Vietnams største stør tilbys til en pris under Vietnam Agricultural Products Week 2025

Den sibirske støren fra Duong Yen Cooperative, som veier opptil 50 kg og er oppdrettet i 15 år, tiltrekker seg oppmerksomheten til forbrukere og besøkende i Lai Chau. Dette produktet vil bli satt opp for konsum under den vietnamesiske landbruksuken i 2025, som finner sted 24.–25. oktober i Hanoi, og markerer lokalbefolkningens innsats for å fremme potensialet for akvatiske produkter i den nordlige fjellregionen.

Høydepunktet under Vietnams landbruksuke i 2025 er møte- og konsumøkten av stør, et kjent produkt i måltidene til mange vietnamesiske familier, men introdusert på en ny måte, assosiert med praktiske erfaringsaktiviteter. På arrangementet vil delegater og besøkende kunne beundre direkte, delta i budgivning og ha muligheten til å eie en 50 kg sibirsk stør, den største støren på fiskeoppdrettsanlegg i Lai Chau spesielt og Vietnam generelt i dag.

Sibirsk stør vil bli koblet til og konsumert på Vietnam Agricultural Products Week 2025.

Denne «rekordfisken» kommer fra Duong Yen Cooperative (Lai Chau), en enhet med mer enn 12 års erfaring innen kaldtvannsfiskeoppdrett, som leverer over 20 tonn høykvalitetsstør til markedet hvert år. Representanten for kooperativet sa at sibirsk stør bare vokser godt i kaldtvannsfiskemiljøer, der temperaturen holdes på stabile 18–22 grader Celsius, ideelle forhold for å hjelpe fiskekjøttet til å være fast, søtt og rikt på sin karakteristiske smak.

Normalt må en stør stelles i nesten to år for å nå en gjennomsnittsvekt på 2–3 kg. For å få en «kjempestør» på opptil 50 kg har Duong Yen Cooperative derfor omhyggelig oppdrettet den i 15 år, og anser den som en «skatt» i det kalde vannet i Lai Chau. Utseendet til denne spesielle støren lover å bli et unikt høydepunkt på Vietnam Agricultural Products Week i 2025.

For at den sibirske støren skal nå en vekt på 50 kg, har Duong Yen Cooperative tatt vare på og oppdrettet den i 15 år.

Fru Tran Thi Thu Ha, nestleder i Duong Yen Cooperative, sa at alle pengene fra salget av sibirsk stør på Vietnam Agricultural Products Exhibition Week i 2025 vil bli brukt av enheten til å vedlikeholde, oppdra og avle hvithvalstør, en sjelden fiskeart med stor vekt og høy næringsverdi. Spesielt koster hvithvalstørogn millioner av VND per tael.

Ifølge lederen for avdelingen for innenlands markedsstyring og utvikling ( departementet for industri og handel ) er valget av stør som hovedprodukt for Vietnam Agricultural Products Week 2025 ikke bare fordi det er en essensiell og næringsrik matvare, men også fordi bildet av stør lenge har blitt ansett som et symbol på overflod, utholdenhet og velstand.

Det forventes at mange bedrifter, distributører og besøkende vil delta på arrangementet under Sturgeon-kontakt- og forbruksmøtet. Denne aktiviteten gir nye opplevelser, samtidig som den bidrar til å fremme bildet av vietnamesiske landbruksprodukter i en moderne og profesjonell retning, og demonstrerer den nære forbindelsen mellom produksjon og forbruksmarked.

Med en kreativ tilnærming forventes størauksjonen å bli et høydepunkt under den vietnamesiske landbruksuken i 2025, og åpne en ny retning for å øke verdien, øke attraktiviteten og bekrefte den unike identiteten til vietnamesiske landbruksprodukter i det innenlandske og internasjonale markedet.

Kilde: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-tam-lon-nhat-viet-nam-duoc-chao-gia-trong-tuan-le-nong-san-viet-2025-20251020181619399.htm