Boeren uit Lam Dong krijgen contracten van bedrijven om een ​​chilipepersoort te telen met een vreemde vorm die doet denken aan een duivelsgezicht en een bijzonder pittige smaak.

De familie van meneer Ngo Van Binh in het dorp Thanh Huong 3, gemeente Loc Thanh, stad Bao Loc, is bezig met het oogsten van chilipepers. Meneer Ngo Van Binh zei dat de Habanero-peper, die oorspronkelijk uit Afrika komt, totaal anders is dan de soorten chilipepers die algemeen bekend zijn in Vietnam, zoals paprika's, Siamese chilipepers en chilipepers met een hoge opbrengst..., met een vreemde vorm en een bijzondere smaak.

Terwijl hij een Habanero-peper in zijn hand plukte, vertelde meneer Ngo Van Binh: "Deze Habanero-peper heeft een vorm die lijkt op een kleine paprika. Maar de smaak van de chili is heel bijzonder, extreem pittig, een pittige smaak die totaal anders is dan die van traditionele Vietnamese chili. Momenteel teelt onze familie Habanero-peper onder contract met een bedrijf dat gespecialiseerd is in de productie van chilisaus."

De heer Ngo Van Binh in de chilipepertuin.

Volgens de heer Ngo Van Binh teelt zijn familie chilipepers onder contract met een bedrijf dat gespecialiseerd is in de verwerking van chilisaus. Met speciale chilisaus heeft Habanero-chili een standaardsmaak en -kleur. Volgens de introductie van Mimosa Tek Company, een bedrijf dat gespecialiseerd is in de ondersteuning van slimme landbouwoplossingen in Lam Dong, tekende de familie van de heer Vu Van Binh een contract voor de teelt van Habanero-chili. Het bedrijf zal chilipeperzaailingen leveren aan boeren. Tegelijkertijd zal het de teelttechnieken overdragen aan de boeren en de producten volledig afnemen.

In tegenstelling tot andere hete pepers die meestal in de volle grond worden gekweekt, worden habaneropepers op dezelfde manier gekweekt als paprika's: de planten worden gekweekt in een zak met groeimedium. Dhr. Ngo Van Binh vertelde: "Net als mijn familie kweken we twee chilipepers in één zak. De verzorging van chilipepers is vrij eenvoudig: druppelirrigatie en bemesting via het irrigatiesysteem. Habaneropepers hebben de eigenschap dat ze snel groeien en zeer ziektevrij zijn. Let alleen op de bladverzorging en zorg voor een goed irrigatiesysteem om chilipepers te kunnen oogsten."

Volgens de heer Ngo Van Binh begon de familie na twee maanden met het oogsten van chilipepers van een 15 cm hoge chilipeperplant. Habanero-pepers zijn er in verschillende vormen, afhankelijk van de soort, waaronder de gerimpelde chilipeper, vaak de superpittige "duivelsgezicht"-chilipeper genoemd. Elke ochtend oogst de familie de chilipepers en kiest de rijpe rode exemplaren uit.

Volgens de heer Binh vereist het bedrijf het plukken van rode, rijpe chilipepers omdat ze alleen dan de meest intense smaak en pittigheid hebben, geschikt voor het maken van chilisaus. Volgens de informatie die het bedrijf verstrekte bij de ondertekening van het contract, bedraagt ​​de opbrengst van elke chilipeperplant 2 kg. Het gezin kan 7 maanden onafgebroken oogsten, waarna de opbrengst van de chilipepertuin geleidelijk zal afnemen. Met 2500 chilipeperplanten zal de familie van de heer Binh 6 ton fruit per plant oogsten. Momenteel is hij bezig met de oogst in de vierde maand en volgens hem zal de opbrengst vergelijkbaar zijn met de informatie van het bedrijf.

"De prijs die het bedrijf garandeert voor habanero-chiliproducten is 63.000 VND/kg. Dit is niet erg hoog, maar in ruil daarvoor zijn de boeren zeer stabiel, omdat ze bij het planten al weten wat de werkelijke opbrengsten van de chilipepertuin zijn", aldus de heer Ngo Van Binh.

Habanero pepers zijn bovendien gemakkelijk te verzorgen en hebben weinig last van ziekten. Telers hoeven alleen schimmels, trips en spint te voorkomen als de pepers nog jong zijn. Na 30 dagen planten, wanneer ze behoorlijk sterk zijn, zijn de pepers vrijwel ziektevrij. Tegelijkertijd adviseert Mimosa Tek Company telers over de effectieve verzorging van pepers, het gebruik van biologische middelen en het op het juiste moment in quarantaine plaatsen. Daarom is het telen van pepers altijd bevorderlijk voor de gezondheid van telers en de kwaliteit van de Habanero pepers.

Momenteel zijn sommige boeren in de gemeente Loc Thanh overgestapt van het telen van andere groenten in kassen naar het telen van habaneropepers onder contract met bedrijven, aldus mevrouw Vu Thi Yen, voorzitter van de boerenvereniging van de gemeente Loc Thanh. Habaneropepers moeten in kassen worden geteeld, op substraten, net als paprika's. Dit is echter een nieuwe variëteit, geteeld voor de verwerking van chilisaus, en is zeer moeilijk te verkopen op de vrije markt. Boeren moeten er dus voor zorgen dat ze een contract hebben voor de productie en consumptie voordat ze gaan planten, aldus mevrouw Yen.

Veel boeren in het Loc Thanh-gebied hebben contracten gesloten met bedrijven om hun producten te verkopen. Ze planten Habanero-pepers en creëren zo een nieuwe bron van inkomsten. Tegelijkertijd voorzien ze bedrijven van superhete chilipepers die aan de normen voldoen, waardoor de kwaliteit van de Vietnamese chilisaus gegarandeerd is.

Mevrouw Vu Thi Yen zei ook dat de boerenvereniging boeren altijd aanmoedigt om landbouwproducten te verbouwen op basis van contracten. Zo is een veilige opbrengst gegarandeerd en is er een stabiel inkomen voor de boeren. Tegelijkertijd worden boeren ook door bedrijven ondersteund bij het overdragen van moderne landbouwtechnieken.

Source: https://danviet.vn/trong-giong-ot-co-hinh-dang-ky-la-nhu-mat-quy-vi-cay-dac-biet-nong-dan-lam-dong-duoc-doanh-nghiep-bao-tieu-20240731152236453.htm