Debat over de vraag of er olie in kindervoeding moet

Lượng dầu mỡ khuyến cáo ở mỗi trẻ thường từ 5-10 ml cho mỗi bữa ăn - Ảnh: Đ.N. — De aanbevolen hoeveelheid vet voor elk kind is doorgaans 5-10 ml per maaltijd - Foto: D.N.

Veel mensen geloven dat olie een zeer belangrijk vet is voor kinderen en aan hun maaltijden moet worden toegevoegd. Anderen vinden het toevoegen van olie aan babyvoeding ongepast en kan het spijsverteringsstelsel van de baby beïnvloeden.

Bang dat kinderen hun eetlust verliezen door olie?

De heer Hai Vu (provincie Quang Tri ) zei dat hij en zijn vrouw behoorlijk in de war waren toen ze de instructies van een lokale voedingsdeskundige volgden om olie toe te voegen aan de pap van hun kind vanaf de leeftijd van 6 maanden. Nu het kind ouder is dan 1 jaar, horen ze veel meningen dat de informatie onjuist is.

"Ik weet niet of ik mijn kind wetenschappelijk opvoed of niet. Sommige experts zeggen dat de aanbeveling van de WHO om vet aan babyvoeding toe te voegen voor de hele wereld geldt, inclusief veel ernstig ondervoede kinderen in onderontwikkelde landen in Afrika.

"Als ontwikkelde en ontwikkelingslanden zoals Vietnam deze methode toepassen, zal het dus ongeschikt zijn en op de lange termijn een belasting vormen voor het spijsverteringsstelsel, wat indigestie en verlies van eetlust bij kinderen tot gevolg zal hebben," aldus de heer Vu.

Mevrouw Thanh Nhuong (stad Da Nang ) heeft een baby van 6 maanden oud en vertelt bezorgd dat ze op TikTok heeft gezocht en op Facebookforums naar moeders heeft gezocht. De discussie over de vraag of ze wel of geen olie aan de voeding van haar baby moet toevoegen, is nog niet ten einde.

"Sommige artsen raden aan om olie en vet in de juiste hoeveelheden toe te voegen vanaf het moment dat de baby vast voedsel begint te eten. Andere artsen en speenexperts zeggen dat dit een vergissing is, omdat vlees, vis, melk... al genoeg vet bevatten dat de baby nodig heeft. Hoe meer ik leer, hoe meer ik in de war raak, en hoe stressvoller het opvoeden van een kind wordt", aldus mevrouw Nhuong.

Veel ouders met jonge kinderen maken zich zorgen over deze twee tegengestelde meningen. Hoe meer ze leren via sociale media, hoe meer ze in de war raken.

Vietnamese kinderen hebben vetsupplementen nodig

Volgens MSc. Hoang Thi Ai Nhi, adjunct-hoofd van de afdeling Voeding en Diëtetiek van het Da Nang Verloskunde- en Kinderziekenhuis, zijn er twee perspectieven vanuit theorie naar praktijk op dit onderwerp. Over het algemeen speelt vet een zeer belangrijke rol in de gezondheid van kinderen.

Vet speelt een rol in de structuur van het lichaam, met name in de ontwikkeling van de hersenen bij kinderen. Vet levert energie voor het lichaam: 1 gram vet levert 9 kcal, terwijl 1 gram koolhydraten en 1 gram eiwit slechts 4 kcal leveren.

Vet is een oplosmiddel voor vitamine A, D, E en K, waarbij vitamine D een belangrijke rol speelt bij de calciumopname. Als kinderen te weinig vet binnenkrijgen, kan dit leiden tot aandoeningen zoals een langzame gewichtstoename, een langzame lengtegroei, rachitis, slaapproblemen of een verminderde weerstand. Het dagelijkse voedingspatroon vereist daarom het aanvullen van voldoende vet, afgestemd op de behoeften van kinderen.

Hoe jonger het kind, hoe hoger de vetbehoefte. Bij baby's vormt vet gemiddeld 50% van de totale energiebehoefte. Kinderen jonger dan 2 jaar hebben ongeveer 30-40% nodig en kinderen ouder dan 2 jaar gemiddeld 30-35%. Bij volwassenen is de vetbehoefte lager dan bij kinderen, namelijk ongeveer 20-25%. Het is daarom noodzakelijk om verzadigde vetten, die hart- en vaatziekten en hoge bloeddruk veroorzaken, te beperken.

Dokter Ai Nhi zei dat vet bij kinderen in olie, vet, margarine, vlees, vis, noten zit... Voedsel en bereidingswijzen verschillen per regio en land ter wereld.

In het Westen worden, naast olie, vaak boter, room of kaas gebruikt als vetbron in voedsel. Deze ingrediënten worden echter zelden gebruikt in de Vietnamese keuken; gefrituurde, roergebakken, gestoomde en gekookte gerechten zijn de belangrijkste. Als een gerecht ingrediënten bevat met een totale hoeveelheid vet die voldoende is voor kinderen, afhankelijk van hun leeftijd, kan de opvatting dat er geen olie hoeft te worden toegevoegd, worden verklaard.

Het vetgehalte van het dagelijkse menu van Vietnamese kinderen is echter niet voldoende voor hun behoeften. Daarom is het aan te raden om olie toe te voegen om ervoor te zorgen dat kinderen voldoende vetbronnen hebben.

De meeste kinderen hebben een vetarm dieet.

Dokter Ai Nhi vertelde dat de meeste kinderen die in het kraam- en kinderziekenhuis van Danang worden onderzocht, een slecht voedingspatroon hebben. Ze eten zelden vetrijk voedsel, wat in de meeste gevallen leidt tot een trage groei, en rachitis met bijbehorende symptomen zoals rusteloosheid, slaapproblemen en 's nachts huilen.

"Veel ouders voegen alleen vet toe in de eerste maanden na het spenen, of in een te kleine hoeveelheid. Bij oudere kinderen, wanneer ze aan tafel zitten om met hun gezin te eten, wordt de hoeveelheid vet vaak beïnvloed door de eetgewoonten van het gezin. Als het gezin weinig vet gebruikt, en voornamelijk gestoomde en gekookte gerechten, hebben kinderen de neiging om de vetopname te vertragen en langzaam aan te komen in gewicht en lengte," aldus Dr. Ai Nhi.

Ziekenhuizen adviseren ouders om hun kinderen extra vetbronnen te geven. Veel kinderen herstelden qua voedingswaarde nadat ze de hoeveelheid vet in hun voeding hadden verhoogd.

Artsen zeggen dat de aanbevolen hoeveelheid vet voor elk kind gewoonlijk 5-10 ml per maaltijd is, inclusief plantaardige olie en dierlijk vet, en dat dit moet worden gehandhaafd totdat het kind volwassen is. Overmatig vetmisbruik kan leiden tot overgewicht, obesitas en cardiovasculaire complicaties bij zowel kinderen als volwassenen.

Maaltijden met alle voedselgroepen

Volgens Dr. Ai Nhi is het belangrijk om er, naast vet, op te letten dat elke maaltijd voldoende van de vier belangrijkste voedselgroepen bevat, namelijk koolhydraten, eiwitten, vetten en groenten. Zo krijgen kinderen voldoende vitaminen, mineralen en vezels binnen, zodat ze optimaal kunnen groeien en zich ontwikkelen.

MSc. Huynh Ngoc Khoi Cat (adjunct-hoofd van de afdeling kindergeneeskunde, Da Nang Family General Hospital):

Zorg ervoor dat de maaltijden van uw kind niet te vet zijn.

Het toevoegen van vet aan de voeding van kinderen, vooral bij kinderen jonger dan 2 jaar, is zeer noodzakelijk. Bij een tekort aan vet is er geen omgeving om vetoplosbare vitamines (vitamine A, D, E en K) te neutraliseren en op te slaan, wat leidt tot een vitaminetekort. Kinderen met een tekort aan vet zullen langzaam aankomen.

Een tekort aan vet leidt tot een tekort aan essentiële vetzuren die het lichaam niet zelf kan aanmaken en die via de voeding moeten worden aangevuld. Bovendien bevinden kinderen zich in de eerste levensjaren in de hersenontwikkelingsfase, waarbij vet essentieel is voor de hersenontwikkeling. Bij een tekort aan vet kunnen de hersenen zich niet volledig ontwikkelen.

Bron