Naast enkele van de hierboven genoemde meningen, zijn er ook mensen die stellen dat mensen vanuit evolutionair en biologisch oogpunt geen vlees zouden moeten eten.
Mensen zouden een volledig en evenwichtig dieet moeten volgen, bestaande uit zowel dierlijke als plantaardige voedingsmiddelen.
Volgens het Instituut voor Toegepaste Geneeskunde (Vietnamese Medische Vereniging) kiezen veel mensen in werkelijkheid voor een veganistisch dieet om gezondheidsredenen. Anderen kiezen ervoor om ethische redenen, in de hoop dierenleed te vermijden en duurzamer voedsel te consumeren. Uiteraard is dit een persoonlijke keuze en een eigen perspectief.
Bij de keuze voor een bepaalde manier van eten moet rekening worden gehouden met de voor- en nadelen voor het lichaam, zodat de gekozen methode geschikt is en veel positieve gezondheidsvoordelen oplevert.
Eet een evenwichtig dieet met zowel dierlijke als plantaardige producten.
Wat de rol van dierlijke producten in de gezondheid betreft, heeft de moderne voedingswetenschap aangetoond dat dierlijke producten bepaalde essentiële voedingsstoffen leveren die in plantaardige producten ontbreken, slechts in zeer lage hoeveelheden aanwezig zijn of moeilijk opneembaar zijn tijdens de spijsvertering. Daarom zouden mensen een compleet en evenwichtig dieet moeten volgen, met zowel dierlijke als plantaardige producten.
Vitamine B12 is bijvoorbeeld een essentiële voedingsstof die het lichaam niet alleen uit plantaardige voeding kan halen. Vitamine B12 is cruciaal voor de normale werking van het zenuwstelsel en de aanmaak van rode bloedcellen. Daarom zouden vegetariërs hun vitamine B12-inname moeten aanvullen.
Een andere mogelijkheid is dat vegetariërs onvoldoende ijzer binnenkrijgen via hun dagelijkse voeding, aangezien plantaardige voedingsmiddelen slechts een kleine hoeveelheid ijzer bevatten en de ijzeropname uit plantaardige voedingsmiddelen veel lager is dan die uit dierlijke voedingsmiddelen. Een ijzertekort heeft een aanzienlijke impact op de algehele gezondheid, met name bij vrouwen, en dan vooral zwangere vrouwen.
Volgens het Vietnamese Instituut voor Toegepaste Geneeskunde, gebaseerd op gegevens uit wereldwijde studies, is het antwoord op de vraag "Moeten mensen vlees eten?" vanuit een gezondheids- en voedingsperspectief "ja".
Wetenschappelijk bewijs en studies die wereldwijd door de jaren heen zijn uitgevoerd, hebben aangetoond dat de mens is "ontworpen" om zowel dierlijke als plantaardige voeding te eten.
Voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong bevatten veel belangrijke voedingsstoffen die essentieel zijn voor het menselijk lichaam en die niet voorkomen in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong; en omgekeerd.
Vooral voor de ontwikkeling van jonge kinderen zijn veel belangrijke voedingsstoffen in dierlijke producten moeilijk te vervangen door een plantaardig dieet, zelfs met aanvulling via medicijnen en supplementen. Daarom zou deze groep prioriteit moeten krijgen in een dieet dat een evenwichtige inname van zowel dierlijke als plantaardige voedingsstoffen garandeert.
Bronlink
Reactie (0)