Hva er det med Vung Tau-svampekake med saltet egg som får kundene til å kjøpe så mye?

I helgene er det mange som står i kø i Le Hong Phong-gaten i Vung Tau (HCMC) i middagssolen for å kjøpe svampekake med saltet egg. Hva er det som er så deilig med denne kaken at det krever så mye innsats?

Tradisjonell saltet eggesvampekake på Cay Cot Dien-anlegget - Foto: HOANG LE

Spongekake med saltet egg er i ferd med å bli en «spesialitets»-snack i Vung Tau, og mange turister velger den som gave når de kommer til dette kystlandet.

Konkurransen mellom bakeriene er stille, men hard.

Elektrisk stolpe med stjerneeplerot

Når vi snakker om Vung Tau-svampekake med saltet egg, kan vi ikke unngå å nevne Cay Cot Dien-bakeriet – et av merkene som regnes som det eldste og mest berømte blant turister .

Kunder kommer for å se og kjøpe saltet eggesvampekake på Cay Cot Dien - Foto: HOANG LE

Herr Ngoc Duy, eieren av pannekakeforretningen Cay Cot Dien, fortalte at moren hans har solgt smørbrød og svampekaker på Ben Dinh-markedet siden 1968, ikke her.

Rundt år 2000 fulgte han morens karriere og åpnet en liten kakevogn rett overfor Goc Vu Sua Banh Khot-butikken rett ved Cay Cot Dien-gaten. Kunder kom for å spise Banh Khot og kjøpte beleilig nok noen esker med saltet eggesvampekake til å spise eller som gaver.

Da virksomheten var stabil i 2019, oppgraderte Duy kakeproduksjonsanlegget til å bli mer moderne og profesjonelt. Kakeboksene og emballasjen fikk oppmerksomhet.

Han sa: «Jeg brukte en god del penger i håp om at dette stedet ville bli et reisemål for turister som kommer til Vung Tau for å besøke og kjøpe saltet eggesvampekake som gaver.»

I Cay Cot Dien-butikken tar uniformerte ansatte imot kaker og gir kundene råd rett ved siden av den dyktige bakeren som baker kakene direkte, slik at kundene får et bilde av den tradisjonelle måten å bake kaker på.

Mange valg av saltet eggsvampkake

Fru Anh Quynh, 27 år gammel, bosatt i Bay Hien-distriktet i Ho Chi Minh-byen, sa at hver gang hun og vennene hennes drar til Vung Tau, velger de å kjøpe saltet eggesvampekake som gaver.

I kø for å kjøpe saltet eggesvampkake i en butikk på Le Hong Phong-gaten - Foto: HOANG LE

Kunder bærer poser etter å ha kjøpt saltet egg-svampekake på Le Hong Phong-gaten - Foto: HOANG LE

«Vung Tau-svampekake med saltet egg er svampete, myk, har en eggaktig aroma, er ikke for søt og har en rik, fet smak av saltede egg. Butikkene fanger opp trenden med unge mennesker veldig raskt.»

Hver gang jeg går i butikken ser jeg at kakemenyen blir lengre, slik at kundene har flere valgmuligheter. Etter min mening er sausen og toppingen på kaken «nøkkelen» til å tiltrekke seg unge mennesker, i tillegg til sukkerbrødet.

På en fanside som introduserte Vung Tau, la en person ut et bilde av kunder som sto i kø for å kjøpe kaker og skrev:

«Hvorfor er dette bakeriet alltid så overfylt? Bakeriet ved siden av er tomt. Hvis vi byttet esker fra ett bakeri til et annet, ville kundene vite det?»

Denne kommentaren fikk mange svar. Hver kommentar har sitt eget synspunkt, ingen er like.

Noen andre typer kaker som selges på Cay Cot Dien-svampekakebutikken - Foto: HOANG LE

Disse to bakeriene, Golden og Davi, ligger ved siden av hverandre i Le Hong Phong-gaten.

Golden ble etablert i 2015 og er populær blant unge mennesker på grunn av sitt store utvalg av retter. Det finnes 28 typer saltede eggesvampekaker. Prisen på kakene er noen tusen dong billigere enn andre bakerier, noe som også er en fordel. For tiden har Golden tre filialer.

Svampekaken er myk og svampete og kommer med et lite stykke saltet egg - Foto: HOANG LE

Selv om det kan være mindre folksomt enn Golden til tider, er Davi ingen sløve. Med et utvalg av kaker har dette bakerimerket 12 filialer, inkludert 7 butikker som ligger i den travle Hoang Hoa Tham-gaten, som alltid er full av turister.

Foruten Cay Cot Dien, Golden og Davi, finnes det for tiden dusinvis av merker av svampekaker med saltet egg i Vung Tau.

Det finnes A Ty, Nguyen Hoang, Tan Phat, Anh Tuan, Ngoc Hiep saltede eggsvampekaker ... hvert merke har fra én til flere grener som lager en "matrise" av Vung Tau saltede eggsvampekaker.

Tradisjonell Vung Tau-svampekake med saltet egg koster fra 25 000 til 30 000 VND/eske (9–10 små biter).

Det finnes også svampekaker med saltet egg og annet topping og sauser, priset fra 35 000 til 60 000 VND per eske.

Prisen er ikke for høy, den er kompakt og lett å bære, og passer til smaken til folk flest, så Vung Tau-saltet eggesvampekake er en snacks som tiltrekker seg mange, spesielt unge mennesker.

Tilbake til emnet

HOANG LE

Kilde: https://tuoitre.vn/bong-lan-trung-muoi-vung-tau-co-gi-ma-khach-mua-nhieu-du-2025071415414816.htm