5 berømte, deilige spesialiteter fra Da Nang som gjestene vil spise igjen etter å ha spist dem én gang

[annonse_1]

Rispapirruller med svinekjøtt

Rispapirruller av svin er ikke en merkelig rett, den finnes i mange provinser i den sentrale regionen, som Hue, Quang Nam osv. Da Nang-rispapirruller av svin har imidlertid sine egne unike egenskaper, og imponerer gjestene med sin umiskjennelige smak.

Ifølge lokalbefolkningen må Da Nang -rispapiret være av den typen som har blitt utsatt for dugg, avgir aromaen av ris, er seigt, fleksibelt og ikke faller fra hverandre når det rulles.

Svinekjøttet blir også nøye bearbeidet med vekslende lag av magert og fett, slik at kjøttet er mykt og fettrikt. Når det er kokt, skjæres det i tynne, lettspiselige skiver.

Da Nang-svineruller serveres også med urter, mango, tynt skivet agurk osv. og dyppes i søt og sur fiskesaus, noe som blir en deilig rett som kjøler ned og lindrer metthetsfølelsen, og tiltrekker seg spisegjester (Foto: Hoang My Hanh).

Spesielt dippsausen regnes som rettens sjel, og skaper dens egen unike smak. Dippsausen her er laget av Da Nang-fiskesaus, med en rik smak blandet med den søte smaken av sukker, blandet med litt syrlighet av purert ananas eller krydderet av chili,...

Danang-kjøttnudelsuppe

I motsetning til nudelsuppe med oksekjøtt mange andre steder, har nudelsuppe med oksekjøtt i Da Nang sine egne særtrekk, som tynne, lange hvite nudler, ofte med mer sjeldent oksekjøtt eller mørt okseskank. I tillegg koker folk i Da Nang ofte kraften med en sterkere sataysmak.

Hvis du har muligheten til å reise til Da Nang, kan besøkende finne og nyte nudelsuppe med oksekjøtt på noen populære steder blant lokalbefolkningen, som for eksempel Ba Xin nudelsuppe med oksekjøtt (14 Trieu Nu Vuong, Hai Chau-distriktet), Huong nudelsuppe med oksekjøtt (229 Dong Da, Hai Chau-distriktet), Ba Dieu nudelsuppe med oksekjøtt (17 Tran Tong, Thanh Khe-distriktet),...

Danang-biffnudelsuppe koster fra 25 000 til 50 000 VND per bolle, er full av ingredienser og serveres med rå grønnsaker som bønnespirer, salat og strimlede bananblomster. Gjestene kan bestille mer biff, kjøttboller osv. avhengig av hva de foretrekker (Foto: Leng Keng).

Danang-sneglen

Når vi snakker om Da Nang-spesialiteter, kan vi ikke unngå å nevne snegleretten som er elsket av både lokalbefolkningen og turister fra hele verden. I motsetning til tradisjonelle snegleretter i nord eller den fete kokosnøttsnegleretten i sør, er Da Nang-sneglen tilberedt enklere, men smaken er vanskelig å blande.

Snegl er en av de rustikke spesialitetene som turister ikke bør gå glipp av når de reiser til Da Nang (Foto: Hang Minxu).

Etter rengjøring dampes eller kokes sneglene med kokosvann for å få en naturlig søt smak, og dyppes i krydret ingefærfiskesaus. I tillegg tilberedes sneglene også i en krydret wok-stil, egnet for å nytes om vinteren.

Nam O sildesalat

I tillegg til spesialitetene nevnt ovenfor, har Da Nang også en rustikk delikatesse som inneholder hele regionens kulinariske innerste kjennetegn. Det er sildesalat fra fiskeværet Nam O.

Denne retten er oppkalt etter opprinnelsen, fiskerlandsbyen Nam O. Denne landsbyen ligger ved munningen av Cu De-elven, ved foten av Hai Van-passet i Lien Chieu-distriktet i Da Nang City, og er hundrevis av år gammel.

For å lage en deilig salat må folk i Da Nang velge sild fanget tidlig om morgenen, på størrelse med to fingertupper. Den ferske fisken beholder fortsatt sin deilige smak og søte kjøtt (Foto: Hong Duyen).

Selv om det finnes to måter å tilberede den på, nytes våt eller tørr sildesalat med grillet rispapir og rå grønnsaker. I tillegg til vanlige grønnsaker som salat, bønnespirer og strimlet bananblomst, spiser Nam O-folket også fiskesalat med ginseng, kinesisk klematis, villbanan, grønn mango, agurk og skivet stjernefrukt.

Jackfruktsalat

Selv om det er en rustikk rett, tiltrekker jackfruktsalat seg også gjester i Da Nang på grunn av sin «unike» smak. Denne retten er laget av kokt ung jackfrukt, frøene fjernet, revet i biter og blandet med svineskinn, kokt svinemage, vietnamesisk koriander, peanøtter, stekt løk...

Bland alle ingrediensene godt, smak til med krydder og nyt. Jackfruktsalat er deilig servert med grillet rispapir eller rekekjeks (Foto: Deilig mat i Da Nang).

I Da Nang finnes det noen deilige jackfruktsalatbutikker med rimelige priser, som Ba Gia Jackfruit Salad (47/25 Ly Thai To Street, Hai Chau-distriktet), Di Anh Jackfruit Salad (34 Pham Van Nghi, Thanh Khe-distriktet),...

I tillegg til rettene ovenfor, hvis du har muligheten til å reise til Da Nang, kan du velge å kjøpe noen andre spesialiteter som gaver til slektninger og venner, som tamarindblekksprut, nem tre, oksekjøttpølse, sesamkjeks,...

Phan Dau

[annonse_2]
Kilde