Voedingsmiddelen die niet in een airfryer mogen

Airfryers worden steeds populairder in de keuken dankzij het gebruiksgemak, het lage olieverbruik en de eenvoudige reiniging.

Volgens de gezondheidswebsite Health kan een olievrije frituurpan, dankzij het werkingsprincipe van een mini-convectieoven, groenten knapperig bakken, taarten bakken of vlees en vis snel garen.

Volgens Amy Shapiro, een voedingsdeskundige die in de VS werkt, zijn niet alle voedingsmiddelen geschikt. Sommige voedingsmiddelen leveren in de airfryer niet het verwachte resultaat op en beschadigen het apparaat zelfs.

Er zijn gerechten die er moeilijk uit zien om te bereiden, maar die in een airfryer een heerlijk knapperig resultaat opleveren.

Hele kaas mag nooit in een airfryer worden gebruikt. Hij smelt te snel en verspreidt zich voordat hij goudbruin is.

Illustratie: AI

Voedingsmiddelen die niet in een airfryer mogen

Natte gerechten in beslag, zoals gefrituurde vis, zijn niet geschikt voor de airfryer. De reden hiervoor is dat er geen hete olie is om het beslag snel te bakken, waardoor het beslag smelt voordat het knapperig wordt en het klef wordt, zelfs als het vlees erin gaar is.

Hele kaas is ook een no-go in de airfryer. Het smelt te snel en verspreidt zich voordat het goudbruin is.

Sommige bladgroenten, zoals sommige koolsoorten, zijn ook niet geschikt voor de airfryer. Bij blootstelling aan hete lucht waaien de bladeren weg en worden ze ongelijkmatig gegaard.

Popcorn is een vezelrijke snack die je op het fornuis of in de magnetron kunt bereiden, maar niet in een airfryer. Veel airfryer bereiken geen hoge en stabiele temperatuur om de maïskorrels gelijkmatig te laten poffen. Het resultaat is vaak onvolledige popcorn, veel maïskorrels zijn verbrand en niet erg lekker.

Onverwachte gerechten die goed passen in een airfryer

Kippendijen met bot en vel zijn perfect voor de airfryer. Gebakken op 190 °C gedurende 20 minuten, is het vel knapperig vanbuiten en nog sappig vanbinnen.

Zalm is een rijke bron van omega-3, eiwitten en veel essentiële mineralen. Met de airfryer wordt zalm snel en knapperig gegaard, zonder een onaangename visgeur in de keuken. Je hoeft alleen maar te kruiden en 7 tot 9 minuten te bakken op 200 graden Celsius voor een goudbruine, zachte en zoete zalm.

In plaats van de eieren in water te koken, kunt u ze ook 15 minuten op 130 graden Celsius in de airfryer doen. De dooier wordt dan precies goed gaar en de schaal is gemakkelijk te pellen, heel handig.

Noten zijn ook heerlijk geroosterd in een airfryer. Je kunt ze mengen met een beetje olie en zout en ze 5 tot 10 minuten roosteren op 150 graden Celsius.

Bevroren dumplings kunnen direct worden bereid zonder ze eerst te ontdooien. Bestrijk of spray ze in met een dun laagje olie en frituur ze 8 tot 12 minuten op 175 tot 200 graden Celsius.

Bron: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-cho-vao-noi-chien-khong-dau-18525090522452892.htm