4 måter å spise stivelse uten å øke blodsukkeret

Imidlertid øker ikke all stivelse blodsukkeret. Den gode nyheten er at riktig inntak av stivelse ikke vil føre til en plutselig økning i blodsukkeret, ifølge helseinformasjonsnettstedet Everyday Health (USA).

Quinoa og andre fullkorn, selv om de er stivelsesholdige, forårsaker ikke en plutselig økning i blodsukkeret takket være det rike fiberinnholdet.

For å spise stivelse uten å forårsake høyt blodsukker, må man være oppmerksom på følgende:

Velg riktig type stivelse

Når det gjelder blodsukkerkontroll, er det viktig å fokusere på å spise komplekse karbohydrater i stedet for enkle karbohydrater. Komplekse karbohydrater, som fullkorn, bønner og grønnsaker, fordøyes saktere i kroppen. Dette forhindrer at blodsukkeret stiger kraftig.

I mellomtiden absorberes enkle stivelser, som de som er laget av hvit stivelse, raskt av kroppen. Dette fører til at blodsukkernivået stiger, noe som fører til hyperglykemi.

Kombiner stivelse med retter rike på protein og fiber

Å kombinere karbohydrater med protein og fiber kan bidra til å redusere opptaket av glukose i blodet. For eksempel, i stedet for å spise hvitt brød, velg fullkornsbrød og spis egg, storfekjøtt, kylling og grønnsaker. Denne kombinasjonen vil bidra til å redusere fordøyelsesprosessen, slik at glukosen i maten absorberes sakte i blodet.

Velg matvarer med lav glykemisk indeks

Den glykemiske indeksen (GI) er et mål på hvor mye en matvare øker blodsukkeret. Matvarer med lav GI fordøyes saktere og forårsaker ikke svingninger i blodsukkeret.

Vanlige matvarer med lav GI inkluderer søtpoteter, havre, brun ris, quinoa og bønner. Å inkludere disse matvarene i måltidene dine kan bidra til å kontrollere blodsukkeret samtidig som du fortsatt nyter karbohydratene.

Ikke spis for mye stivelse på én gang

Måten du spiser stivelse på vil påvirke blodsukkeret ditt betydelig. I tillegg til å spise mat med mye fiber, bør du spise stivelse med protein, og unngå å spise for mye stivelse på én gang. For selv om stivelse absorberes sakte, kan det å spise for mye fortsatt føre til høyt blodsukker.

En god måte er å dele det daglige matinntaket ditt inn i flere måltider. Spis bare en moderat mengde til hvert måltid. Dette vil bidra til at blodsukkeret ditt holder seg stabilt gjennom dagen, ifølge Everyday Health .

Kildekobling: https://thanhnien.vn/4-cach-an-tinh-bot-ma-khong-lam-tang-duong-huyet-185240219125446226.htm