7 «supermatvarer» som er ekstremt gode til å avgifte leveren, som finnes i overflod på vietnamesiske markeder, men få vet om dem

Hvitløk er en supermat som er bra for leveren.

Hvitløk er en «supermat» for leveren takket være allicin- og seleninnholdet. Disse forbindelsene bidrar til å aktivere avgiftningsenzymer i leveren, og fjerner giftstoffer fra kroppen. Hvitløk har også kraftige betennelsesdempende og antioksidantegenskaper.

For å få mest mulig ut av allicin, knus eller hakk hvitløken og la den stå i 5–10 minutter før du koker eller spiser den rå. Du kan tilsette fersk hvitløk i wokretter, sauser, salater, eller bare spise et fedd rå hvitløk hver dag (hvis magen tillater det).

Grapefrukt er rik på vitamin C, som er bra for leveren.

Grapefrukt er rik på vitamin C og antioksidanter. Vitamin C hjelper til med produksjonen av leveravgiftningsenzymer, mens naringenin og naringin (to flavonoider som finnes i grapefrukt) bidrar til å beskytte leveren mot skade og forbedre avgiftningen.

Det finnes mange matvarer som er ekstremt gode for å avgifte leveren, men få vet hvordan de skal dra nytte av dem.

Spis fersk grapefrukt hver dag eller lag ren grapefruktjuice (uten tilsatt sukker) for å få mest mulig utbytte. Merk at grapefrukt kan samhandle med noen medisiner, spesielt statiner, så kontakt legen din hvis du tar medisiner.

Korsblomstrende grønnsaker (brokkoli, grønnkål, kål)

Korsblomstrende grønnsaker som brokkoli, grønnkål og kål inneholder høye nivåer av glukosinolater. Disse forbindelsene hjelper leveren med å produsere viktige avgiftende enzymer som bidrar til å fjerne giftstoffer og kreftfremkallende stoffer fra kroppen. Tilsett korsblomstrende grønnsaker til hvert måltid ved å lage salater, grønne smoothier, wok, dampkoke eller koke supper. Sørg for å vaske grønnsakene grundig før tilberedning.

Grønn te

Grønn te er kjent for sitt rike innhold av katekiner, en kraftig antioksidant. Katekiner har vist seg å beskytte leveren mot skade, redusere fettopphopning i leveren og forbedre leverfunksjonen. Drikk 2–3 kopper ren, usøtet grønn te om dagen for å sikre helsefordeler. Unngå å drikke for mye om kvelden for å unngå å påvirke søvnen.

Avokado

Avokado er ikke bare en deilig frukt, men også en flott kilde til næringsstoffer for leveren. Det er en av få matvarer som inneholder betydelige mengder glutation – et tripeptid kjent som «mesterantioksidanten» som kroppen syntetiserer selv.

Glutation spiller en sentral rolle i leverens fase II-avgiftningsprosess, ved å binde og fjerne tungmetaller, giftige kjemikalier og kreftfremkallende stoffer. I tillegg gir avokado sunt enumettet fett, som bidrar til å senke dårlig kolesterol og beskytte hjertet, og indirekte reduserer leverens belastning med å bearbeide fett.

Gurkemeie

Gurkemeie inneholder curcumin, en forbindelse med kraftige betennelsesdempende og antioksidantegenskaper. Curcumin har blitt studert for sin evne til å beskytte leveren mot skade, redusere betennelse og støtte leverfunksjonen.

Tilsett gurkemeie i karriretter, supper, wokretter, eller bland gurkemeiepulver med varm melk for å lage gurkemeiemelk. For de som ønsker å ta en høyere dose, finnes det curcumin-tilskudd, men kontakt legen din for å sikre riktig dosering og unngå legemiddelinteraksjoner.

Sitron og sitronsaft

Sitroner er en rik kilde til vitamin C, som bidrar til å stimulere produksjonen av glutation i leveren. Å starte dagen med et glass varmt vann med sitron kan bidra til å stimulere fordøyelseskanalen og støtte kroppens naturlige avgiftningsprosess. Start dagen med et glass varmt vann med saften av en halv sitron. Du kan også presse sitron i salater, sauser eller andre drikker.

vov.vn

Kilde: https://baolaocai.vn/7-super-foods-that-do-good-for-liver-detox-and-many-in-viet-lai-it-nguoi-biet-post648781.html