De beroemdste Franse restaurants in Vietnam trokken de aandacht van de Michelingids

Het is geen toeval dat Franse toprestaurants altijd in de smaak vallen bij gasten, vooral in Vietnam – waar de culinaire cultuur steeds meer wordt opgekrikt. Verfijnde smaken, artistieke presentatie en een uitstekende service zijn de factoren die Franse restaurants elke gast doen veroveren. Onder hen zijn er drie waardige namen die de "groene aandacht" hebben getrokken van de Michelingids – een van de meest prestigieuze organisaties voor culinaire beoordelingen ter wereld . Dit zijn La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort), Le Beaulieu (Sofitel Legend Metropole Hanoi) en Square One (Park Hyatt Saigon).

La Maison 1888 - InterContinental Danang Sun-schiereilandresort

La Maison 1888 is het enige restaurant in Da Nang dat tijdens de prijsuitreiking van de Michelingids 2024 één Michelinster heeft gekregen

De Michelinster is de laatste in een lange reeks onderscheidingen voor La Maison 1888, waarvan de chef-koks en bedieningsteams sinds de opening 11 jaar geleden de lat voor fine dining in Vietnam hoger hebben gelegd. De fine dining bestemming is door CNN uitgeroepen tot een van de "Top 10 beste restaurants ter wereld", door Architectural Digest tot "Top 10 mooiste restaurants ter wereld" en door de World Travel Awards tot "World's Leading Luxury Hotel Restaurant".

Bovendien werd de wijnproever (Sommelier Award) van het restaurant, Toan Nguyen, eveneens door de Michelingids onderscheiden.

La Maison 1888 wordt door Michelin-experts zeer gewaardeerd om de harmonieuze combinatie van verfijnde Franse gerechten met unieke lokale ingrediënten en smaken. Het menu is samengesteld door Pierre Gagnaire, een van de beroemdste chef-koks ter wereld, en creëert een unieke culinaire ervaring die nergens anders in Vietnam te vinden is.

De gerechten die La Maison 1888 bereidt, zijn allemaal van hoge kwaliteit en zorgvuldig geselecteerd. Ze combineren de verfijnde Franse keuken met lokale smaken.

De wijnkelder van het restaurant is al zeven jaar op rij bekroond met de "Award of Excellence" door Wine Spectator . Ter ere van de Michelinster-uitreiking in juli 2024 presenteert restaurant La Maison 1888 fijnproevers een speciaal menu, een selectie van de meest geliefde gerechten van chef-kok Pierre Gagnaire.

Le Beaulieu - Sofitel Legend Metropole Hanoi

Le Beaulieu - 5-sterren Frans restaurant geëerd in Michelin Selected 2024- lijst

Een "ster" die niet genegeerd kan worden, is Le Beaulie, een Frans vijfsterrenrestaurant in het Sofitel Legend Metropole Hanoi Hotel, dat onlangs werd bekroond met de Michelin Selected 2024- lijst. Le Beaulieu combineert de 120 jaar oude geschiedenis van het hotel in een nieuw jasje en combineert luxe, classicisme en moderniteit harmonieus in de tinten wit, goud en kwartsblauw. Le Beaulieu is al jarenlang een van de culinaire topbestemmingen in de hoofdstad Hanoi.

De gerechten bij Le Beaulieu worden zorgvuldig, maar toch eenvoudig en vakkundig bereid, waardoor gasten kunnen genieten van een authentieke Franse culinaire ervaring.

De gerechten hier worden geselecteerd met verse ingrediënten om de unieke smaken van elk ingrediënt optimaal te benutten en gasten een Franse culinaire ervaring te bezorgen. De kenmerkende gerechten die de naam van het restaurant hebben gemaakt, zullen gasten niet alleen aantrekken vanwege de verfijnde decoratie, maar ook vanwege de vele interessante verhalen over geschiedenis en cultuur.

Le Beaulieu beschikt over een van de meest uitgebreide wijncollecties in Hanoi, met meer dan 600 merken en 1.600 flessen fijne wijn, waaronder meer dan 100 Grand Cru Classés en wijnen van prestigieuze topmerken uit Frankrijk en de hele wereld.

Square One - Park Hyatt Saigon

Square One is dé ontmoetingsplek voor liefhebbers van de authentieke Franse keuken.

Tot slot is het onmogelijk om Square One niet te noemen - een Frans vijfsterrenrestaurant gevestigd in het Park Hyatt Saigon Hotel. Onder leiding van chef-kok Arnaud Schuttrumpf, die al 22 jaar ervaring heeft in Michelinrestaurants over de hele wereld, heeft Square One snel zijn positie in de culinaire wereld gevestigd. Dit restaurant is ook bekroond in de categorie Michelin Selected 2023 en is nog steeds dé topbestemming voor liefhebbers van de Franse keuken.

Square One biedt zijn gasten een onvergetelijke Franse culinaire ervaring.

Het menu van het restaurant heeft niet alleen een sterke, traditionele Franse smaak, maar is ook creatief en vakkundig door de chef-koks getransformeerd, door subtiele combinaties met lokale smaken te creëren voor een gepassioneerd culinair avontuur. De luxueuze, elegante ruimte en attente, professionele service dragen hier verder bij aan het verbeteren van de Franse culinaire ervaring bij Square One.

We kunnen wel zeggen dat de Franse vijfsterrenrestaurants met Michelin-ster in Vietnam niet alleen beroemde plekken zijn om te genieten van de keuken, maar ook bestemmingen die doordrenkt zijn van de Franse cultuur – een keuken die wordt beschouwd als de essentie van de wereldkunst. Via deze restaurants krijgen bezoekers de kans om de schoonheid van de Franse keuken te ontdekken en ten volle te genieten, in een verrassende combinatie met de lokale Vietnamese keuken.

Foto: FB La Maison 1888, Le Beaulieu, Square One

Bron: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-nha-hang-phap-noi-tieng-nhat-viet-nam-lot-vao-mat-xanh-michelin-guide-185240628155330349.htm