Vitamin C er et essensielt næringsstoff som spiller en viktig rolle i mange kroppsfunksjoner, inkludert å styrke immunforsvaret, kollagenproduksjon, fungere som en antioksidant og jernopptak...
Vitamin C (L-askorbinsyre) er et av vitaminene som kan styrke immunforsvaret. Fordi kroppen ikke kan produsere denne antioksidanten på egenhånd, må den suppleres med matvarer rike på vitamin C.
1. Vitamin C stimulerer kollagensyntesen
Kroppen er avhengig av vitamin C for å syntetisere kollagen. Helseeksperter sier at tilstrekkelige nivåer av vitamin C er nødvendige for kollagenproduksjon. Kollagen er det proteinet som finnes mest av i kroppen og spiller en viktig rolle i bindevev, som det som finnes i organene våre, og også i hår, hud og negler.
Ifølge Oregon State University betyr økt kollagensyntese også at vitamin C hjelper sår med å gro raskere.
C-vitamin er viktig for helsen.
2. Vitamin C kombinert med jern bidrar til bedre opptak
Et annet pluss for vitamin C er hvordan det samhandler med andre vitaminer og mineraler i kroppen, som jern. Jern støtter riktig vekst og utvikling, støtter kroppens evne til å transportere oksygen gjennom kroppen, og bidrar til å produsere visse hormoner. Nonhemjern, typen som finnes i planter, kan være vanskelig for kroppen å absorbere, men å spise vitamin C (og ideelt sett hemjern, som finnes i kjøtt og sjømat) samtidig med nonhemjern hjelper med absorpsjonen, ifølge Harvard T.H. Chan School of Public Health .
3. Spiller en rolle i å forbedre hjernefunksjonen
Vitamin C spiller også en rolle i syntesen av nevrotransmittere og kognitiv funksjon. Nevrotransmittere er viktige for å sende meldinger fra hjernen til resten av kroppen, ifølge University of Queensland i Australia. Mer vitamin C kan være knyttet til forbedret hjernefunksjon. En systematisk oversikt i Nutrients fant høyere vitamin C-nivåer hos studiedeltakere med intakt kognisjon sammenlignet med de med svekket kognisjon.
4. Antioksidanter forebygger kroniske sykdommer
Mange av fordelene med vitamin C kan tilskrives dets antioksidantegenskaper. Antioksidanter nøytraliserer frie radikaler, som er flyktige og skadelige stoffer som produseres i kroppen og som forårsaker skade på celler og vev.
Ifølge Mayo Clinic kan antioksidanter bidra til å beskytte mot utvikling av alvorlige helsetilstander som kreft eller hjertesykdom. Imidlertid er det behov for mer forskning, spesielt studier som involverer mennesker, for å vise om vitamin C kan forebygge kreft eller hjertesykdom, ifølge Harvard T.H. Chan School of Public Health.
5. Vitamin C styrker immunforsvaret
Den kanskje mest kjente fordelen med vitamin C er den positive effekten på immunforsvaret. I en gjennomgang av studier ble det funnet at vitamin C støtter immunforsvaret ved å beskytte mot oksidativt stress, bidra til å drepe bakterier og redusere vevsskade. Mangel på dette vitaminet har vist seg å øke risikoen for infeksjon. Tilstrekkelig vitamin C kan hjelpe deg med å komme deg raskere etter en forkjølelse.
6. Vitamin C kan bidra til å behandle kreft
Ifølge Mayo Clinic kan vitamin C gjøre stråling og cellegift mer effektive når de gis intravenøst. En studie i Anticancer Research fant at høye doser vitamin C bidro til å bekjempe brystkreftceller når de ble kombinert med kreftmedisiner. Studiedeltakerne fikk ekstremt høye doser vitamin C som folk ikke kan få gjennom kosthold og hjemmelagde kosttilskudd. Det anbefales imidlertid absolutt ikke å ta høye doser vitamin C-tilskudd på egenhånd uten å konsultere en spesialist. Vanligvis avhenger behandlingsresultatene av krefttypen, alvorlighetsgraden av kreften og den generelle helsen til hver enkelt person.
Matvarer rike på vitamin C øker antioksidantene.
7. Vitamin C er rik på antioksidanter som beskytter øynene
Den amerikanske optometriforeningen bemerker at vitamin C kan redusere risikoen for å utvikle grå stær og bremse utviklingen av aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD). Mer spesifikt har forskning funnet at inntak av 500 mg per dag som en del av et daglig tilskudd bremset sykdomsprogresjonen hos personer med moderat AMD, muligens på grunn av dens antioksidantegenskaper. Det er imidlertid lurt å diskutere eventuelle tilskudd med øyelegen din før du tar dem på lang sikt.
8. Noen matvarer som er rike på vitamin C
Frukt:
Guava: Guava er en utmerket kilde til vitamin C, enda mer enn appelsiner. Den er også rik på antioksidanter, vitamin A, B og andre mineraler.
Appelsiner, sitroner, mandariner og andre sitrusfrukter: Dette er vanlige kilder til vitamin C. En mellomstor appelsin inneholder omtrent 83 mg vitamin C.
Kiwi: En middels kiwi inneholder omtrent 70 mg vitamin C.
Jordbær: Jordbær er også en god kilde til vitamin C, sammen med antioksidanter og fiber.
Papaya: En kopp papaya kan gi deg alt C-vitaminet du trenger på en dag.
Svarte druer: Svarte druer inneholder også en betydelig mengde vitamin C.
Andre frukter: Kirsebær, litchi, persimmon, ananas, stjernefrukt, mango, grønn mango, grapefrukt, pasjonsfrukt...
Grønnsaker:
Paprika (spesielt rød paprika): Dette er en av grønnsakene med høyest C-vitamininnhold. En halv kopp rød paprika kan inneholde opptil 95 mg C-vitamin.
Brokkoli: En halv kopp kokt brokkoli inneholder omtrent 50 mg vitamin C.
Grønnkål: Grønnkål er også en god kilde til vitamin C, sammen med mange andre vitaminer og mineraler.
Tomater: En mellomstor tomat inneholder omtrent 20 mg vitamin C.
Andre grønnsaker: Spinat, rødkål, blomkål, persille...
Merknader ved tilskudd av vitamin C
C-vitamin ødelegges lett av høye temperaturer, så det er best å spise frukt og grønnsaker rå eller kokt ved lave temperaturer. Det er alltid å foretrekke å få i seg C-vitamin fra naturlig mat fremfor å ta kosttilskudd. Ifølge Office of Dietary Supplements of the National Institutes of Health (NIH) trenger voksne kvinner 75 mg C-vitamin per dag, og voksne menn trenger 90 mg.
[annonse_2]
Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loi-ich-suc-khoe-cua-vitamin-c-172250118215719441.htm
Kommentar (0)