Deilige og næringsrike retter laget av østers.

Slik rengjør du rå østers riktig

Etter at du har kjøpt østers, bør du legge dem i bløt i rent vann i omtrent 2–3 timer for å myke opp gjørmen som fester seg på utsiden. Bruk deretter en børste til å skrubbe dem rene fra stilken til munnen, og følg de buede linjene på skallet. Dette bidrar til å fjerne gjørme og øker effektiviteten av rengjøringsprosessen.

Bruk deretter spissen av en kniv til å lirke opp østersskallet. Vær forsiktig så du ikke lar kniven berøre østerskjøttet, slik at den mister sin naturlige sødme.

Denne prosessen bidrar til å fjerne små skallfragmenter og sikrer at østersene rengjøres grundig før koking, slik at den beste smaken og kvaliteten bevares.

Retter laget av østers

Rå østers

Du må nøye tilberede østersene for å trygt kunne nyte denne deilige rå østersretten. Deretter tar du østersene ut av skallet og skyller dem grundig under rennende vann, og pakker dem deretter i isvann mens du venter på å bruke dem.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 1. — Etter at du har kjøpt østers, bør de legges i bløt i rent vann i omtrent 2–3 timer for å myke opp gjørmen som fester seg på utsiden.

Bland sennep og soyasaus i en bolle og bland godt. Tilsett litt sitronsaft etter smak. Hell blandingen over østersene til slutt, bland godt og server med friske urter.

Østersgrøt

Vask østersene og skill kjøttet fra hverandre. Ha deretter risen, den klebrige risen og vannet i en kjele og kok opp grøten. Når risen er kokt, tilsett østerskraften og de skilte østersene, stek raskt med sjalottløk og smak til med krydder. Når grøten er kokt, hell den i en bolle, tilsett pepper og koriander, og nyt.

Grillede østers

Etter at du har renset østersene, legg dem på en grill og stek dem over trekull. Hvis du vil lage grillede østers med vårløksolje, kan du tilberede hakket vårløk mens østersene grilles og steke den i olje, krydre med salt og MSG etter din personlige smak.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 2. — Etter at du har renset østersene, legg dem på en grill og stek dem over trekull.

Når østersene er stekt, drypp over vårløksolje og grill i ytterligere 2 minutter. Resultatet er en deilig og saftig porsjon østers, blandet med den krydrede smaken av chilisaus og sprøheten og seigheten fra vårløken, noe som skaper en unik og uforglemmelig kulinarisk opplevelse.

Dampede østers med sitrongress

Du må følge de riktige metodene for tilberedning av østers for å sikre at de er rene. Knus deretter sitrongresset og fordel det jevnt i bunnen av kjelen. Legg deretter østersene i kjelen og kok dem over høy varme. Mens du venter på at østersene koker, hakk løken og stek dem til de dufter. Når østersene er kokte, slå av varmen og legg dem på en tallerken for å nyte.

Dampede østers med sitrongress, servert med duftende stekte sjalottløk og litt krydret chilisaus, skaper en tiltalende og deilig rett.

Hva bør du huske på når du spiser østers?

Måten du kjøper og velger østers på er avgjørende, fordi hvis de ikke oppbevares riktig eller opprinnelsen er ukjent, kan det påvirke helsen din. Måten du tilbereder østers på påvirker også rettens kvalitet i stor grad.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 3. — Østers tilbyr mange gunstige næringsstoffer, men forbruket bør kontrolleres.

Østers tilbyr mange gunstige næringsstoffer, men inntaket bør kontrolleres. Du bør ikke spise for mange rå østers i løpet av en uke. For menn anbefales det å spise rå østers kun 1–2 ganger per uke, med 3–4 østers hver gang.

For kokte østersretter som grillet, i grøt eller i suppe, kan du spise en større mengde uten å bekymre deg for negative effekter.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-tu-hau-sieu-thom-ngon-bo-duong-172251209105617825.htm