Rijpe lychees worden voor 'gratis' prijzen verkocht, vrouwen vertellen elkaar hoe ze een heerlijk en uniek gerecht kunnen maken om af te koelen in de zomer

GĐXH – Lychee wordt op de markt verkocht voor een superlage prijs van slechts 10.000 VND/kg. Huisvrouwen stoppen het recept snel in hun zak voor een heerlijk gerecht dat zowel makkelijk te maken als verfrissend is, en direct afkoelt.

Supergoedkope stof

Volgens gegevens uit het begin van het seizoen lag de prijs van lychees en Thanh Ha klasse 1 lychees in de lycheehoofdsteden rond de 30.000 tot 35.000 VND/kg, soms zelfs oplopend tot 40.000 VND/kg. Eind juni lag de prijs echter nog maar op 10.000 tot 18.000 VND, afhankelijk van de soort.

Op traditionele markten, fruitkraampjes, supermarkten en zelfs online markten worden lychees overal verkocht, "alle prijzen zijn beschikbaar". Veel plaatsen adverteren zelfs met prijzen: hoe meer je koopt, hoe beter de prijs. Lychees van klasse 2 of 3 worden op veel plaatsen verkocht voor minder dan 10.000 VND/kg.

Lychee wordt nu voor superlage prijzen verkocht. Foto: PT

Mevrouw Kim Anh, handelaar op de markt van Ha Dong, zei: "Dit jaar heeft de lychee een goede oogst, een mooi uiterlijk, weinig ongedierte en een grote opbrengst, dus de prijs is superlaag. De lychee is groot, sappig en zoet, maar de prijs ligt slechts rond de 10.000 - 15.000 VND/kg."

Lychee wordt niet alleen direct gegeten, maar ook gebruikt als ingrediënt voor tal van dranken en heerlijke gerechten. De zoetheid van lychee geeft gerechten een bijzondere smaak en is bovendien voedzaam voor de gezondheid.

Naast dat lychee direct gegeten kan worden, wordt hij ook gebruikt om veel heerlijke gerechten te maken. Foto PT

Ze vertelde dat je voor heerlijke lychees het beste exemplaren kunt kiezen met een felroze schil, gladde stekels en zonder zwarte vlekken. Gepeld moet het vruchtvlees van de lychee dik, helderwit, sappig en gemakkelijk van de pitjes te scheiden zijn. Daarnaast kun je het beste trossen lychees kiezen die vers zijn, groene steeltjes hebben en een lichte geur hebben.

Lychee en lotuszaadgelei

Op warme zomerdagen is zoete soep een van de favoriete gerechten van veel mensen, waaronder witte geleisoep. Deze zachte, heerlijke zoete soep wordt vaak gemaakt van melk, gelatine of gelei, is taai en koel en zorgt voor een aangenaam gevoel midden op een warme zomerdag.

Tijdens het lycheeseizoen stelde mevrouw Ngoc Tra een nieuw gerecht voor: Che Khuc Bach, een variatie op zoete lychee en geurige lotuszaadjes. Gecombineerd met een laagje gladde, romige gelei en een rijke vulling van lotuszaadjes, krijg je een heerlijk zomers gerecht dat de warmte verlicht.

Ingrediënten voor het maken van lotuszaadgelei

+ Lychee: 10-15 vruchten

+ Lotuszaad: 100 g

+ Kandijsuiker: naar smaak

+ Pandanbladeren, coixzaden (indien gewenst)

+ Goudbruin geroosterde amandelschijfjes

+ Khuc Bach (zelfgemaakt of kant-en-klaar)

Hoe maak je lotuszaadgelei

Stap 1: Haal de zaden uit de doek; was de lotuszaden en stoom ze tot ze gaar zijn.

Stap 2: Stop lotuszaadjes in elke lychee waarvan de zaadjes zijn verwijderd, zodat je lotuszaadstof krijgt.

Stap 3: Kook de pandanbladeren, kandijsuiker en coixzaadjes tot ze geurig zijn. Als de coixzaadjes zacht zijn, doe je de lychee in de pan en kook je ze 1-2 minuten. Zet het vuur dan meteen uit om de knapperigheid te behouden.

Stap 4: Schep het mengsel in een kom, voeg gelei toe, strooi er geroosterde amandelen overheen en je hebt een koel, zoet en geurig dessert, geschikt voor alle gezinsleden.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/qua-vai-chin-ro-gia-ban-re-nhu-cho-chi-em-mach-nhau-cach-lam-mon-ngon-giai-nhiet-la-mieng-ngay-he-172250623130152672.htm