De Chu u behoort tot de krabbenfamilie, heeft een paars lichaam, rode scharen, een ruw schild en veel stekels. Ze leven vaak in alluviale vlaktes, waar rivieren in zee uitmonden, of in beschermende kustbossen.

de 6e mol.jpg
Het uiterlijk van de krab is vrijwel gelijk aan die van een gewone krab, maar hij is iets groter. Foto: HB

De prijs van zee-egels is de laatste jaren stabiel gebleven rond de 50.000 VND/kg. Daarom importeren mensen in de districten Nam Can en Ngoc Hien (provincie Ca Mau ) vaak grote hoeveelheden voor handelaren.

In tegenstelling tot de vorige methode, waarbij men 's nachts op pad ging, de vangsten met de hand 'vingers' en gaten groef, wat weinig opleverde, kiezen mensen er nu vaak voor om vallen te zetten omdat deze veel effectiever zijn.

Vallen voor het jagen op molshopen zijn gemaakt van hetzelfde materiaal als muizenvallen, maar dan kleiner en gemaakt van mangrovebladeren.

Het jagen op molshopen met muizenvallen en bladlokmiddel is de eenvoudigste en meest effectieve manier. Foto: HB

Mevrouw Nguyen Tuyet Loc (woonachtig in de gemeente Tam Giang, district Nam Can) zei dat de koekoek, hoewel traag, de "koning van het graven" is. Vanuit een klein hol op de grond, hoe dieper het gaat, hoe meer takken van verschillende groottes zich vertakken, die zich tussen de verwarde mangrovewortels weven. Dit helpt de koekoek om zich gemakkelijk te verbergen wanneer hij wordt achtervolgd.

Het succes of falen van een "jacht" hangt volgens mevrouw Loc sterk af van de weersomstandigheden. Regen zal de grot namelijk doen overstromen, waardoor de nesten verloren gaan en het moeilijk wordt om de juiste locatie voor de val te bepalen.

"De grotten met grote, diepe openingen en veel omhooggestuwde modder zijn de plekken waar grote strandlopers leven. Ik heb daar vallen neergezet, en als strandlopers naar buiten komen om voedsel te zoeken, vallen ze in de val.

Voor degenen die diep in het mangrovebos leven, zal de grond worden opgehoogd omdat dit hun ademhalingskanaal is wanneer het tij stijgt. Als ik ze wil vangen, graaf ik eerst de grotopening.

Jagers slopen door het mangrovebos om vallen te zetten voor de mol. Foto: HB

Meestal gaat mevrouw Loc om 8 uur 's ochtends met de boot op pad om vallen uit te zetten, en ongeveer 4 uur later komt ze op bezoek.

"Elke dag zet ik ongeveer 250 vallen uit en vang ik bijna 10 kilo rivierkreeften", aldus mevrouw Loc.

Het klinkt in eerste instantie eenvoudig, maar deze boerin zei dat niet iedereen vallen kan zetten, omdat ze de nesten moeten kunnen identificeren.

"Hun holen bevinden zich meestal rond de kust en geven de voorkeur aan dichte plekken, zoals mangrovewortels", onthulde ze.

de 5e mol.jpg
de aap 2.jpg
Dankzij de jacht op rivierkreeften kunnen mensen in Dat Mui 500.000 VND per dag verdienen. Foto: HB

Het conserveren en verwerken van krab is een behoorlijk arbeidsintensief proces.

Volgens lokale ervaring moeten de zee-egels na de vangst direct in ijswater worden gelegd om ze te verdoven, om te voorkomen dat ze elkaar vastklemmen en hun klauwen breken. Na reiniging worden ze door handelaren gekocht voor 50.000-65.000 VND/kg.

Volgens de lokale bevolking is het beste seizoen voor rivierkreeften van september tot en met december volgens de maankalender. Dit is de periode waarin de rivierkreeft meer kuit, steviger vlees en lekkerder en vetter vlees heeft.

Mensen in het Westen stromen toe om het Bay Nui stierenracefestival te bekijken . Het jaarlijkse stierenracefestival van de Khmer in de Bay Nui-regio van An Giang werd enthousiast onthaald met de deelname van 64 stierenparen, die tienduizenden toeschouwers aantrokken.
Vuurmodderkruiper - een zeldzame en prachtige vissoort in het Westen, die voor meer dan 1 miljoen VND/kg wordt verkocht. Vuurmodderkruiper - een vissoort die zeer zeldzaam is in de natuur en voor 1,5-2 miljoen VND/kg wordt verkocht - is onlangs met succes kunstmatig gekweekt door docenten van de Can Tho Universiteit.
Westerse miljardair vertelt het verhaal van zijn lot en zijn rijkdom met longanfruit. Anh Chau Thanh Trieu heeft lang haar, een gespierd lichaam en heeft altijd een glimlach op zijn lippen als hij praat over het kweken van longanfruit voor de export naar de VS, Australië en Japan...