Han strammet inn skolematrasjonene.

GD&TĐ – Den britiske regjeringen ønsker å utvide programmet for gratis skolemåltider for å redusere barnefattigdom.

Men cateringfirmaer sliter med å opprettholde kvaliteten og porsjonsstørrelsene ettersom kostnadene øker og budsjettene svikter.

Michael Hales, den nye styrelederen i School Eating Advisory Association (LACA), sa at skolematleverandører nå må ta «vanskelige avgjørelser» for å balansere budsjetter med ernæringsbehov. LACA er for tiden ansvarlig for rundt 3 millioner skolelunsjer om dagen i England.

Den statlige finansieringen, som for tiden er på 2,61 pund per måltid, dekker imidlertid bare en brøkdel av den faktiske kostnaden. Ifølge LACAs undersøkelse er den reelle kostnaden ved å tilby et komplett skolemåltid rundt 3,45 pund, 80 pence mer enn finansieringen.

Budsjettbegrensninger har en direkte innvirkning på kvaliteten på måltidene til millioner av barn. Av de 67 leverandørene som ble undersøkt av LACA, innrømmet 17 å ha redusert porsjonsstørrelsene, 35 kuttet menyalternativene og 38 erstattet kjøtt med billigere proteinkilder. Ytterligere 56 leverandører har måttet justere oppskrifter for å redusere kostnadene.

Ved St Mary’s barneskole i Stoke-on-Trent har rektor Clare Morton måttet bruke ytterligere 45 000 pund i året for å dekke underskuddet i statlig finansiering. Pengene kunne ha blitt brukt til å ansette en ekstra støtteperson, men Morton insisterer: «Å sørge for at barna får mat er mye viktigere. For mange barn er dette deres eneste varme måltid på dagen. Uten sunn og næringsrik mat kan ikke barn lære godt.»

I mellomtiden kunngjorde den britiske regjeringen at landet fra september 2026 vil utvide programmet for gratis måltider til barn i alle familier som mottar statlige ytelser. Tidligere ble inntektsfaktorer tatt i betraktning i tillegg til familiens rett til ytelser.

Det nye tiltaket forventes å gjøre ytterligere 500 000 barn kvalifisert for gratis måltider, men mange i sektoren er bekymret for at ordningen vil legge mer økonomisk press på skolene hvis støttenivået ikke økes tilsvarende.

Morton advarte om at etter hvert som ordningen utvidet seg, ville antallet foreldre som skulle betale for seg selv falle kraftig, noe som ville øke den økonomiske byrden. Den britiske regjeringen måtte erkjenne det store gapet mellom finansieringsnivået og de faktiske kostnadene ved å oppdra barn.

Bekymringene rundt ernæringskvaliteten øker også blant foreldre. «Vi trenger seriøse statlige investeringer i skolemåltider, ikke bare for å sikre ernæring, men også for å skape et trygt og næringsrikt matmiljø på skolene», sa forelder Mandy Mazliah.

Ifølge BBC

Kilde: https://giaoducthoidai.vn/anh-siet-khau-phan-bua-trua-hoc-duong-post739934.html