Het opbouwen van een veilige landbouwvoorzieningsketen stuit nog steeds op veel moeilijkheden.

Om de kwaliteit van landbouwproducten te controleren, de productie te stabiliseren en te voldoen aan de vraag van consumenten naar schoon voedsel, hebben gemeenten in de provincie actief veilige toeleveringsketens voor landbouwproducten (NSAT) opgebouwd en vormgegeven. Door strikte productieprocessen, grote investeringskapitaalstromen, een onstabiele productie en een niet-gesynchroniseerd kwaliteitstoezicht, ondervindt de opbouw van de NSAT-keten echter veel moeilijkheden.

Het opbouwen van een veilige landbouwvoorzieningsketen stuit nog steeds op veel moeilijkheden. Boeren uit de gemeente Vinh Tien (Vinh Loc) dragen bij aan een veilige groentevoorzieningsketen.

In het district Vinh Loc heeft het district, om NSAT-toeleveringsketens te vormen, de voorwaarden gecreëerd en gemeenten, steden en bedrijven in het gebied aangemoedigd om te investeren in hightech landbouwproductie en veilige producten te creëren. Zo heeft het district trainingen georganiseerd over productietechnieken voor mensen, innovatieve gewasvariëteiten, en belangrijke producten geselecteerd die geschikt zijn voor de markt om het gebied uit te breiden, zoals rijst, groenten, knollen, fruit, vlees... geproduceerd volgens de VietGAP-normen. Ook heeft het district de veehouderij ontwikkeld in de richting van geconcentreerde landbouwbedrijven, waarbij geavanceerde technologie wordt toegepast in de waardeketen. Het district heeft ook samengewerkt met relevante eenheden om bedrijven en particulieren te begeleiden bij het gebruik van registratieformulieren, het opslaan van gegevens, het ondersteunen van controles, het bewaken van de productkwaliteit en het aanbrengen van traceerbaarheidsstempels.

Mevrouw Phan Thi Dung zei over de veilige groenteproductieketen in de gemeente Vinh Tien: "Toen we deelnamen aan de NSAT-toeleveringsketen, werden we door landbouwfunctionarissen geïnstrueerd over technieken voor het waarborgen van voedselveiligheid, zoals: landvoorbereiding, gebruik van biologische producten, bemesting, oogsten, voorverwerking van producten... Tegelijkertijd bereidden we de omstandigheden voor de productie voor, zoals kassen, land, irrigatiewater en energiezuinige irrigatiesystemen... Toen ik deelnam aan de NSAT-toeleveringsketen, ondervond ik echter aanvankelijk veel moeilijkheden vanwege de productiefasen die strikte processen vereisten, van productie en voorverwerking tot consumptie... want als er maar één "schakel" verbroken wordt, kan de keten niet gevormd worden. Bovendien vereist investeren in hightech landbouwproductie veel investeringskapitaal, dus mijn familie aarzelt nog steeds. Het volume en de variëteit aan producten zijn beperkt en voldoen niet aan de eisen van bedrijven.

Het is bekend dat momenteel het hele district Vinh Loc 6 NSAT-groente- en rijstvoorzieningsketens heeft gevormd in de gemeenten Vinh Tien, Vinh Phuc , Vinh Hoa, Ninh Khang en Vinh Yen. Geconfronteerd met de realiteit dat het aantal NSAT-voorzieningsketens nog steeds beperkt is, zei Trinh Viet Cuong, hoofd van de afdeling Landbouw en Plattelandsontwikkeling van het district Vinh Loc: Het opbouwen van NSAT-voorzieningsketens in het district kent nog steeds veel moeilijkheden, omdat de schaal van de landbouwproductie in gemeenten en steden nog steeds gefragmenteerd en klein is. Bovendien verlopen de productie-, voorverwerkings- en conserveringsprocessen voornamelijk volgens traditionele methoden, landbouw volgens gewoonten, waardoor naleving van uniforme technische processen nog steeds moeilijk is, terwijl de marktvraag vereist dat producten van hoge kwaliteit zijn, niet alleen op het gebied van voedselhygiëne en -veiligheid, maar ook op het gebied van milieubescherming. Vergeleken met het investeringskapitaal om te produceren volgens VietGAP-normen, verpakkingskosten, etiketten... is de verkoopprijs van de producten niet zoals verwacht door de producenten, terwijl consumenten het moeilijk vinden om onderscheid te maken tussen producten in en uit de keten.

Nguyen Van Thinh, hoofd van de afdeling Landbouw en Plattelandsontwikkeling van het district Ha Trung, zei: "Het aantal NSAT-toeleveringsketens is momenteel beperkt omdat veel mensen nog "vreemd" zijn aan het concept van een keten, en de implementatie van productieverbindingen tussen mensen en bedrijven via contracten nog niet strak is." Voor landbouwproducten, met name groenten en fruit, is de conserveringsfase erg belangrijk, maar momenteel wordt het proces van voorverwerking en conservering voornamelijk op traditionele wijze uitgevoerd en is er geen sprake van investeringsgerichte activiteiten, waardoor verliezen na de oogst nog steeds een hoog percentage vormen. Een andere realiteit is dat de meeste landbouwproducten sterk seizoensgebonden zijn, waardoor het volume en de variëteit aan landbouwproducten onvoldoende zijn en niet voldoen aan de consumptiebehoeften.

Momenteel zijn er in de provincie ongeveer 1.050 NSAT-toeleveringsketens, het percentage consumentenvoedsel dat via ketens wordt geleverd, bedraagt meer dan 55%. In werkelijkheid is dit een probleem in de meeste plaatsen in de provincie, waardoor het aantal ketens nog steeds beperkt is. Daarom hebben plaatsen in de komende tijd oplossingen nodig om productiemethoden te veranderen, van klein en detailhandel naar grootschalig, producten te diversifiëren, de toeleveringsomvang per keten uit te breiden naar collectieve keukens, scholen, hotels, restaurants... Daarnaast moeten plaatsen ook geconcentreerde veilige productiegebieden plannen, infrastructuur bouwen voor productiegebieden. Tegelijkertijd de productkwaliteit bewaken en producten die volgens de keten zijn gecontroleerd, verpakkingen bedrukken om producten te identificeren, de herkomst van producten promoten en traceren en deelnemen aan beurzen om producten te introduceren.

Artikel en foto's: Le Ngoc

Bron