drinken. Bewaar vers vruchtensap in de koelkast om vitamineverlies te beperken.

Naturel yoghurt

Naturel yoghurt bevat veel calcium, hoogwaardige eiwitten en probiotica: bacteriën die goed zijn voor je darmen en die je lichaam van een gezond cholesterol voorzien.

Mensen die yoghurt eten, hebben minder kans op obesitas of hart- en vaatziekten. Bovendien bevat yoghurt meer gezonde vetten dan andere vetarme voedingsmiddelen. Eet yoghurt met fruit of gebruik het in plaats van zure room in desserts en stoofschotels.

Selderij

Selderij is een geweldige bron van vezels, vitamine A, kalium en calcium. Selderij is perfect voor dagelijkse gerechten. Leer hoe je een selderijsalade maakt of gebruik het als specerij bij rundvlees of kip.

Kool

Kool is een veelvoorkomend voedingsmiddel dat misschien wel gezonder is dan je denkt. Het is rijk aan vezels, kalium, magnesium en vitamine C. Het is een heerlijke toevoeging aan gerechten zoals coleslaw of andere salades. Je kunt het ook koken en genieten van de zoete smaak.

Verse noedels

Verse pasta is een heel eenvoudig en snel gerecht dat je als bijgerecht of hoofdgerecht kunt eten. Het heeft ook een lage glycemische index, wat betekent dat suikers langzamer in je bloedbaan terechtkomen dan bij andere voedingsmiddelen. Dit helpt je hongergevoel te onderdrukken zonder je bloedsuikerspiegel te laten pieken, wat een gezondheidsrisico kan zijn als je diabetes hebt.

Avocado

Avocado's bevatten veel vet, maar het is de goede soort die goed is voor je hart en helpt een gezond cholesterolgehalte te behouden. Bovendien zijn ze heerlijk met eieren of op volkorenbrood met een beetje zout en peper.

Bessen

Bessen bevatten weinig calorieën, maar zitten boordevol voedingsstoffen, antioxidanten en vezels – waardoor ze goed zijn voor de gezondheid van hart en hersenen. Ze kunnen ook helpen beschermen tegen bepaalde vormen van kanker.

Soms kun je een mes gebruiken om gekneusde stukken fruit en groenten af te snijden. Maar als het stinkt, moet je het weggooien. Was al het fruit vlak voor consumptie en droog het af met een schone handdoek . Bewaar fruit in de koelkast, vooral als het voorverpakt is. Gooi fruit weg dat in contact is gekomen met sappen van rauw vlees, gevogelte of zeevruchten.

Bron: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-thuc-pham-nao-can-phai-bao-quan-trong-tu-lanh.html