Krabbenhandelaren gebruiken dit apparaat om te weten of een krab veel of weinig kuit heeft, zonder dat de krab daardoor gewond raakt.

In tegenstelling tot rauwe garnalen worden krabproducten voornamelijk op basis van twee factoren geïnspecteerd en beoordeeld op kwaliteit: gewicht en kuitverhouding. Deze factoren zijn evenredig met de waarde van commerciële krabkuit: hoe zwaarder de krab, hoe hoger de kuitverhouding, hoe hoger de aankoopprijs en vice versa.

Handelaren gebruiken lampen om de kwaliteit van krabbenkuit te controleren en te beoordelen voordat ze deze kopen.

Normaal gesproken wordt het gewicht van commerciële krabben bepaald met behulp van een weegschaal, wat een gangbare methode is geworden. Maar om de verhouding van commerciële krabbenkuit te controleren en te evalueren, bestaat er geen specifieke en duidelijke standaard. Het controleren van de kleur met externe zintuigen, het gebruik van een klein mesje om de krabbenhuid te krassen en de kwaliteit van de kuit te beoordelen, is niet erg nauwkeurig.

Omdat iedereen een andere perceptie heeft, ontstaan ​​er vaak meningsverschillen tussen verkopers en kopers. Omdat krabben met kuit van goede kwaliteit zijn, is de aankoopprijs erg hoog; en voor krabben met een lage kuitverhouding, ook wel bekend als krabben met te weinig kuit, wordt de aankoopprijs verlaagd tot 60% of gelijk aan de prijs van dezelfde krab, wat overeenkomt met 50% van de waarde van kwaliteitskrabben met kuit.

Om eerlijkheid te creëren, geschillen over de kwaliteit van commerciële krabben te beperken en de rechten van verkopers en kopers te beschermen, hebben kwekers en krabkopers onlangs een innovatieve manier ontwikkeld om de kwaliteit van commerciële krabben te controleren en te beoordelen. Ze gebruiken niet langer een mes om de krabbenhuid open te snijden om naar binnen te kijken, maar gebruiken ledlampen om de kwaliteit te beoordelen.

Deze methode is vrij nauwkeurig, omdat het LED-licht, wanneer erop wordt geschenen, de krabbendelen doordringt en elk detail duidelijk zichtbaar maakt, met name de kuit van de krab. Het LED-licht kan niet doordringen, waardoor dat gebied donker wordt. Bij het gebruik van LED-licht geldt dus: hoe meer donkere gebieden er worden gedetecteerd, hoe hoger de kuitverhouding, wat betekent dat de waarde hoger is, en vice versa.

De heer Tran Minh Tam, gehucht Duc An, gemeente Phu Hung, zei: "Elke dag komen er veel handelaren langs om commerciële krabben te kopen, op basis van wederzijdse afspraken. Wanneer een handelaar komt om te kopen, staat de handelaar hem toe om met een mes de schort van de krab te snijden om de kwaliteit van de kuit te controleren en te evalueren en een prijs vast te stellen. Als er geen overeenstemming over de prijs wordt bereikt, roepen de mensen een andere handelaar, die ook met een mes de schort van de krab blijft snijden om de kwaliteit te controleren. Zo wordt de gezondheid van de krab aangetast. Maar nu kunnen we vrijelijk een licht gebruiken om te controleren, zonder dat de gezondheid van de krab wordt aangetast."

Bron: https://danviet.vn/thuong-lai-mua-cua-dung-thiet-bi-nay-la-biet-duoc-cua-nhieu-hay-it-gach-lai-khong-lam-cua-dau-20240310164812689.htm