Den gigantiske mallen, en spesialfisk som svømmer i store elver, ales nå opp med suksess i jorddammer i Ben Tre, og selges for 150 000 VND/kg.

Herr Le Hong Phuong, født i 1975 i Hamlet 6, Binh Thang kommune, Binh Dai-distriktet ( Ben Tre- provinsen), er en suksessfull pioner med ideen om å konvertere fra totrinns oppdrett av hvitbeinreker til naturlig kommersielt steinbitoppdrett i mange år på rad, med en nettofortjeneste på over 1 milliard VND/år.

Overskudd på over 1 milliard VND/år fra modellen med oppdrett av spesialfisk - sølvpomfret

Herr Le Hong Phuong delte: «I 2014 møtte rekeoppdrettsprosessen mange vanskeligheter, og fortjenesten var ikke høy, så jeg undersøkte og fant ut de økonomiske fordelene med steinbit, og det var ut fra dette at jeg kom opp med ideen om å domestisere og oppdrette steinbit kommersielt.»

I starten brukte jeg 1200 kvadratmeter renovert rekedam dekket med presenning og prøvde å oppdra noen hundre unge steinbiter kjøpt fra fiskebåter og skip på store elver.

Etter 20 måneder med oppdrett vokste steinbiten godt og nådde en vekt på over 2 kg/fisk, ble solgt for over 150 000 VND/kg og ga en ganske høy fortjeneste.

Fra den opprinnelige fortjenesten investerte herr Phuong i renovering og utvidelse av seks rekedammer med et totalt areal på 20 000 m2 og gikk over til kommersielt steinbitoppdrett.

Han bruker rotasjonsmetoden for å sikre økonomiske fordeler gjennom året. Med 60 000 steinbitunger når den totale utvinningen 45 tonn. Han setter spesielt av et tjern på omtrent 1000 m2 for å temme steinbitunger, og slipper dem ut i jorddammen etter 7 dager.

Bestandstettheten for steinbit har en høy overlevelsesrate og et gjennomsnittlig utbytte på 3 fisk/m2. Gjennom årene har Phuong opprettholdt og effektivt utviklet det totale arealet for kommersielt steinbitoppdrett, med en årlig inntekt på over 1 milliard VND etter fradrag av utgifter.

Kommersiell steinbitfangst hjemme hos herr Le Hong Phuong, bonde i Hamlet 6, Binh Thang kommune, Binh Dai-distriktet (Ben Tre-provinsen).

Med akkumulert erfaring sa herr Phuong: «Bong lau-fisk er en ny oppdrettsart, har høy økonomisk verdi, avlskilden er tilgjengelig i naturen, oppdrettsteknikken er også ganske enkel, lik steinbit, høy sykdomsresistens.»

Den unge steinbiten dukker opp hvert år fra august til november i månekalenderen. Dette er også tiden da den begynner å kjøpe den unge fisken for å temme og oppdra den.

Det er også ganske enkelt å oppdra sølvpomfretfisk, og det handler hovedsakelig om fôringsregimet. Dammen må være 3 meter dyp og ren, luftig og ha vifter som går regelmessig for å lage oksygen, fordi dette er en fisketype som lever i naturen og liker dype vannstrømmer.

For å sikre at steinbiten får i seg maten, og ikke la maten drive i land eller bli igjen, kom han opp med ideen om å bruke et rundt plastrør som kunne flyte på en del av dammen og slippe maten nedi. Hver dag mater han fisken to ganger om dagen, klokken 06.00 og 18.00.

For tiden har herr Phuong 10 000 m2 med dammer hvor han aler opp kommersiell steinbit i høstingsperioden, og når en vekt på over 2 kg per fisk etter 20 måneders oppdrett. De resterende 10 000 m2 har bare blitt oppdrettet i 12 måneder. For tiden veier fisken omtrent 800 gram til 1 kg per fisk.

Replikering av modellen for oppdrett av sølvpomfretfisk

Mange rekeoppdrettshusholdninger i grenda har sett den praktiske effektiviteten av herr Phuongs konvertering fra totrinns rekeoppdrett til kommersielt steinbitoppdrett, og har lært oppdrettsteknikkene og konvertert til kommersielt steinbitoppdrett med hell, noe som har gitt høy økonomisk effektivitet.

Et typisk eksempel er herr Le Huu Duc, i Hamlet 6 i kommunen, som har konvertert 13 000 m2 med industrielle rekeoppdrettsdammer til kommersielt steinbitoppdrett i over 5 år nå.

Herr Duc delte: «I 2019, etter en periode med rekeoppdrett i to trinn uten høy fortjeneste, lærte jeg teknikkene og oppdrett sølvpomfret-fisk fra herr Phuong. Herr Phuong støttet meg i å finne rasen og hvordan jeg kunne domestisere den før jeg satte dem ut i det naturlige dammen, og frem til nå har jeg gjort det selv og oppnådd høy effektivitet, og oppnådd en stabil fortjeneste på over 400 millioner VND/avling.»

Styreleder i bondelaget i Binh Thang kommune, Nguyen Hong Khanh, sa: «Med fordelene som mange år med kommersielt steinbitoppdrett har medført, mobiliserte bondelaget i Binh Thang kommune (Binh Dai-distriktet, Ben Tre-provinsen) i april 2024 og samlet husholdninger for å konvertere fra industrielt rekeoppdrett til kommersielt steinbitoppdrett.»

Foreningen har opprettet en kooperativgruppe for steinbitoppdrett bestående av 7 medlemmer, med et totalt oppdrettsareal på over 93,6 hektar, med mål om å utvikle og utvide det kommersielle steinbitoppdrettsområdet i kommunen.

For tiden har modellen for oppdrett av sølvpomfretfisk blitt replikert i 12 husholdninger i kommunen, hvorav de fleste er husholdninger som har konvertert fra rekeoppdrett. Den største husholdningen har et areal på 20 000 m2 og den minste husholdningen har 5000 m2.

Det kan sees at i forbindelse med tilpasning til klimaendringer og omstrukturering av landbruket , anses investering i kommersielt steinbitoppdrett som en passende modell for å hjelpe bønder med å øke inntektene sine, noe som bidrar til utviklingen av den lokale sosioøkonomien.

Kilde: https://danviet.vn/ca-bong-lau-ca-dac-san-boi-song-lon-nay-nuoi-thanh-cong-o-ao-dat-tai-ben-tre-ban-150000-dongkg-20240901004307223.htm