Slik lager du søtsur, sprø syltet hvitløk til Tet

Hvordan lage søtsure, sprøstekt hvit syltet løk til Tet? Vennligst oppdater artikkelen nedenfor for å tilberede et komplett tradisjonelt Tet-måltid.

Hvordan lage søtsure, sprøstekt hvit syltet løk til Tet? Vennligst oppdater artikkelen nedenfor for å tilberede et komplett tradisjonelt Tet-måltid.

I det tradisjonelle vietnamesiske nyttårsfatet er søtsur syltet løk, i tillegg til banh chung og syltet løk, også en uunnværlig rett. Den søtsure, sprø smaken av syltet løk bidrar ikke bare til å balansere smaksløkene etter fete retter, men bærer også betydningen av å ønske et fredelig og lykkelig nytt år. Derfor er det alltid interessant for husmødre å lage søtsur syltet løk.

Så, hvordan lager man søtsure, sprøstekt hvit syltet løk til Tet?

For å lage sursøte syltede løk, trenger du følgende ingredienser:

Fersk syltet løk: 1 kg

aske

Alun: 1 teskje

Sukker: 400 gram

Salt: 2 spiseskjeer

Hvordan lage søt og sur syltet løk

Trinn 1: Forbered de syltede løkene

Vask de syltede sjalottløkene og bløtlegg dem i askevann i 12 timer. Ta dem deretter ut og rens røttene.

Trinn 2: Bløtlegg syltet løk med alun

Legg de syltede løkene i bløt i en bolle med vann blandet med alun. Dette trinnet hjelper løkene med å beholde sin vakre hvite farge.

Bruken av alunvannbløtlegging hjelper de syltede løkene med å beholde sin vakre hvite farge.

Trinn 3: Tørk de syltede løkene

Etter bløtlegging, ta ut de syltede løkene, vask dem grundig og tørk dem i mildt sollys i 1 dag slik at de visner litt.

Tørk i mildt sollys i 1 dag for å få knollene til å visne litt.

Trinn 4: Bland syltet løk med salt og sukker

Du legger syltet sjalottløk i en blanding av salt og sukker og lar den tørke i solen i omtrent 1–2 timer.

I tillegg kan du også tilsette eddik for å gjøre de syltede løkene syrligere.

Ferdig produkt

Etter at de har tørket i solen , legg de syltede løkene i et glass. Du kan pynte med gulrøtter og chilipepper for å skape mer farge og smak.

Syltede sjalottløk kan spises etter 7–10 dagers bløtlegging. Du bør oppbevare dem på et tørt sted eller sette dem i kjøleskapet for gradvis bruk.

Kilde: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/cach-lam-cu-kieu-chua-ngot-trang-gion-chuan-bi-ngay-tet-d417042.html