3 beste matoljer for personer med høyt blodtrykk

Ikke alle matoljer er skapt like; noen bidrar til å beskytte hjertet, mens andre kan øke blodtrykket og kolesterolet.

Med høyt blodtrykk bør man prioritere å bruke følgende matoljer:

Ekstra virgin olivenolje

Extra virgin olivenolje er en viktig del av middelhavskosten, som har vist seg å senke blodtrykket og redusere risikoen for hjertesykdom. Denne oljen er rik på oljesyre og polyfenoler, som er antioksidanter som reduserer betennelse og beskytter endotelceller i blodårene, ifølge Verywell Health (USA).

Olivenolje har vist seg å senke blodtrykket og redusere risikoen for hjertesykdom.

FOTO: KI

En studie publisert i tidsskriftet Nutrients fant at inntak av 60 ml extra virgin olivenolje daglig reduserte det systoliske blodtrykket med gjennomsnittlig 2,5 mm Hg. Dette er fordi polyfenolene i oljen øker produksjonen av nitrogenoksid, noe som utvider blodårene og forbedrer blodstrømmen. For å bevare næringsstoffene bør ikke olivenolje bearbeides ved temperaturer over 190–210 °C, avhengig av renheten.

Rapsolje

Rapsolje inneholder omtrent 60 % enumettet fett og 10 % ALA, et plantebasert omega-3-fettsyre. Denne strukturen gir oljen evnen til å redusere betennelse, forbedre insulinfølsomheten og stabilisere blodtrykket.

Å erstatte mettet fett, inkludert animalsk fett, med rapsolje vil bidra til å kontrollere blodtrykket. I tillegg har rapsolje et ganske balansert forhold mellom omega-6 og omega-3, noe som bidrar til å opprettholde elastisiteten i blodårene og redusere risikoen for åreforkalkning. Rapsolje har et røykpunkt på omtrent 200 °C, så den er egnet for lett steking, wok eller baking.

Linfrøolje

Linfrøolje er en av de rikeste plantekildene til omega-3 (ALA), som har vist seg å redusere betennelse og forbedre utvidelsen av blodårene. ALA i linfrøolje reduserer aktiviteten i det sympatiske nervesystemet, forbedrer endotelfunksjonen og reduserer syntesen av vasokonstriktormolekyler. Linfrøolje inneholder også lignaner, plantebaserte antioksidanter som bidrar til å beskytte blodåreveggene.

Linfrøolje oksideres lett og bør ikke brukes til steking eller matlaging ved høye temperaturer. Den beste måten å bruke den på er å blande grønnsaker, drikke den direkte eller tilsette den i yoghurt eller smoothies. Personer som tar antikoagulantia bør konsultere legen sin før de bruker linfrøolje for å unngå uønskede interaksjoner med legemidlet.

I tillegg bør brukere være forsiktige med å ikke bruke matolje flere ganger for å unngå betennelsesfremkallende oksiderende forbindelser. De må også kontrollere den totale mengden olje som konsumeres. Selv om oljene ovenfor er bra for helsen, bør de fortsatt begrense inntaket til omtrent 2–3 spiseskjeer/dag for å unngå vektøkning, en faktor som bidrar til høyt blodtrykk, ifølge Verywell Health .

Kilde: https://thanhnien.vn/3-loai-dau-an-tot-nhat-cho-nguoi-huet-ap-cao-185251029234356113.htm