Vies eten heeft invloed op de fysieke gezondheid en het leervermogen van kinderen.

De heer Tran Thanh Duong, directeur van het National Institute of Nutrition, sprak op de conferentie - Foto: Organisatiecomité

Tijdens de wetenschappelijke conferentie over schoolvoeding, wereldwijde ervaringen en aanbevelingen voor Vietnam, georganiseerd door het Nationaal Instituut voor Voeding, de Japan Nutrition Association en het TH Nutrition Institute, zei Dr. Mai dat onredelijke voeding, te veel koolzuurhoudende frisdranken, vuile spiesjes, fastfood... niet alleen de fysieke kracht van kinderen beïnvloeden, maar ook de mentale kracht.

"Uit onderzoek is gebleken dat kinderen die veel vies, ongezond voedsel eten, 20% minder goed in staat zijn om rekensommen op te lossen. Voedsel is niet alleen voeding voor het lichaam, maar ook energie voor de hersenen", aldus Dr. Mai.

Mevrouw Mai zei ook dat als je kinderen met overgewicht vergelijkt die veel fastfood en ongezond voedsel eten, hun scores dalen in vergelijking met kinderen met een normaal gewicht. "In Vietnam wordt dit probleem vaak toegepast met het gezegde 'elke dag vieze spiesjes, je hersenen krimpen onmiddellijk'. De oplossing voor dit probleem is om kinderen al vanaf school te leren over voeding, door ze al op jonge leeftijd te leren over voeding en een gezonde levensstijl", aldus mevrouw Mai.

Volgens de heer Tran Thanh Duong, directeur van het Nationaal Instituut voor Voeding, kampt Vietnam momenteel met drie problemen op het gebied van kindervoeding: groeiachterstand bij kinderen jonger dan 5 jaar (momenteel 18,2% van het wereldgemiddelde ), terwijl het percentage kinderen met overgewicht en obesitas snel toeneemt, vooral in stedelijke gebieden, en tekorten aan micronutriënten bij kinderen.

"De basisdoelstelling van de Nationale Voedingsstrategie voor 2030 is om het percentage kinderen onder de 5 jaar met een groeiachterstand terug te dringen tot onder de 15%, het percentage kinderen met overgewicht en obesitas te controleren, vooral in stedelijke gebieden, en dit percentage onder de 19% te houden in de leeftijdsgroep van 5 tot 18 jaar; en de voedingsvoorlichting op scholen te versterken..." - aldus de heer Duong.

Wat betreft de internationale ervaring, aldus professor Nakamura Teiji, voorzitter van de Japan Nutrition Association, heeft Japan sinds 1954 de School Lunch Law uitgevaardigd en in 2005 de Basic Law on Food and Nutrition Education, waarmee schoolmaaltijden en voedingsvoorlichting worden gestandaardiseerd.

Samen met andere oplossingen op het gebied van economie, maatschappij, sport... is de gemiddelde lengte van de Japanse bevolking inmiddels 172 cm voor mannen en 158 cm voor vrouwen. Vijftig jaar geleden lag de lengte nog op 150 cm en 149 cm.

Bron: https://tuoitre.vn/thuc-pham-ban-anh-huong-the-chat-va-kha-nang-hoc-tap-cua-tre-20241012201035151.htm