Havtunfisk er høydepunktet på festivalen "Tinh hoa dat binh dinh"

Ifølge arrangørene er Dr. Hoang Duan den overordnede lederen for festivalprogrammet «Essensen av Binh Dinhs land og hav» . I 2024 ble Miss Ocean Vietnam Thu Uyên merkevareambassadør.

Skaper en unik identitet for Binh Dinh

Festivalen byr på mange unike kulturelle, kunstneriske, kommersielle og turismeaktiviteter , inkludert: åpningsseremonien med temaet « Binh Dinh – Aspirasjon for the Sea» (kvelden 11. juli på Nguyen Tat Thanh-plassen i Quy Nhon City, Binh Dinh); en matmesse som viser frem deilige sjømatretter og OCOP-produkter, og tradisjonelt håndverk fra Binh Dinh-provinsen; opptredener med tradisjonell opera, folkesang og Binh Dinh-kampsport (12.–13. juli på Chien Thang-plassen og Nguyen Tat Thanh-plassen); en gatefestival med temaet «Binh Dinh ønsker sommeren velkommen» (ettermiddagen 14. juli på Nguyen Tat Thanh-plassen); og en lysfestival (avslutningsseremoni) med temaet «Quy Nhon – Det skinnende fyret» (kvelden 14. juli på Nguyen Tat Thanh-plassen)…

Pressekonferanse som introduserer arrangementsserien for festivalen «Essensen av Binh Dinhs land og hav» i 2024.

Dr. Hoang Duan bekreftet at festivalprogrammet vil ha særegne trekk, som skaper et unikt preg av Binh Dinh. Spesielt vil åpningskveldens kunstprogram fremheve utseendet til en stim med tunfisk kombinert med lyd- og lyseffekter; gatekunstaktiviteter vil inkludere en parade med flåter som promoterer Binh Dinhs arv og Binh Dinhs tunfisk; og et kulinarisk program vil inneholde internasjonale kokker som viser frem retter med tunfisk og landbruksprodukter fra Binh Dinh som hovedingredienser ...

I mellomtiden sa Nguyen Tuan Thanh, fast nestleder i folkekomiteen i Binh Dinh-provinsen, at festivalen er en mulighet til å fremme essensen av Binh Dinhs kystregion for å styrke dens posisjon på det vietnamesiske turistkartet, tiltrekke seg innenlandske og internasjonale turister; og invitere investorer til å lære om og samarbeide om å utvikle Binh Dinh.

Denne festivalen vil også bidra til å øke antallet turister som besøker Quy Nhon City. Samtidig vil den styrke merkeverdien til typiske produkter, OCOP-produkter og tradisjonelle håndverkslandsbyer i provinsen, med fokus på å promotere marine produkter av høy verdi, spesielt Binh Dinhs havtunfisk.

Ifølge Nguyen Tuan Thanh er havtunfisk et nøkkelprodukt i Binh Dinh-provinsen, med en gjennomsnittlig årlig fangst på nesten 14 000 tonn, noe som står for mer enn 60 % av landets totale produksjon av havtunfisk.

Scenen for Binh Dinh Land and Sea Festival 2024 blir for tiden satt opp.

Kunsten å lage tunfiskmat

Ifølge Tran Van Phuc, direktør for departementet for landbruk og bygdeutvikling i Binh Dinh- provinsen og nestleder for styringskomiteen for Binh Dinh sjømatfestival i 2024, er et av høydepunktene på festivalen programmet som introduserer den kulinariske kunsten bak havtunfisk.

Programmet vil tilby 1500 gratis måltider til besøkende på An Duong Vuong Street Children's Park (Quy Nhon City) klokken 17.30 hver dag, fra 11. til 15. juli.

På festivalen, takket være de dyktige hendene til kokker fra Ho Chi Minh-byen, Japan og Australia, ble tunfisk fra Binh Dinh-provinsen sløyd, filetert og tilberedt til svært kreative, næringsrike og unike retter.

Forberedelsene til Binh Dinh Land and Sea Quintessence Festival 2024 er nesten ferdige.

Inspirert av et sentralvietnamesisk folkevers: «Hva er poenget med all den bortkastede innsatsen, all den bortkastede innsatsen, å bære vann for å vanne kokospalmene i Tam Quan?», lagde kokk Kim Bernard Chilcott, kulinarisk direktør i AL Frescos Group, en tunfisksalat med krydret kokossaus; kokk Ly Kim Long, rangert blant de 100 beste kokkene i verden i 2023 og en WorldChefs-dommer, tilberedte en tunfiskcurry med Tam Quan-kokosnøtt (Binh Dinh); og Mr. Matsuo Tomoyuki, president i Vietnam-Japan Culinary Culture Association, tilberedte Matsuri Tekka (tunfisk-sushi-kombo)...

I tillegg til maten inviterte festivalarrangørene også Vo Tan Sy, president i Saigon Bartenders Association, til å blande fem typer cocktailer med Bau Da-risvin som gjestene kunne nyte.

Utstillingsområde som viser frem typiske OCOP-produkter.

Ifølge Mr. Phuc vil matmessen «Deilige retter fra havet og OCOP-produkter» og «Tradisjonelle håndverkslandsbyer» i Binh Dinh-provinsen også finne sted fra 11. til 15. juli på samme sted og tidspunkt som programmet «Introduksjon til kunsten å lage tunfisk fra havet ». Nesten 200 boder vil vise frem karakteristiske OCOP-produkter fra 9 provinser/byer, inkludert: Soc Trang, Tra Vinh, Tay Ninh, Dak Lak, Gia Lai, Da Nang, Ha Tinh, Lao Cai og Thai Nguyen…

Thanhnien.vn

Kilde: https://thanhnien.vn/ca-ngu-dai-duong-la-diem-nhan-tai-le-hoi-tinh-hoa-dat-bien-binh-dinh-185240706163040946.htm