Kippenrijstvergiftigingszaak: verliep net zo snel als de vorige vergiftigingszaak met schoolmaaltijden

Kind vergiftigd na het eten van Tram Anh-kiprijst wordt behandeld in Saigon - Nha Trang General Hospital - Foto: MINH CHIEN

Op de avond van 15 maart zei de heer Trinh Ngoc Hiep, adjunct-directeur van de afdeling Volksgezondheid van Khanh Hoa, dat de vergiftiging na het eten van kip met rijst in restaurant Tram Anh dit keer vergelijkbaar was met het vergiftigingsincident in 2022 op een school in de stad Nha Trang, waarbij meer dan 600 leerlingen en leraren in het ziekenhuis belandden.

In beide gevallen waren er symptomen zoals diarree, hoge koorts, braken, buikpijn... In eerste instantie werden de bacteriën geïdentificeerd als Salmonella door middel van een snelle ontlastingskweek bij patiënten in het Vinmec Nha Trang General Hospital.

"De ziekte ontwikkelt zich snel. Deze keer zijn er echter geen kritieke gevallen en de medische voorzieningen coördineren de behandeling snel. De verwachting is dat het aantal ziekenhuisopnames na vandaag zal afnemen, omdat het vijf dagen geleden is dat klanten bij het restaurant met kip en rijst zijn komen eten", aldus de heer Hiep.

Volgens de heer Hiep zijn bij alle opgenomen patiënten ontlastings- en bloedkweken afgenomen en zijn er antibioticagevoeligheidstesten uitgevoerd. Tot nu toe hebben slechts twee patiënten in het Vinmec Nha Trang Algemeen Ziekenhuis Salmonella-bacteriën aangetroffen en zijn er antibioticagevoeligheidstesten uitgevoerd.

We moeten echter nog wachten op de uitslagen van andere patiënten en op monsters van kippenvoer, waterbronnen... van het kippenrijstrestaurant van het Pasteur Instituut om de oorzaak van de vergiftiging definitief vast te stellen.

"Er zijn momenteel veel kleine bedrijven en winkels in de provincie. In de nabije toekomst zullen we een algemene inspectie uitvoeren van bewerkte voedingsmiddelen, kant-en-klare maaltijden en fastfood...", aldus de heer Hiep.

Dr. Tran Phuong Thao, adjunct-directeur van het 22-12 Ziekenhuis, zei dat het ziekenhuis kinderen, groepen toeristen en gezinnen behandelt. Momenteel herstelt de gezondheid van alle patiënten zich en boekt het goede vooruitgang.

"Bij het constateren van tekenen van vermoedelijke vergiftiging, zoals braken, diarree, aanhoudende hoge koorts, mogen patiënten geen medicijnen kopen of zichzelf thuis behandelen, maar moeten ze onmiddellijk naar een medische instelling gaan voor onderzoek en behandeling.

Als u op reis bent of een restaurant uitkiest, moet u gekookt voedsel eten en gekookt water drinken. Eet en drink niet achteloos zoals op het strand of in restaurants aan de straat, maar kies voor hygiënische winkels met voedselveiligheidscertificaten en schone waterbronnen...", aldus Dr. Thao.

Bron: https://tuoitre.vn/vu-ngo-doc-do-an-com-ga-dien-tien-nhanh-nhu-vu-ngo-doc-suat-an-ban-tru-truoc-do-20240315200142191.htm