Restaurant midt på fjellet får kundene til å kjøre to timer i kø

En stamkunde avslørte at han kjører to timer fra Kyoto hver helg for å nyte nudlene her. «Selv i Kyoto eller Osaka er det vanskelig å finne nudler som denne. Kraften er virkelig spesiell.»

Ramen Yama åpnet i 2023, etter å ha vært et romslig gammelt renovert hus.

Eieren fortalte stolt at kraften til denne nudelretten til 1000 yen (omtrent 170 000 VND) småkokes fra kyllingbein i 6 timer ved lav temperatur. Fettet fjernes fullstendig og skaper en klar, ren smak uten urenheter, men fortsatt dyp og rik på sødme.

Lett ramen og rik tunfiskris tiltrekker seg mange spisesteder

Mange gjester kommenterte at nudlene er «lette, men ikke kjedelige, du kan fortsatt bli lei av å nippe til suppen til siste slurk».

Men det som får folk til å stille seg tidlig i kø er tunfiskrisbollen, som selges i et begrenset antall på 20 porsjoner/dag. Noen klaget: «Sist jeg kom, var fisken utsolgt, denne gangen må jeg komme tilbake for 'hevn'». Eieren innrømmet også at flere kunder kommer for tunfiskrisen enn for ramen.

Tunfisk kjøpes i hele blokker, kuttet i store biter for å kombinere både mager og fet fisk. Settet «ramen nudler – tunfiskris», som selges for 1500 yen (omtrent 260 000 VND), regnes som et kupp. Gjestene er fornøyde fordi «fiskerisen har en rik smak, ramen er deilig, søt og velbalansert».

Eieren fortalte at han lærte denne ideen fra læreren sin – som er kjent for nudelsjappa Ramen Kawa i Nara-provinsen.

Han åpnet restauranten i Misugi-cho fordi dette er et ideelt stoppested for motorsyklister (folk som er lidenskapelig opptatt av å kjøre motorsykler med store motorer). Vakre veier, fredelig natur og deilig mat – Ramen Yama-restauranten har gjort dette fjellområdet til et attraktivt reisemål for både spisegjester og reiseentusiaster.

Berømte indonesiske nudler med oksekjøtt Biffnudler med deilig kraft ble en gang rangert av CNN som en av de beste rettene i Indonesia, og er noe du absolutt må prøve når du besøker øygruppen.

Kilde: https://vietnamnet.vn/quan-an-giua-nui-khien-khach-lai-xe-2-tieng-den-xep-hang-2469187.html