Er det bra å spise egg kontinuerlig?

Ifølge Dr. Nguyen Trong Hung fra National Institute of Nutrition er egg sunn mat, rik på protein og inneholder mange essensielle aminosyrer. Egg inneholder også mye lecitin – et godt fett som kan regulere kolesterolnivået i blodet. Derfor kan friske mennesker uten sykdommer spise opptil ett egg per dag.

Eggehviter er fettfrie og rike på mineraler og næringsstoffer som niacin, kalium, riboflavin og magnesium, noe som gjør dem bra for helsen. Eggeplommer inneholder mindre protein enn eggehviter, men de inneholder mesteparten av vitamin A, B6, B12 og D, kalsium, folat og omega-3, som gir kolesterol og essensielle fettsyrer. Derfor regnes eggeplommer som mer næringsrike.

Ikke alle egg er skapt like. Næringsverdien til et egg avhenger av størrelsen på egget. Å koke et egg, tilsette olje, smør eller spise det med bacon, pølse eller ost kan øke kaloriinnholdet i et egg betydelig.

For de som ønsker å gå ned i vekt, vil det å spise egg til frokost hjelpe deg å føle deg mettere enn annen mat, men du må fortsatt legge til 1–2 brødskiver, grønne grønnsaker og frukt for å sikre nok kalorier og ikke føle deg sulten.

Barn kan spise ett egg om dagen, som er en rik kilde til kolin, som støtter hjernens og den kognitive utviklingen deres.

Mange tror at det høye kolesterolinnholdet i egg er skadelig for helsen, spesielt for personer med fettlever, da det øker kolesterolnivået i blodet. I gjennomsnitt bør personer med fettleversykdom bare spise 2–3 egg per uke, og bør spise kokte egg i stedet for stekte eller stekte egg.

Hvis du har problemer med fettleveren samt høye leverenzymer, spesielt de med moderat til alvorlig sykdom, er det best å erstatte egg med sunnere proteinkilder.

NHU-LÅN

Kilde: https://vtcnews.vn/an-trung-lien-tuc-co-tot-ar860683.html