Oppbevares i kjøleskapet
Etter at du har tatt med deg tørket fisk hjem, bør du pakke den godt inn i avispapir eller en plastpose før du legger den i kjøleskapets grønnsaksskuff. Den ideelle temperaturen for oppbevaring av tørket fisk er rundt 14–16 grader Celsius. Bruk av avispapir bidrar til å minimere spredning av fiskelukt og bidrar også til å kontrollere fuktigheten, slik at fisken bevares bedre.
Etter at du har tatt med deg den tørkede fisken hjem, bør du pakke den godt inn i avispapir eller en plastpose før du legger den i kjøleskapets grønnsaksskuff.
Det er viktig å merke seg at selv når den er riktig innpakket og oppbevares i kjøleskapet, bør tørket fisk kun oppbevares i maksimalt 7 dager fra kjøpsdatoen. Etter denne tiden kan fisken begynne å miste sin friskhet og særegne smak.
Oppbevares i fryseren.
For å forlenge holdbarheten på tørket fisk kan du fryse den ved å legge den i fryserommet i kjøleskapet eller bruke en separat fryser. Denne metoden hjelper tørket fisk med å bevare kvaliteten i opptil 6 måneder. Når du vil bruke den, tar du den tørkede fisken ut av fryseren og lar den tine naturlig før tilberedning.
Spesielt bør du unngå å plassere fisk i nærheten av viften i kjøleskapet, da det kan forårsake fryseskader, slik at fisken mister sin naturlige smak og essensielle fuktighet.
Støvsuger
Hvis du har en vakuumpakker hjemme, bør du bruke den til å konservere tørket fisk. Dette regnes som den mest effektive og holdbare metoden for å konservere tørket fisk.
Når tørket fisk er vakuumpakket, kan du oppbevare den i kjøleskapet eller fryseren.
Vakuumpakkingsprosessen fjerner luft fra emballasjen, noe som forhindrer vekst av bakterier og mugg, og dermed opprettholder den tørkede fiskens friskhet.
Når tørket fisk er vakuumpakket, kan du oppbevare den i kjøleskapet eller fryseren. Denne metoden kan bidra til at tørket fisk beholder kvaliteten i 6 måneder til 1 år.
Dette gjør tørket fisk ikke bare til et praktisk alternativ for hverdagsmåltider, men også til en langvarig matkilde, slik at du alltid har ingredienser lett tilgjengelig for å tilberede deilige retter når det trengs.
Merknader om oppbevaring av tørket fisk
Kjøp tørket fisk etter behov.
Du bør beregne og kun kjøpe den mengden tørket fisk du trenger å spise for å unngå å lagre den for lenge, noe som kan føre til at den mister sin særegne smak. Dessuten har tørket fisk en ganske sterk lukt som kan påvirke annen mat hvis den oppbevares sammen på samme sted.
Oppbevares tett lukket hvis den ikke er vakuumpakket.
Hvis du ikke har en vakuumpakker, er det første steget å pakke tørket fisk tett inn i papir- og plastposer.
Du bør beregne og kun kjøpe den mengden tørket fisk du trenger å konsumere for å unngå å lagre den for lenge, noe som vil føre til at fisken mister sin særegne smak.
Deretter bør du legge dem i en matbeholder med lokk for å minimere kontakt med fuktig luft og forhindre at insekter, spesielt maur, får tilgang til fisken. Disse konserveringsmetodene fungerer også for tørkede reker og tørket blekksprut.
Hva bør du huske på når du spiser tørket fisk ?
Tørket fisk er en rik kilde til protein og omega-3, og inneholder også mange viktige vitaminer og mineraler. Men som med all annen mat er det viktig å spise tørket fisk med måte for å oppnå god helse.
En bekymring når man spiser tørket fisk er det høye saltinnholdet, som kan forårsake høyt blodtrykk hvis det konsumeres for mye.
I tillegg kan tørket fisk inneholde nitrater og nitritter (brukes i konserveringsprosessen) som kan være usunt hvis det konsumeres i store mengder. Tørket fisk kan også inneholde andre konserveringsmidler, noe som øker risikoen for allergiske reaksjoner eller andre helseproblemer hvis den ikke produseres og lagres riktig.
Velg tørket fisk fra pålitelige leverandører som ikke inneholder konserveringsmidler.
For å maksimere fordelene med tørket fisk uten å oppleve uønskede bivirkninger, bør du: Justere mengden tørket fisk i ditt daglige kosthold samtidig som du minimerer saltinntaket fra andre matkilder. Velge tørket fisk fra anerkjente leverandører som ikke bruker konserveringsmidler.
Forbehandling av tørket fisk før koking, som å legge den i bløt i vann, bidrar til å fjerne noe av saltet, og dermed redusere saltinntaket.
Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-bao-quan-ca-kho-duoc-lau-ma-khong-bi-moc-ngay-mua-bao-tien-dung-172251013181108644.htm
Kommentar (0)