«Kjempestor» skal selges på Vietnam Agricultural Products Week 2025

(Chinhphu.vn) - Sibirsk stør fra Duong Yen Cooperative, som veier opptil 50 kg og er oppdrettet i 15 år, vil bli koblet til konsum under den vietnamesiske landbruksuken i Hanoi i 2025 (24.–25. oktober).

Besøkende vil kunne beundre den direkte, delta i budgivning og få muligheten til å eie en 50 kg sibirsk stør, som for tiden er den største støren på fiskeoppdrettsanlegg i Lai Chau.

Høydepunktet under Vietnams landbruksuke i 2025 er møtet og konsumet av stør – et kjent produkt i måltidene til mange vietnamesiske familier, men introdusert på en ny måte, assosiert med praktiske erfaringer. På arrangementet vil besøkende kunne beundre direkte, delta i budgivning og ha muligheten til å eie en 50 kg sibirsk stør, for tiden den største støren på fiskeoppdrettsanlegg i Lai Chau.

Sjanse til å eie en 50 kg sibirsk stør på Vietnam Agricultural Week 2025

Denne «rekordfisken» kommer fra Duong Yen Cooperative (Lai Chau), en enhet med mer enn 12 års erfaring med oppdrett av kaldtvannsfisk, og som leverer over 20 tonn høykvalitets stør til markedet hvert år.

Samvirkelagets representant sa at sibirsk stør bare vokser godt i kaldtvannsmiljøer, hvor temperaturen holdes på stabile 18–22 °C, ideelle forhold som bidrar til at fiskekjøttet blir fast, søtt og har en særegen smak.

Normalt må en stør stelles i nesten to år for å nå en gjennomsnittsvekt på 2–3 kg. Derfor, for å få en «kjempestør» som veier opptil 50 kg, har Duong Yen Cooperative omhyggelig oppdrettet den i 15 år, og anser den som en «skatt» i det kalde vannet i Lai Chau. Utseendet til denne spesielle støren lover å bli et unikt høydepunkt på Vietnam Agricultural Products Week i 2025.

For å få en «gigantisk» stør som veier opptil 50 kg, har Duong Yen Cooperative omhyggelig oppdrettet den i 15 år, og anser den som en «skatt» fra det kalde vannet i Lai Chau.

Ifølge lederen for avdelingen for innenlands markedsstyring og -utvikling er valget av stør som fokusprodukt for den vietnamesiske landbruksuken i 2025 ikke bare fordi det er en verdifull og næringsrik matvare, men også fordi bildet av stør lenge har blitt ansett som et symbol på overflod, utholdenhet og velstand.

Det forventes at et stort antall bedrifter, distributører og besøkende vil delta på Sturgeon Connection and Consumption-møtet. Denne aktiviteten gir en ny opplevelse, samtidig som den bidrar til å fremme bildet av vietnamesiske landbruksprodukter på en moderne og profesjonell måte, og demonstrerer den nære forbindelsen mellom produksjon og forbruksmarked.

PT

Kilde: https://baochinhphu.vn/ca-tam-khong-lo-se-duoc-ban-tai-tuan-le-nong-san-viet-2025-102251020212234808.htm