Toekomstperspectieven van een hightech model voor het kweken van zwarte slakken.

Begin 2024 bouwde mevrouw Vo Thi Trang (geboren in 1993) in Ward 7, Ho Xa, district Vinh Linh, provincie Quang Tri , een kwekerij voor zwarte appelslakken met behulp van een gesloten waterfiltratiesysteem. Met dit model behaalt mevrouw Trang jaarlijks een nettowinst van honderden miljoenen dong.

De boerderij draait stabiel, waardoor mevrouw Trang elk jaar 2-3 oogsten kan binnenhalen. - Foto: TRAN TUYEN

Tijdens een rondleiding over de boerderij vertelde mevrouw Trang dat ze eerder een bachelordiploma in bankieren en financiën had behaald en vervolgens bij een bank in de provincie had gewerkt. Tijdens een bezoek aan het noorden realiseerde ze zich dat het kweekmodel voor zwarte appelslakken (ook wel bekend als gevulde slakken) een hoge economische efficiëntie opleverde en een nieuw model was voor de provincie Quang Tri. Daarom kwam ze op het idee om het ras mee terug te nemen en te kweken voor onderzoek.

In 2022 begon ze met de aanleg van een slakkenkwekerij. Ze groef een vijver van 800 m², afgedekt met zeildoek. In april 2023 kweekte ze haar eerste oogst van 200.000 slakken. "Omdat de kweekmethode natuurlijk is, is deze sterk afhankelijk van de weersomstandigheden en is de pH-waarde van het water instabiel. Daardoor kon ik het eerste jaar maar één oogst binnenhalen, met een sterftepercentage van ongeveer 30%. Na zes maanden kweken oogstte ik bijna 3 ton commerciële slakken. Na aftrek van de kosten bedraagt ​​de nettowinst ongeveer 70 miljoen VND," aldus mevrouw Trang.

Na onderzoek en studie besloot mevrouw Trang begin 2024 over te stappen op het kweken van slakken in kassen, met behulp van een geavanceerd gesloten circulatiesysteem voor waterfiltratie. Om dit model te realiseren, investeerde ze in de aanleg van elektriciteit, de bouw van vier slakkenvijvers met zeildoekbekleding en een totale wateroppervlakte van 1.000 m², kassen en een gesloten circulatiesysteem voor waterfiltratie.

Het totale investeringskapitaal bedraagt ​​2,2 miljard VND, waarvan de investeringskosten voor het gesloten waterfiltratiesysteem meer dan 641 miljoen VND bedragen. Na de voltooiing van de infrastructuur liet mevrouw Trang in augustus 2024 de eerste lading slakken los in de nieuwe vijver. In 4 vijvers liet ze 350.000 slakkenlarven los. Vier maanden later oogstte ze meer dan 7 ton commerciële slakken. Na aftrek van alle kosten behaalde ze een nettowinst van 290 miljoen VND.

Volgens mevrouw Trang zorgt slakkenkweek met een gesloten waterfiltratiesysteem ervoor dat de kweekduur wordt verkort van 6 maanden naar ongeveer 4-5 maanden. Bovendien groeien de slakken sneller en worden ze groter. Bij natuurlijke kweekmethoden wordt slechts 45-50 slakken per kilogram bereikt, terwijl slakkenkweek in kassen met een gesloten waterfiltratiesysteem 35-40 slakken per kilogram oplevert, met een verliespercentage van slechts 5-10%. Op hetzelfde wateroppervlak bereikt natuurlijke kweek slechts 3 ton per 1000 m², terwijl hightech kweek 7 ton per 1000 m² oplevert.

“Sinds ik gebruik maak van een gesloten waterfiltratiesysteem, kan ik slakken met een hogere dichtheid kweken, wat resulteert in hogere opbrengsten, een kortere kweekduur en lagere verzorgingskosten. Bovendien zorgt het gesloten waterfiltratiesysteem in combinatie met de kas ervoor dat de slakken beter bestand zijn tegen ziekten. Het afvalwater wordt gezuiverd tot schoon, herbruikbaar water en niet geloosd, wat bijdraagt ​​aan de bescherming van het milieu. Tijdens de kweek gebruik ik geen waterdierenmedicijnen of antibiotica om de gezondheid van de consument te waarborgen. De zwarte appelslakken die ik in de kas kweek met behulp van mijn gesloten waterfiltratiesysteem, zijn gecertificeerd door VietGAP”, aldus mevrouw Trang.

Het voedsel voor zwarte appelslakken bestaat voor 70% uit groene planten, zoals pompoen, luffa, eendenkroos, aardappelen en cassave, die mevrouw Trang zelf op de boerderij verbouwt. De overige 30% bestaat uit zetmeel (rijstzemelen, maïszemelen, industriële zemelen...). Om proactief voedsel te verkrijgen, de kwaliteit te waarborgen en de kosten te verlagen, investeerde ze in een productielijn voor drijvende pellets voor vissen en slakken, ter waarde van 300 miljoen VND.

Rondom de boerderij verbouwt ze 2 hectare rijst, graaft ze een vijver voor het kweken van zoetwatervissen en verbouwt ze eendenkroos... met een oppervlakte van 1 hectare voor de grondstoffen voor de zemelenverwerking. "Ik geef ze elke dag alleen de juiste hoeveelheid voer en zorg er tegelijkertijd voor dat de waterkwaliteit altijd stabiel is met een pH-waarde van 6,5-8,5. Dankzij het membraandekselsysteem en het gesloten waterfilter is de leefomgeving van de slakken altijd stabiel", aldus mevrouw Trang.

Interessant detail: tijdens ons gesprek opende mevrouw Trang haar smartphone om ons iets te laten zien. Op het scherm werd gedetailleerde informatie weergegeven over de temperatuur, het waterpeil en de waterkwaliteit van elk meer. Wanneer je het elektrische systeem, de pomp of het filter wilt bedienen, kan dat met een paar simpele handelingen op de telefoon, waar je ook bent.

Momenteel draait de kwekerij stabiel, waardoor mevrouw Trang jaarlijks 2-3 oogsten binnenhaalt. Na elke oogst selecteert ze hoogwaardige ouderdieren om verder mee te kweken. Ze is dus proactief in de herkomst van de kweekdieren. Wat de consumptie betreft, worden de appelslakken van mevrouw Trang direct na de oogst ter plekke afgenomen door contacten van Ha Tinh tot in de noordelijke provincies. "Ik ben erg enthousiast over dit model. Het heeft in eerste instantie een hoge economische efficiëntie en een stabiele opbrengst opgeleverd, dus ik zal de productie in de toekomst handhaven en uitbreiden," voegde mevrouw Trang eraan toe.

Tran Tuyen

Bron: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm