Lege: Unge mennesker bør beskytte nyrene sine gjennom hvert måltid.

Å ta vare på hvert måltid med grunnleggende prinsipper som å redusere salt, redusere sukker, balansere protein ... er det første fundamentet for å beskytte nyrene ...

Dr. Ngo Thi Kim Oanh, Universitetet for medisin og farmasi, Ho Chi Minh-byen – Fasilitet 3, sa: Langvarig saltinntak er en av de viktigste risikofaktorene for skade på glomerulusstrukturen. Når mengden natrium i kroppen overstiger den fysiologiske terskelen, blir nyrene tvunget til å øke aktiviteten sin for å skille ut overflødig salt. Denne prosessen fører til økt filtreringstrykk i glomerulus, noe som aktiverer renin-angiotensin-aldosteronsystemet, og dermed øker blodtrykket og fremmer interstitiell fibrose i nyrene.

Unge mennesker er ofte ikke klar over mengden «skjult» natrium i sitt daglige kosthold, spesielt fra industrimatvarer som fiskesaus, hermetikk, hurtigmat... Denne kroniske hypernatremien forårsaker ikke bare høyt blodtrykk, men øker også proteinutskillelsen i urinen – et tidlig tegn på kronisk nyreskade.

I følge anbefalingene fra Verdens helseorganisasjon bør hver voksen konsumere mindre enn 5 g salt per dag, tilsvarende omtrent 2000 mg natrium. En undersøkelse fra National Institute of Nutrition viser imidlertid at den gjennomsnittlige vietnameseren konsumerer dobbelt så mye som anbefalt daglig inntak.

Vær oppmerksom på et balansert kosthold, reduser saltinntaket og prioriter proteiner med høy biologisk verdi som fisk og egg ...

FOTO: LE CAM

Animalsk protein og proteinrikt kosthold – et tveegget sverd

Protein er et essensielt næringsstoff, men hvis det konsumeres i overkant, spesielt fra animalske proteinkilder, vil det føre til en metabolsk belastning på nyrene. I det moderne kostholdet velger mange unge en livsstil med "høyt kjøttinnhold - lavt stivelsesinnhold" med mål om å gå ned i vekt og bygge muskler. Men når proteininntaket overstiger 1,6 g/kg kroppsvekt/dag, må nyrene øke filtreringen for å eliminere metabolske produkter som urea, kreatinin og urinsyre.

Langvarig hyperfiltrering forårsaker glomerulær endotelskade, mesangial celleproliferasjon, noe som fører til interstitiell fibrose – den grunnleggende prosessen med kronisk nyresvikt.

I tillegg er bruk av proteintilskudd som myseprotein, kaseinpulver eller funksjonell mat av ukjent opprinnelse også en bekymringsfull faktor, fordi mange produkter inneholder urenheter eller sentralstimulerende midler som kan være giftige for nyrene uten at brukeren vet om det.

For friske personer er det anbefalte proteinnivået på 0,8–1 g/kg/dag passende. Personer med risikofaktorer (høyt blodtrykk, prediabetes, fedme, familiehistorie med nyresykdom) bør konsultere en spesialist for å justere riktig mengde protein og prioritere proteiner med høy biologisk verdi som fisk, egg, lettmelk, vegetabilsk protein fra soyabønner og tofu.

Raffinert sukker og brus – indirekte syndere som skader glomeruli

Et kosthold rikt på raffinert sukker påvirker ikke bare glukosemetabolismen, men forårsaker også glomerulær skade gjennom flere mekanismer. Regelmessig inntak av melkete, kullsyreholdige brus, kaker og energidrikker øker risikoen for insulinresistens og metabolsk syndrom – høyrisikofaktorer for type 2 diabetes.

Når blodsukkeret er kronisk forhøyet, forstyrres den glomerulære filtrasjonsmekanismen, noe som fører til økt intraglomerulært trykk, fortykkelse av basalmembranen og dannelse av proliferativ glomerulonefritt. Kliniske manifestasjoner kan begynne med mikroalbuminuri og utvikle seg til åpenbar proteinuri, redusert glomerulær filtrasjonshastighet (GFR) og til slutt nyresvikt i sluttstadiet.

Derfor bør unge mennesker minimere forbruket av tilsatt sukker, spesielt fra industrielle drikker, samtidig som de øker inntaket av fersk og original mat, og unngår vanen med å bruke sukker som en "belønning" etter hver arbeidsdag.

Kosthold for å beskytte nyrene og nyrefunksjonen for unge mennesker

Ifølge Dr. Oanh er et lavsaltkosthold det første skrittet i å beskytte nyrefunksjonen. Unge mennesker bør gjøre det til en vane å gradvis redusere mengden salt, fiskesaus og krydderpulver i den daglige matlagingen. I stedet for å bruke salte krydder, kan du øke bruken av naturlige krydder som løk, hvitløk, ingefær, sitrongress, pepper og urter for å forbedre smaken på rettene uten å tilsette salt.

Inntak av rødt kjøtt og animalske organer bør begrenses. Anbefalingen er ikke mer enn 1–2 ganger per uke. Dette er en matvaregruppe rik på protein og puriner, og hvis den spises i store mengder kan den øke den metabolske belastningen på nyrene, samtidig som den øker risikoen for økt urinsyre og dyslipidemi.

Tvert imot bør unge mennesker prioritere sunt protein fra sjøfisk, egg, lettmelk og vegetabilske proteiner som tofu, soyabønner og svarte bønner. Disse proteinene har mindre sannsynlighet for å forårsake nitrogentoksisitet, er lette å fordøye og har liten effekt på nyrenes filtreringsfunksjon.

Grønne grønnsaker og frisk frukt er en uunnværlig matvaregruppe. Hver dag bør du sørge for minst 300–500 g modne grønnsaker og frukt. Grønnsaker som spinat, vannspinat, amarant og frukt med lavt sukkerinnhold som epler, pærer og dragefrukt gir antioksidanter som bidrar til å beskytte nyrevevet mot kronisk skade. Men hvis pasienten har en kaliumforstyrrelse, bør legen justere den riktige mengden.

Når det gjelder frokostblandinger, bør unge mennesker gå over til fullkorn som brun ris, havre, svartbrød og kokte søtpoteter. Disse matvarene har lav glykemisk indeks, er rike på fiber og bidrar til å forbedre stoffskiftet, samtidig som de bidrar til å regulere blodtrykk og blodsukker – to viktige faktorer for å forebygge kronisk nyresykdom.

Mengden vann du drikker hver dag bør tilpasses dine aktivitetsbehov og miljø. I gjennomsnitt bør du drikke 1,5 til 2 liter filtrert vann per dag. Ikke tving deg selv til å drikke for mye vann hvis kroppen din ikke trenger det, spesielt hos personer med tegn på ødem eller potensiell nyreskade.

«Til slutt må også fett kontrolleres. Unge mennesker bør begrense bruken av animalsk fett, kyllingskinn og -organer, og i stedet bruke gunstige vegetabilske oljer som olivenolje, linfrøolje og fiskeolje – som er rike på omega-3, som har en betennelsesdempende rolle og beskytter blodårene i nyrene», anbefaler Dr. Oanh.

Kilde: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-tre-hay-bao-ve-than-qua-tung-bua-an-185250714093757576.htm