Het effect van bamboescheuten op gewichtsverlies en visceraal vet

Bamboescheuten hebben een hoge voedingswaarde en bevatten veel eiwitten, koolhydraten, ruwe vezels, vitamine B, vitamine C, kalium, fosfor en andere mineralen. Bamboescheuten hebben ook het voordeel dat ze weinig vet, weinig suiker en weinig calorieën bevatten (ongeveer 25-27 calorieën per 100 gram), waardoor ze geschikt zijn voor mensen die willen afvallen en visceraal vet willen verliezen.

De ruwe vezels in bamboescheuten kunnen de darmmotiliteit bevorderen, de spijsvertering helpen, opgehoopt voedsel verwijderen, constipatie voorkomen en een preventieve werking hebben op darmkanker.

Daarnaast bevatten bamboescheuten een speciaal aminozuur, tyrosine, wat een belangrijk bestanddeel is van neurotransmitters in de hersenen, waaronder dopamine, adrenaline en noradrenaline, wat helpt stress te verminderen en de stemming te stabiliseren.

Bamboescheuten bevatten ook polyfenolische verbindingen, die een sterke antioxiderende werking hebben en arteriosclerose voorkomen.

Mensen met gezondheidsproblemen dienen echter een voedingsdeskundige of arts te raadplegen voordat ze bamboescheuten aan hun dieet toevoegen. Mensen met bijvoorbeeld urinebuisstenen, nierstenen, galstenen, enz. mogen ze niet eten. Omdat bamboescheuten oxalaat bevatten, binden ze zich gemakkelijk met calcium in andere voedingsmiddelen en vormen ze onoplosbaar calciumoxalaat, waardoor de stenen verergeren.

Bamboescheuten zijn rijk aan oxaalzuur en mogen niet samen met tofu worden gegeten om de vorming van calciumoxalaat te voorkomen, wat kan leiden tot overmatige calciumoxalaatvorming en stenen in het lichaam. Bamboescheuten zijn koud, mensen met spier- en botpijn moeten de inname ervan beperken.

Hoewel het hoge vezelgehalte in bamboescheuten de stoelgang kan bevorderen, mogen mensen met maagzweren, maagbloedingen en maag- en darmklachten geen bamboescheuten eten om irritatie van het spijsverteringsstelsel te voorkomen.

Bron: https://laodong.vn/suc-khoe/tac-dung-cua-mang-trong-viec-giam-can-va-mo-noi-tang-1369241.ldo