Vooruitzichten van een hightech-model voor de kweek van zwarte appelslakken

Begin 2024 bouwde mevrouw Vo Thi Trang (geboren in 1993) in wijk 7 van de stad Ho Xa, district Vinh Linh, provincie Quang Tri, een slakkenkwekerij met zwarte appels, waarbij ze gebruikmaakte van gesloten waterfiltratietechnologie. Met dit model verdient mevrouw Trang jaarlijks honderden miljoenen dong aan nettowinst.

De boerderij draait stabiel, dus mevrouw Trang kan elk jaar twee tot drie oogsten binnenhalen - Foto: TRAN TUYEN

Mevrouw Trang nam ons mee op een rondleiding over de boerderij en vertelde dat ze eerder een bachelordiploma in bankieren en financiën had behaald en vervolgens voor een bank in de provincie had gewerkt. Tijdens een bezoek aan het noorden realiseerde ze zich dat het kweekmodel van zwarte appelslakken (ook wel bekend als opgezette slak) een hoge economische efficiëntie opleverde en een nieuw model was voor de provincie Quang Tri. Daarom kwam ze op het idee om het ras terug te brengen om te testen.

In 2022 begon ze met de bouw van een boerderij en groef ze een met zeildoek beklede vijver met een wateroppervlak van 800 m2. In april 2023 kweekte ze de eerste oogst van 200.000 slakken. "Omdat de kweekmethode natuurlijk is, hangt het sterk af van weersfactoren. De pH-waarde van het water is onstabiel, dus in het eerste jaar kon ik maar één slakkenoogst doen. Het slakkenverlies is ongeveer 30%. Na 6 maanden kweken had ik bijna 3 ton commerciële slakken geoogst. Na aftrek van de kosten bedraagt de nettowinst ongeveer VND 70 miljoen", aldus mevrouw Trang.

Na onderzoek en studie besloot mevrouw Trang begin 2024 over te stappen op het kweken van slakken in kassen, met behulp van een hightech gesloten filtratiesysteem. Om dit model te implementeren, investeerde ze in de aanleg van elektriciteit en de bouw van vier slakkenvijvers met zeildoek, met een totale wateroppervlakte van 1000 m², kassen en een gesloten waterfiltratiesysteem.

Het totale investeringskapitaal bedraagt VND 2,2 miljard, waarvan de investeringskosten voor het gesloten waterfiltratiesysteem meer dan VND 641 miljoen bedragen. Na de voltooiing van de infrastructuur, in augustus 2024, liet mevrouw Trang de eerste slakken los in de nieuwe vijver. In vier vijvers liet ze 350.000 slakkenzaadjes los. Vier maanden later oogstte ze meer dan 7 ton commerciële slakken. Na aftrek van alle kosten behaalde ze een nettowinst van VND 290 miljoen.

Volgens mevrouw Trang helpt slakkenkweek met een gesloten waterfiltratiesysteem de kweektijd te verkorten van 6 maanden naar ongeveer 4-5 maanden. Slakken groeien sneller en zijn groter. Kweken met natuurlijke methoden levert slechts 45-50 slakken per kg op, terwijl het kweken in kassen met een gesloten waterfiltratiesysteem 35-40 slakken per kg oplevert, met een uitval van slechts 5%-10%. Op hetzelfde wateroppervlak bereikt natuurlijke landbouw slechts 3 ton per 1000 m², terwijl hightech-teelt 7 ton per 1000 m² oplevert.

"Sinds ik de gesloten waterfiltratietechnologie gebruik, kan ik slakken kweken met een hogere dichtheid, met hogere opbrengsten, kortere tijd en lagere zorgkosten. Bovendien helpt het gesloten waterfiltratiesysteem in combinatie met de kas de slakken hun ziekteresistentie te vergroten. Afvalwater wordt gezuiverd tot schoon, herbruikbaar water en niet naar buiten geloosd, wat bijdraagt aan de bescherming van het milieu. Tijdens het kweekproces gebruik ik geen aquatische geneesmiddelen of antibiotica om de gezondheid van consumenten te waarborgen. De zwarte appelslakken die in de kas worden gekweekt met behulp van mijn gesloten waterfiltratietechnologie, zijn gecertificeerd door VietGAP", aldus mevrouw Trang.

Het voedsel voor zwarte appelslakken bestaat voor 70% uit groenvoer, zoals: pompoen, pompoen, luffa, kroos, aardappelen, cassave... die mevrouw Trang op de boerderij verbouwt, de overige 30% bestaat uit zetmeel (rijstzemelen, maïszemelen, industriële zemelen...). Om proactief voedsel te verkrijgen, de kwaliteit te garanderen en de kosten te verlagen, investeerde ze in een technologielijn voor de productie van drijvende pellets voor vissen en slakken, ter waarde van 300 miljoen VND.

Rondom de boerderij verbouwt ze 2 hectare rijst, graaft ze een vijver om zoetwatervissen te kweken, kweekt ze kroos... en daarnaast levert ze ook nog eens 1 hectare aan grondstoffen voor de zemelverwerking. "Elke dag voer ik ze slechts voldoende en zorg ik ervoor dat het water altijd stabiel is met een pH-waarde van 6,5-8,5. Dankzij het membraanafdeksysteem erboven en het gesloten waterfilter eronder is de leefomgeving van de slak altijd stabiel", aldus mevrouw Trang.

Interessant genoeg opende mevrouw Trang tijdens het gesprek haar smartphone om ons kennis te laten maken met de omgeving. Op het scherm van de telefoon wordt gedetailleerde informatie weergegeven over de temperatuur, het waterpeil en de waterkwaliteit van elk meer. Wilt u het elektrische systeem, de pomp of het filterreservoir bedienen, dan kunt u dat met slechts een paar eenvoudige handelingen op uw telefoon doen, waar u ook bent.

Momenteel draait de boerderij stabiel, dus mevrouw Trang kweekt elk jaar twee tot drie oogsten. Na elke oogst selecteert ze hoogwaardige ouderdieren om te bewaren voor de kweek. Daarom is ze proactief in het kweken van de bron. Wat de consumptie betreft, worden de appelslakken van mevrouw Trang direct na de oogst ter plekke gekocht door contacten van Ha Tinh tot de noordelijke provincies. "Ik ben erg enthousiast over dit model. Momenteel heeft het model aanvankelijk een hoge economische efficiëntie en een stabiele opbrengst opgeleverd, dus ik zal de productie de komende tijd handhaven en uitbreiden", voegde mevrouw Trang eraan toe.

Reactie (0)