Arrangementet tiltrakk seg et stort antall lokale og turister som kom for å besøke og nyte det, og skapte en livlig atmosfære full av høylandets farger.
|
De konkurrerende lagene startet entusiastisk sin del av konkurransen. |
Konkurransen samlet sju lag fra kvinneforeninger, bondeforeninger og ungdomsforeninger i landsbyene Phiêng Lơi, Co Củ, Kê Nênh, Púng Tôm og Na Lơi; hvert lag besto av 3–5 medlemmer. Disse var alle representanter med kunnskap om tradisjonell matkultur og erfaring med å tilberede karakteristiske retter fra sine etniske grupper.
|
Det ferdige produktet er et festmåltid som viser frem den særegne kulinariske kulturen i Nordvest-Vietnam. |
Konkurransen besto av tre deler: matpresentasjon, drikkepresentasjon og forklaring. I løpet av 1 time og 30 minutter brukte lagene tilgjengelige ingredienser til å tilberede fem hovedretter som gjenspeilte den unike etniske identiteten, sammen med ekstra tilbehør for å fullføre et tradisjonelt festmåltid, tilstrekkelig for 8–10 personer. Fra smakene av mắc khén og hạt dổi (en type krydder), til grillede og dampede retter, forskjellige fargede klebrige risretter, røkt bøffelkjøtt og elvefisk, ble alt levende og attraktivt gjenskapt, noe som ga seerne en komplett opplevelse av nordvestvietnamesisk kulinarisk kultur, spesielt kjøkkenet til den etniske gruppen Thai.
|
Dommerpanelet ga poeng til matfatene. |
Gjennom denne konkurransen har Dien Bien Phu-distriktet som mål å introdusere, hedre og fremme den rike kulinariske skjønnheten til etniske minoriteter; oppmuntre lokalsamfunnet til å bevare matlagingshemmeligheter og forbedre serviceferdighetene til turister. Denne aktiviteten bidrar også til å berike lokalsamfunnets turismeprodukter i Phieng Loi, skape et høydepunkt som tiltrekker seg turister og fremme bærekraftig lokal turismeutvikling.
|
Organisasjonskomiteen tildelte førstepremien til kvinneforeningslaget i landsbyen Phiêng Lơi. |
På slutten av konkurransen delte organisasjonskomiteen ut premier til lagene med fremragende prestasjoner. Førstepremien gikk til kvinneforeningen i landsbyen Phiêng Lơi for deres vakkert presenterte og harmonisk smaksatte matbrett og overbevisende presentasjon.
Diep Chi
Kilde: https://dienbientv.vn/tin-tuc-su-kien/van-hoa/202512/7-doi-tham-gia-hoi-thi-am-thuc-huong-sac-phieng-loi-5821980/
Kommentar (0)