Ifølge dr. Ngo Thi Kim Oanh, en lege ved University of Medicine and Pharmacy Hospital i Ho Chi Minh-byen - avdeling 3, En langvarig vane med å innta for mye salt er en av de viktigste risikofaktorene for skade på glomerulærstrukturen. Når mengden natrium som inntas overstiger den fysiologiske prosesseringsterskelen, blir nyrene tvunget til å jobbe hardere for å skille ut overflødig salt. Denne prosessen fører til økt glomerulært filtrasjonstrykk, som aktiverer renin-angiotensin-aldosteronsystemet, og dermed øker blodtrykket og fremmer interstitiell nyrefibrose.
Unge mennesker er ofte ikke klar over mengden «skjult» natrium i sitt daglige kosthold, spesielt fra bearbeidet mat som sauser, hermetikk og hurtigmat. Denne kroniske hypernatremien forårsaker ikke bare høyt blodtrykk, men øker også proteinuri – en tidlig indikator på kronisk nyreskade.
I følge anbefalingene fra Verdens helseorganisasjon bør hver voksen konsumere mindre enn 5 gram salt per dag, tilsvarende omtrent 2000 mg natrium. En undersøkelse fra National Institute of Nutrition viser imidlertid at den gjennomsnittlige vietnameseren konsumerer dobbelt så mye som anbefalt mengde.
Det er viktig å være oppmerksom på et balansert kosthold, redusere saltinntaket og prioritere proteinkilder med høy biologisk verdi som fisk og egg.
FOTO: LE CAM
Animalsk protein og proteinrik diett – et tveegget sverd.
Protein er et essensielt næringsstoff, men å konsumere mer enn nødvendig, spesielt fra animalske kilder, legger en metabolsk belastning på nyrene. I moderne kosthold velger mange unge mennesker en livsstil med "høyt kjøttinntak - lavt karbohydratinntak" med mål om vekttap og muskelvekt. Men når proteininntaket overstiger 1,6 g/kg kroppsvekt/dag, må nyrene øke filtreringen for å eliminere metabolske produkter som urea, kreatinin og urinsyre.
Langvarig hyperfiltrering skader det glomerulære endotelet, noe som forårsaker mesenkymal celleproliferasjon, som fører til interstitiell fibrose – den grunnleggende prosessen med kronisk nyresykdom.
Videre er bruk av proteintilskudd som myseprotein, kaseinpulver eller andre ubekreftede kosttilskudd også bekymringsfullt, ettersom mange produkter inneholder urenheter eller sentralstimulerende midler som kan være giftige for nyrene uten brukerens viten.
For friske personer er et anbefalt proteininntak på 0,8–1 g/kg/dag passende. For de med risikofaktorer (hypertensjon, prediabetes, fedme, familiehistorie med nyresykdom) anbefales det imidlertid å konsultere en spesialist for å justere proteininntaket og prioritere proteiner med høy biologisk verdi som fisk, egg, lettmelk og plantebaserte proteiner fra soya og tofu.
Raffinert sukker og brus – indirekte syndere i nyreskader.
Et kosthold med mye raffinert sukker påvirker ikke bare glukosemetabolismen, men forårsaker også glomerulær skade gjennom flere mekanismer. Regelmessig inntak av melkete, sukkerholdige brus, bakverk og energidrikker øker risikoen for insulinresistens og metabolsk syndrom – høyrisikofaktorer for type 2 diabetes.
Når blodsukkeret er kronisk forhøyet, forstyrres den glomerulære filtrasjonsmekanismen, noe som fører til økt intraglomerulært trykk, fortykkelse av basalmembranen og dannelse av proliferativ glomerulonefritt. Kliniske manifestasjoner kan begynne med mikroalbuminuri og gradvis utvikle seg til åpenbar proteinuri, redusert glomerulær filtrasjonshastighet (GFR) og til slutt nyresvikt i sluttstadiet.
Derfor bør unge mennesker minimere inntaket av tilsatt sukker, spesielt fra bearbeidede drikker, samtidig som de øker inntaket av fersk og hel mat, og unngår vanen med å bruke sukker som en «belønning» etter hver arbeidsdag.
Kostholdsretningslinjer for å beskytte nyrefunksjon og nyrehelse hos unge mennesker.
Ifølge Dr. Oanh er et lavsaltkosthold det første steget i å beskytte nyrefunksjonen. Unge mennesker bør gradvis redusere mengden salt, fiskesaus og krydderpulver i den daglige matlagingen. I stedet for å bruke salte krydder, kan de øke bruken av naturlige krydder som løk, hvitløk, ingefær, sitrongress, pepper og urter for å forbedre smaken på rettene uten å tilsette salt.
Inntak av rødt kjøtt og animalsk innmat bør begrenses. Det anbefales å ikke konsumere mer enn 1–2 ganger per uke. Disse matvarene er rike på protein og puriner; overdrevent forbruk kan øke den metabolske belastningen på nyrene, samt øke risikoen for forhøyede urinsyrenivåer og dyslipidemi.
Omvendt bør unge mennesker prioritere sunne proteinkilder som sjømat, egg, magre meieriprodukter og plantebaserte proteiner som tofu, soyabønner og svarte bønner. Disse proteintypene har mindre sannsynlighet for å forårsake nitrogenopphopning, er lette å fordøye og har mindre innvirkning på nyrefunksjonen.
Ferske grønnsaker og frukt er essensielle matvaregrupper. Minst 300–500 g grønnsaker og moden frukt bør spises daglig. Grønnsaker som spinat, vannspinat og amarant, sammen med frukt med lavt sukkerinnhold som epler, pærer og dragefrukt, gir antioksidanter som bidrar til å beskytte nyrevevet mot kronisk skade. Men hvis pasienten allerede har kaliumubalanse, bør mengden justeres av en lege.
Når det gjelder korn, bør unge mennesker gå over til fullkorn som brun ris, havre, fullkornsbrød og kokte søtpoteter. Disse matvarene har lav glykemisk indeks, er rike på fiber og bidrar til å forbedre stoffskiftet, samtidig som de støtter reguleringen av blodtrykk og blodsukker – to viktige faktorer for å forebygge kronisk nyresykdom.
Mengden vann du drikker hver dag bør tilpasses ditt aktivitetsnivå og miljø. I gjennomsnitt bør du drikke 1,5 til 2 liter vann per dag. Unngå å tvinge deg selv til å drikke for mye vann hvis kroppen din ikke trenger det, spesielt hvis du har tegn på ødem eller underliggende nyreskade.
«Til slutt må også fettinntaket kontrolleres. Unge mennesker bør begrense inntaket av animalsk fett, kyllingskinn og innmat, og i stedet bruke gunstige vegetabilske oljer som olivenolje, linfrøolje og fiskeolje – som er rike på omega-3-fettsyrer som spiller en rolle i å bekjempe betennelse og beskytte nyrenes blodårer», rådet Dr. Oanh.
Kilde: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-tre-hay-bao-ve-than-qua-tung-bua-an-185250714093757576.htm
Kommentar (0)