200 vegetarretter fra lotus setter Vietnam-rekord

3. november kunngjorde organiseringskomiteen for den vegetariske matfestivalen i 2025 at Vietnam Records Organization hadde tildelt et sertifikat som etablerte en vietnamesisk rekord på 200 vegetarretter laget av lotus.

Vegetarmatfestivalen i 2025 arrangeres av Ho Chi Minh City Culinary Association (FBA) i samarbeid med folkekomiteen i Binh Phu-distriktet i Ho Chi Minh-byen og relaterte enheter. Festivalen har som mål å hedre vietnamesisk vegetarmat, oppmuntre til en grønn livsstil, knytte sammen lokalsamfunnet, bidra til å bygge bildet av Ho Chi Minh-byen som et ledende reisemål for grønn og bærekraftig turisme og mat, og bli « Verdens vegetariske kjøkkenhovedstad».

Arrangørene bedømmer retter laget av lotus.

Med rustikke ingredienser som Dong Thap- lotus, økologiske grønnsaker fra Vesten, brun ris og vietnamesiske bønner har FBAs kokker laget mer enn 200 fyldige vegetarretter, både sofistikerte i smak og rike på regional identitet. Hver rett er et grønt - rent - sunt budskap, som oppfordrer lokalsamfunnet til å spise vegetarisk for helse, for miljøet og for et medfølende hjerte.

Mange turister forventer ikke at vietnamesiske vegetarretter skal være så varierte, rike og vakkert presentert.

Arrangørene sa at dette ikke bare er en anerkjent rekord, men også et symbol på den ubegrensede kreativiteten til vietnameserne i reisen med å spre vegetarisk kulinarisk kultur til verden.

Fru Nguyen Thi Quynh Ngoc, nestleder ved Vietnam Records Institute og generalsekretær i Vietnam Records Organization Council, kunngjorde resultatene av vurderingen og tildelte Vietnam Record-sertifikatet til Ho Chi Minh City Culinary Association og Mena Gourmet Supermarket.

Vietnam Record Organization tildelt sertifikat for å ha satt Vietnam-rekord for 200 vegetarretter fra lotus.

Arrangementet med å sette en vietnamesisk rekord for 200 vegetarretter laget av lotus er høydepunktet i aktivitetsserien til Ho Chi Minh City Vegetar Food Festival 2025 – en festival som hedrer vietnamesisk kulinarisk kultur, med sikte på en grønn, sunn og lykkelig livsstil.

Etter tre dager (fra 31. oktober til 2. november 2025) i Binh Phu-parken, tiltrakk festivalen seg anslagsvis 120 000 besøkende som kom og opplevde og koste seg med kulturelle og kulinariske aktiviteter...

Opplevelsesområdet med 200 matboder – vegetariske produkter – var overfylt med kunder i løpet av de tre dagene, og mange unge vegetariske merkevarer som deltok for første gang gjorde også et sterkt inntrykk.

Festivalen er i ferd med å bli en unik «grønn festivaldestinasjon», et kulturelt, turismemessig, kulinarisk og samfunnsmessig arrangement i Ho Chi Minh-byen med et stort antall besøkende på slutten av 2025, som viser den store tiltrekningen til vegetarisk mat – grønt kjøkken – bærekraftig livsstil for byens innbyggere, turister og unge.

Kvaliteten på de besøkendes opplevelse er vel anerkjent, med varierte retter, vakre utstillinger, grønt og rent område, attraktive kulturaktiviteter, konferanseområder og velorganiserte yrkesfaglige lekeplasser.

Rett under åpningsseremonien ga organiseringskomiteen 200 kjærlige gaver til fattige, men flittige studenter i Binh Phu-distriktet, noe som demonstrerte ånden bak en grønn festival, men uten å glemme sosial trygghet.

Arrangørene ga 200 kjærlighetsgaver til fattige, men flittige studenter.

Programmet fant sted på den internasjonale konferansen om vegetarisk mat i 2025 med deltakelse fra mer enn 20 foredragsholdere fra 15 land med utviklet vegetarisk mat (India, Thailand, Singapore, Japan, Brasil, Korea...) organisert av World Vegetarian Alliance.

På festivalen ble det også entusiastisk arrangert Green Master Chef Vietnam 2025-konkurransen (profesjonelle kokker) og Green Future Chef Vietnam 2025 (studenter - unge kokker), og konkurransene trakk til seg et stort antall kokker og publikum.

Herr Nguyen Tan Viet, styreleder i Ho Chi Minh-byens kulinariske forening, sa at resultatene fra de tre første dagene viste at vegetarisk mat ikke lenger er en liten trend, men har blitt en ny kulturell og økonomisk flyt. Årets festival er ikke bare for deilig mat, men også for å leve vakkert, leve grønt og for at mat- og drikkebransjen i Ho Chi Minh-byen skal snu en ny side: grønnere - snillere - mer bærekraftig.

Kilde: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/200-mon-chay-tu-sen-duoc-xac-lap-ky-luc-viet-nam-i786865/