Vinamilk wint innovatieprijs

Het 18e Global Dairy Congress 2025 vond plaats van 18 tot en met 19 juni 2025 in Nederland. Tijdens haar 5e deelname was Vinamilk opnieuw de enige vertegenwoordiger van Vietnam die werd uitgenodigd om een toespraak te houden op dit wereldwijde forum voor de zuivelindustrie. De presentatie werd beschouwd als een grote stap voorwaarts voor de zuivelindustrie om de voedingswaarde van de natuur via wetenschap te ontsluiten en zo de voedingsnormen voor de zuivelindustrie te verhogen.

Ook in het kader van de conferentie won Vinamilk twee hoofdcategorieën van de World Dairy Innovation Awards 2025, namelijk Beste Yoghurt en Beste Verpakkingsontwerp.

De wereldwijde zuivelindustrie en de opkomst van Azië

Het Global Dairy Congress is een forum op hoog niveau dat bijna 200 leiders in de zuivelindustrie samenbrengt om informatie te delen, te bespreken en bij te praten over de laatste ontwikkelingen en toekomstige trends in de hele sector. Dit jaar koos de conferentie het thema "Zuivel voor alle leeftijden", met als centrale vraag: hoe kunnen zuivelproducten in toenemende mate in alle voedingsbehoeften voorzien en de natuurlijke voedingswaarde van melk voor duurzame ontwikkeling bevestigen?

Vinamilk nam voor de 5e keer deel aan de conferentie en leverde een bijdrage aan geavanceerde wetenschappelijke en technologische toepassingen die voor het eerst in Vietnam werden gepresenteerd (foto: An Minh).

Naast de deelname van landen die worden beschouwd als de "bakermat van de zuivelindustrie", zoals de VS, Nieuw-Zeeland, Europa, enz., hebben de conferentie de afgelopen jaren ook grote Aziatische ondernemingen mogen verwelkomen, zoals China en India, met een marktaandeel van een miljard mensen, of Japan, dat bekendstaat als een technologisch ontwikkeld land. Vanuit Zuidoost-Azië nam Vietnam sinds 2019 deel aan de conferentie, met Vinamilk als een typische onderneming. Dit land is tevens de enige vertegenwoordiger van de regio die een toespraak hield.

Mevrouw Laurence Rycken, algemeen directeur van de International Dairy Federation (IDF), merkte op: "De IDF heeft momenteel leden uit India, Japan, Korea en China. We hopen echt dat er meer leden uit Vietnam en andere Aziatische landen zullen deelnemen. Vinamilk is een grote onderneming in de regio. Door de jarenlange deelname aan de Global Dairy Conference zie ik dat Vietnam en Vinamilk veel succesverhalen hebben, waarvan andere markten kunnen leren."

De 18e Global Dairy Conference in Nederland bracht bijna 200 leiders en vertegenwoordigers van toonaangevende eenheden en bedrijven uit de wereldwijde zuivelindustrie bijeen (foto: An Minh).

Tijdens de tweedaagse conferentie vonden er meer dan 20 waardevolle presentaties en 4 diepgaande discussies plaats van toonaangevende bedrijven en afdelingen binnen de zuivelindustrie wereldwijd. De onderwerpen die aan bod kwamen, waren: natuurlijke, pure en veilige producten; innovatie - de toekomst van de zuivelindustrie; ontwikkeling van zuivelproducten die geschikt zijn voor gepersonaliseerde voeding; duurzame ontwikkeling... Gezien de omvang en invloed van toonaangevende ondernemingen binnen de industrie vertellen deze strategieën niet alleen hun eigen verhaal, maar creëren ze ook impact en schetsen ze de toekomst van de zuivelindustrie.

Wetenschap ‘ontsluit’ de natuur en verbetert de voedingswaarde

Tijdens de conferentie opende de heer Nguyen Quang Tri, Marketing Executive Director van Vinamilk, zijn presentatie met als thema "Geboren door de natuur, geperfectioneerd door de wetenschap". Hij benadrukte: "De toekomst van de zuivelindustrie ligt in het vermogen om natuurlijke voedingswaarden en uitmuntende wetenschappelijke vooruitgang te combineren, de natuur te "ontsluiten" en de voedingswaarde van melk te verbeteren. Deze filosofie vormt ook de leidraad voor alle innovaties van Vinamilk, met als doel de waarde en kwaliteit van zuivelproducten voortdurend te verbeteren om tegemoet te komen aan alle behoeften en alle leeftijden."

Vinamilk introduceert veel nieuwe producten met baanbrekende technologische toepassingen zoals dubbel vacuüm, microfiltratie, het malen van volkoren granen... (Foto: An Minh).

Vinamilk Green Farm verse melk met dubbele vacuümtechnologie wordt door Vinamilk beschouwd als een "onvoorstelbare" stap voorwaarts in de zuivelindustrie. Het kostte Vinamilk twee jaar onderzoek en testen om tot 50% van de vrije zuurstofradicalen in de verse melk van Vinamilk Green Farm succesvol te reduceren, waardoor de versheid en de natuurlijke bloemige nasmaak behouden blijven. Hoewel deze technologie erg populair is in de voedingsindustrie, is de toepassing ervan op verse melk niet eenvoudig en ongekend in Vietnam. Dankzij deze investering heeft Vinamilk Green Farm vele internationale prijzen gewonnen voor zowel smaak als kwaliteit, zoals Superior Taste en Monde Selection (België), en heeft het meer dan 400 strenge criteria voor kwaliteit en productieomstandigheden doorstaan om veiligheid en zuiverheid te bereiken volgens het Clean Label Project (VS), waarmee een nieuwe standaard voor verse melk in Vietnam is gezet.

Met de groeiende trend van gepersonaliseerde gezondheid zoeken consumenten niet alleen naar "verse melk", maar moeten ze ook nauwkeurig de voedingswaarde van elk pak melk kunnen meten. Dat is ook de oorsprong van de geavanceerde microfiltratietechnologie die Vinamilk uit Zweden meebracht om slimme, voedzame melkproducten te lanceren: eiwitrijk, vetarm, calciumrijk en lactosevrij.

Dankzij deze technologie kan Vinamilk de verhouding tussen eiwitten, vetten en lactose uit pure, verse melk nauwkeurig afstemmen. Hierdoor heeft het product een hoog eiwitgehalte zonder dat er andere eiwitbronnen aan worden toegevoegd. Dat is iets dat met traditionele technologie 'onmogelijk' is.

Veel afgevaardigden uitten hun indruk van Vinamilk's creativiteit en innovatie op het gebied van productontwikkeling (Foto: An Minh)

“Doorbraken in wetenschap en technologie helpen ons niet alleen de beste waarden uit de natuur te behouden, maar ook om voedingsoplossingen te ontwikkelen die het dichtst bij ‘natuurlijk’ staan.

Dat vertelde dhr. Nguyen Quang Tri over de doorbraak genaamd "De eerste 6 HMO's in Vietnam". In 2024 was Vinamilk de pionier in het succesvol toevoegen van 6 soorten HMO's, goed voor 58% van de hoeveelheid HMO's in moedermelk, inclusief alle 3 subgroepen (gesialyleerd, gefucosyleerd, niet-gefucosyleerd) aan de producten Optimum Gold en Optimum Colos. Dit is een grote stap voorwaarts op de Vietnamese markt, omdat het bijdraagt aan de oplossing van het probleem van moeders die hun kinderen om vele onvermijdelijke redenen niet exclusief borstvoeding kunnen geven.

Vinamilk kreeg veel aandacht voor de nieuwe producten die ze dit jaar op de conferentie presenteerden (foto: An Minh).

Dhr. Richard Hall, voorzitter van de Global Dairy Conference, deelde het volgende: "Melk is een zeer goede voedingsbasis, maar moet altijd worden geïnnoveerd om aan de menselijke behoeften te voldoen. We kunnen niet honderden producten tegelijk consumeren, maar moeten kiezen wat het beste is voor het lichaam. Meer dan ooit helpt technologie de zuivelindustrie om lang en duurzaam te blijven bestaan. In de vijf jaar dat we deelnemen, heeft de Vietnamese vertegenwoordiger veel waardevolle informatie ingebracht. Dit jaar zijn de producten zeer creatief met veel indrukwekkende technologieën, van hoge kwaliteit en heerlijk. Ik denk dat dat alles is wat we nodig hebben om de zuivelindustrie te ontwikkelen."

Naast verse melk en flesvoeding biedt Vinamilk ook veel doorbraken op het gebied van voeding in andere productlijnen, zoals: Vinamilk Green Farm gepasteuriseerde drinkyoghurt, die voor het eerst 6 stammen levende gist en probiotica uit Europa integreert; of de technologie van het malen van hele sojabonen in het Vinamilk 9 Kinds of Seed Milk-product. Deze technologie behoudt de maximale hoeveelheid natuurlijke voedingswaarde en de heerlijke smaak van de zaden en vermindert vooral de hoeveelheid bijproducten (sojabonenresten) in vergelijking met traditionele productiemethoden.

Het winnen van de World Dairy Innovation Award

In het kader van de Global Dairy Conference in Nederland zijn er op de World Dairy Innovation Awards 2025 twee Vinamilk-producten in de prijzen gevallen. Meer specifiek was er de categorie Beste Yoghurt, genaamd Vinamilk Green Farm Griekse yoghurt met veel eiwitten, en de categorie Beste Verpakkingsontwerp, die naar Vinamilk Plantaardige Yoghurt ging.

Vinamilk overtrof vele grote namen en won een dubbele prijs bij de belangrijkste prijs voor innovatie en creativiteit in de zuivelindustrie (Foto: An Minh).

Dit heeft ertoe bijgedragen dat de wereldwijde zuivelindustrie onder de indruk is geraakt van de omvang van de investeringen in wetenschap en technologie, evenals de innovatie en creativiteit van het melkmerk uit Vietnam, dat wereldwijd op de zesde plaats staat. Hoewel Vietnam een jong land is in de zuivelindustrie, heeft de pionierende rol van toonaangevende ondernemingen bijgedragen aan het versterken van de positie en het merk van Vietnamese melk op het wereldtoneel, met producten "made in Vietnam", maar met de beste technologie en normen ter wereld.

"Ik ben erg onder de indruk van de presentatie die we vandaag in Vietnam hebben gegeven, met name over innovatieve producten zoals Vinamilk Green Farm of flesvoeding met 6HMO's. Ze hebben dit keer ook veel prijswinnende producten. Ik werk al jaren in de voedingsindustrie, dus ik vind het erg interessant dat Vinamilk innovatie in productingrediënten stimuleert en daarnaast veel successen boekt op het gebied van duurzame ontwikkeling. Vergeleken met veel andere plekken in de wereld is het niveau en de snelheid van de toepassing van digitale technologie in Azië, waaronder Vietnam, zeer hoog", aldus Sandra Einerhand, oprichter van Einerhand Science and Innovation Organization in Nederland.

Bron: https://baohatinh.vn/vinamilk-dat-giai-thuong-doi-moi-sang-tao-post290327.html