Taste Atlas geeft een overzicht van heerlijke snacks in Vietnam

Taste Atlas, een website die bekend staat als een culinaire wereldkaart , heeft een lijst gepubliceerd met unieke Vietnamese desserts.

Flan of karamel is een dessert dat oorspronkelijk uit Europa komt, maar vooral in Vietnam en Azië erg populair is. De taart is geliefd vanwege de zachte textuur, de rijke smaak van eieren, de zoetheid van melk en de karamelsuiker. Foto: Foody

Banh da lon is een beroemde specialiteit van Hoi An ( Quang Nam ). De cake is gemaakt van sperziebonen, tapiocazetmeel, rijstmeel en kokosmelk. De kleur is de eerste factor die gasten aantrekt. Bij het eten proeven gasten de zachte textuur en de zoetheid van kokosmelk. Foto: Foody

Zoete pomelosoep is een traditioneel dessert dat bekend is bij de Vietnamezen. Met slechts eenvoudige ingrediënten zoals pomelopulp, sperziebonen en geraspte kokos kun je een zoete en koele snack maken voor de hete zomer. Niet alleen zoete pomelosoep, Taste Atlas gelooft dat alle zoete soepen in Vietnam aantrekkelijke, rijke smaken hebben en gemakkelijk te eten zijn. Foto: Foody

Fruityoghurt is een ideale snack voor fruitliefhebbers. Fruit zoals jackfruit, durian, lychee, longan, enz. wordt geschild en geserveerd met yoghurt, zoete siroop en ijs. Afhankelijk van het restaurant kunnen klanten hun favoriete fruit bestellen. Foto: Foody

Bananencake kent vele variaties. Bananenplakjes worden gepaneerd in verschillende soorten meel, gefrituurd, gegrild of gebakken voor verschillende resultaten. Bananencake gebakken in olie heeft een knapperige, vette maar vrij vette smaak en wordt vaak geserveerd met chilisaus. Gestoomde bananencake kan een zachte, luchtige textuur geven, zoals biscuitcake, en wordt vaak geserveerd met kokosmelk of sesamzaadjes eroverheen. Foto: Foody

Knapperige rijst met geraspte varkensvlees is een eenvoudig, rustiek geschenk, afkomstig van het Vietnamese platteland. De rijst wordt gekookt, gedroogd, vervolgens dun geperst en in olie gebakken om hem hard en knapperig te maken. Rijst wordt vaak bestrooid met een beetje geraspte varkensvlees om het volheidsgevoel te verminderen. Foto: Foody

Banh bo is een cake gemaakt van rijstmeel, water, suiker en gist. De oppervlakte van de cake vertoont veel kleine belletjes door luchtgaatjes in de cake, waardoor hij ook wel honingraatcake wordt genoemd. De cake wordt gebakken of gestoomd, waardoor hij een zachte, luchtige smaak krijgt. Foto: Foody

Gelei wordt voornamelijk gemaakt van agarpoeder, gelatine, kokosmelk, gecondenseerde melk en smaakstoffen naar keuze zoals vanille, chocolade... Dit dessert heeft vaak een opvallende vorm, zoals bloemen, hartjes of is te eten met zoete soep. Foto: Foody

Che troi tau of sui din is een soort cake afkomstig uit China. De cake heeft een vorm die lijkt op banh troi, maar is groter, aan de buitenkant gerold in zwarte sesam, gekookt in heet gemberwater en, wanneer gegeten, bestrooid met pinda's en een beetje geraspte kokos. Foto: Foody

In tegenstelling tot banh troi is banh ran een populaire cake die voor een relatief lage prijs wordt verkocht, slechts zo'n 3.000 tot 5.000 VND per stuk. De cake heeft een zoete en zoute vulling en is aan de buitenkant bedekt met sesamzaad of een laagje rietsuiker, waardoor hij een echte blikvanger is. Foto: Foody

Banh troi is een populaire en betekenisvolle cake in de Vietnamese traditie. De cake wordt gevormd tot ronde witte ballen. Voeg suikerwater toe, bestrooi met sesamzaadjes en geniet ervan. De cake wordt vaak gegeten ter gelegenheid van het Koude Voedselfestival op 3 maart en symboliseert de Vietnamese landbouwcultuur en brengt tegelijkertijd geluk en voorspoed voor de huiseigenaar. Foto: Viet Nguyen

Groene bonencake is een specialiteit van Hai Duong. Deze cake wordt gemaakt met zeer eenvoudige ingrediënten zoals groene bonen, suiker, plantaardige olie... voor een zoete en vette smaak. Ouderen eten vaak groene bonencake en drinken groene thee om de smaak in balans te brengen. Foto: Creative Commons

Laodong.vn

Bron