De markt bruist van de activiteit ter voorbereiding op het Lantaarnfestival (15e dag van de eerste maanmaand).

Dit jaar viel de eerste volle maan van de maanmaand op een woensdag (12 februari, oftewel de 15e dag van de eerste maanmaand), waardoor veel families hun ceremonies op zondag (de 12e dag van de maanmaand) hielden. Over het algemeen was de markt voor producten die horen bij de eerste volle maan van de maanmaand erg levendig, met een grote verscheidenheid aan etenswaren, fruit en groenten waarvan de prijzen niet stegen; groenten waren zelfs vrij goedkoop.

Als je door traditionele markten in Hanoi loopt, zoals de Hom Duc Vien-markt, de Hang Be-markt, de Nguyen Cong Tru-markt, de Thanh Cong-markt, de Kim Lien-markt, de Xuan La-markt, de 8 maart-markt, de Trai Gang-markt, enzovoort, vind je een overvloed aan verse producten, vis en schaal- en schelpdieren, diverse soorten vlees en gevogelte, groenten en fruit. De prijzen zijn niet gestegen en in sommige gevallen zelfs gedaald in vergelijking met Tet (Hongaars Nieuwjaar), met name voor groenten en fruit.

Concreet waren de prijzen van groene groenten tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar) als volgt: komkommers van 13.000 - 15.000 VND/kg, nu slechts 10.000 - 12.000 VND/kg; sla van 15.000 - 20.000 VND/kg, nu slechts 12.000 - 13.000 VND/kg; kool van 10.000 - 15.000 VND/kg, nu slechts 8.000 - 10.000 VND/kg; tomaten van 15.000 - 18.000 VND, nu slechts 10.000 - 12.000 VND/kg; koolrabi van 4.000 - 5.000 VND/stuk, nu slechts 2.000 - 3.000 VND/stuk. Wortels, die voorheen 2.000-3.000 VND per stuk kostten, kosten nu nog maar 2.000-3.000 VND per stuk. Broccoli, die voorheen 2.000 VND per bol kostte, kost nu 5.000-7.000 VND per stuk; bloemkool, die voorheen 10.000-15.000 VND per stuk kostte, kost nu 7.000-10.000 VND per stuk; aardappelen, die voorheen 12.000-15.000 VND per kilo kostten, kosten nu slechts 9.000-12.000 VND per kilo… Kruiden en specerijen zoals munt, koriander, perilla en basilicum… kosten ook maar 1.000-2.000 VND per bosje.

Mevrouw Ha Thi Nu, een kleine handelaarster op de 8 maartmarkt, legde uit waarom de groenteprijzen stabiel zijn gebleven en niet zijn gestegen na Chinees Nieuwjaar: "Door de gunstige weersomstandigheden groeien de groenten goed en is er een overvloed aan aanbod. Daarom zijn de groenteprijzen niet gestegen, vooral die van kruidengroenten, die ook erg goedkoop zijn."

Niet alleen zijn de prijzen van groenten stabiel gebleven, maar ook verse voedingsmiddelen, waaronder vlees en gevogelte, zijn in prijs gelijk gebleven en niet gestegen ten opzichte van normale tijden. Zo kosten hanen voor offerdoeleinden 120.000 - 140.000 VND/kg, rundvlees 250.000 - 300.000 VND/kg, varkensvlees 110.000 - 130.000 VND/kg, garnalen 250.000 - 350.000 VND/kg, inktvis 250.000 - 350.000 VND/kg, graskarper 60.000 - 90.000 VND/kg en gewone karper 60.000 - 70.000 VND/kg.

Vlak voor Tet (Vietnamees Nieuwjaar) zijn de prijzen van vers fruit sterk gestegen. Zo kost drakenfruit, dat voorheen 70.000 tot 80.000 VND per kilo kostte, nu nog maar 45.000 tot 55.000 VND per kilo. Groene bananen, die voorheen 120.000 tot 180.000 VND per tros kostten, en zelfs een losse tros 350.000 tot 400.000 VND, kosten nu nog maar 50.000 tot 70.000 VND per tros. Suikerappels, die voorheen 160.000 tot 180.000 VND per kilo kostten, kosten nu nog maar 90.000 tot 120.000 VND per kilo. Cantaloupe, die voorheen 65.000 - 75.000 VND/kg kostte, is nu nog maar 55.000 - 60.000 VND/kg. Watermeloen, die 25.000 - 35.000 VND/kg kostte, is nu te koop voor slechts 15.000-20.000 VND/kg; Canh-sinaasappels zijn in prijs gedaald van 75.000-80.000 VND/kg naar 60.000-70.000 VND/kg; Chileense kersen van 250.000-450.000 VND/kg naar 160.000-180.000 VND/kg; en Saigon-mandarijnen van 55.000-60.000 VND/kg naar 45.000-55.000 VND/kg.

De laatste jaren bestellen veel families, in plaats van zelf de ingrediënten te kopen voor de offers die ze brengen tijdens de volle maan van het Chinese Nieuwjaar, online maaltijden om hun voorouders te eren. Online marktplaatsen zoals Facebook en Zalo bieden daarom een ​​breed scala aan hartige en vegetarische gerechten, met diverse menu's en prijzen voor elk budget.

Volgens mevrouw Pham Thi Huong, eigenaresse van een vegetarisch restaurant in de Son Taystraat in het district Ba Dinh (Hanoi), ontving ze al op 7 februari 2025 (de tiende dag van het Maan Nieuwjaar van de Slang) veel bestellingen voor het Maan Nieuwjaarsfeest met volle maan. De prijs per schotel varieerde van 500.000 VND tot 1.000.000 VND, afhankelijk van de bestelling van de klant.

Naast het aanbieden van all-inclusive cateringdiensten, verkoopt het vegetarische restaurant ook individuele gerechten op verzoek van de klant, waardoor het voor consumenten erg gemakkelijk is om te kiezen - aldus mevrouw Pham Thi Huong.

Naast vegetarische maaltijdbezorging zijn er dit jaar voor de volle maan van het Chinese Nieuwjaar ook diverse niet-vegetarische maaltijdopties beschikbaar. Het aanbod varieert van complete traditionele maaltijdpakketten tot individuele gerechten op aanvraag. De prijzen van deze maaltijden voor de volle maan van het Chinese Nieuwjaar variëren van 800.000 VND tot 2.000.000 VND per maaltijd. Klanten kunnen eenvoudigweg telefonisch of via de online kanalen een bestelling plaatsen, waarna de cateringservice medewerkers stuurt om de maaltijd direct op hun locatie te bezorgen.

Mevrouw Bui Hang Trang, woonachtig aan Hue Street in het district Hoan Kiem (Hanoi), bestelt al jaren online offergaven voor de volle maanceremonie van het Chinese Nieuwjaar. Omdat de volle maan dit jaar op een woensdag valt, besloot haar familie de offergaven dit jaar online te bestellen in plaats van ze zelf te bereiden, zoals in voorgaande jaren. Ze vindt de voordelen van online bestellen onder andere het gemak, de volledigheid en de geschiktheid voor drukke gezinnen of mensen die niet bekend zijn met het bereiden van offergaven. Bovendien is de prijs per offergave redelijk, variërend van 800.000 tot 2.000.000 VND, afhankelijk van de voorkeuren en het budget van de consument.

Bron: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/soi-dong-thi-truong-phuc-vu-ngay-ram-thang-gieng/20250211080547267