Een record vestigen voor de culinaire kaart van Vietnam met 126 specialiteiten

Volgens informatie van de Vietnam Record Organization heeft deze eenheid besloten om tijdens het festival "Promoting Vietnamese culinary culture" dat plaatsvindt in het Reunification Palace (District 1, Ho Chi Minh City) twee culinaire records bekend te maken.

Record Vietnamese culinaire kaart heeft 126 specialiteiten

Het gaat met name om het record van fase 2 van de culinaire en culturele kaart van Vietnam met 126 typische specialiteiten uit 63 provincies en steden, zorgvuldig bereid door culinaire kunstenaars tijdens het festival.

Op deze culinaire kaart staan veel unieke gerechten, specialiteiten uit elke regio, zoals: gegrilde zandvaraan met zout en chili ( Binh Thuan ); meervalstoofpot (Hau Giang); lam nho (Lai Chau) of bekende gerechten, typisch voor elke regio, zoals: bun cha, bun dau mam tom (Hanoi), Saigon-brood...

Het tweede record is de online kaart met het grootste aantal Vietnamese gerechten, bijgedragen door de community. Dit is een activiteit in het kader van het samenwerkingsproject ter verbetering van de Vietnamese keuken, genaamd: Variaties - duizenden ingrediënten, waarmee miljoenen Vietnamese gerechten worden bereid, gezamenlijk uitgevoerd door het merk Maggi en het Toerisme Informatie Centrum van de Vietnamese Nationale Administratie voor Toerisme (Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme).

Het festival ter ere van de Vietnamese culinaire cultuur vindt plaats van 20 tot en met 22 oktober en wordt georganiseerd door de Ho Chi Minh City Tourism Association, de Saigon Professional Chefs Association en het Center for Research, Preservation and Development of Vietnamese Cuisine.

De heer Nguyen Trung Khanh, directeur van de Vietnamese Nationale Dienst voor Toerisme, zei dat de Vietnamese strategie voor toerismeontwikkeling tot 2030 culinaire cultuur als de belangrijkste culturele stroming beschouwt. Het festival is dan ook een evenement dat bijdraagt aan de wereldwijde promotie van de Vietnamese keuken, en daarmee aan de promotie van culinair toerisme, waardoor Vietnam een aantrekkelijke bestemming wordt voor internationale toeristen.

Volgens Thanh Nien

Bron: https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm

Bron