Hvem lager verdens beste tiramisu?

Verdens tiramisukonkurranse 2025 er nettopp avsluttet i Roma (Italia) med en overbevisende seier til Aya Okada, en håndverker fra Ishikawa-provinsen i Japan.

I midten er vinneren, japanske Aya Okada, til høyre er italieneren Milena Russo og til venstre er marokkaneren Simon Loutid - Foto: BTC

Verdens tiramisukonkurranse i 2025 fant sted 7. og 8. november i Roma (Italia), organisert av Det internasjonale bakeri-, is- og sjokoladeforbundet (FIPG).

Arrangementet samlet 18 profesjonelle bakere fra mange land, inkludert Italia, Japan, Marokko, Frankrike, Spania, Portugal, USA, Canada, Argentina, Tyskland, Polen, Sveits, Kroatia og Brasil.

Deltakerne konkurrerer om å finne tiramisuen som scorer høyest på smak og teknikk, og finner den ultimate tiramisuen.

Førstepremien gikk til Aya Okada, representant fra Ishikawa prefektur (Japan), med tiramisuen hennes formet som et codapiano.

Ifølge dommerne scoret kaken høyt takket være den harmoniske kombinasjonen av smak, utseende og tilberedningsteknikk.

Verket er laget av mørk og hvit sjokolade, dekorert med røde kirsebær og et glatt lag med tiramisukrem - Foto: MASSIMILIANO IANNONE

Andrepremien gikk til Milena Russo (til venstre) fra Capo d'Orlando (Messina, Italia), som presenterte en noe modernisert versjon av tradisjonell tiramisu. Tredjepremien gikk til Simon Loutid fra Marokko - Foto: BTC

Deltakerne blir bedømt etter fire hovedkriterier: smak, teknikk, presentasjon og kreativitet.

Dommerne, som er kokker og kulinariske eksperter fra mange land, sa at kvaliteten på årets konkurransebidrag har blitt tydelig bedre, noe som viser en trend med fusjon mellom kulinariske kulturer.

Aya Okadas seier viser veksten av japansk bakverkskunst på den internasjonale scenen, samt evnen til å tilpasse seg og innovere med desserter av europeisk opprinnelse.

I mellomtiden opprettholdt de italienske deltakerne formen og bekreftet tiramisuens posisjon. Årets resultater gjenspeiler utvidelsen av tiramisus innflytelse utenfor Italias grenser.

Verdens tiramisukonkurranse i 2025 fortsetter å bekrefte appellen til tiramisu, en favoritt og stadig kreativ dessert i mange land.

Tilbake til emnet

MAI NGUYET

Kilde: https://tuoitre.vn/ai-lam-banh-tiramisu-ngon-nhat-the-gioi-20251113131609335.htm