Hvordan lage deilig sprøstekt svinekjøttrull for å forhindre "kjedsomhet" under Tet

Hvordan lager man deilig og sprøstekt svinekjøttrull for å unngå å bli lei under Tet? Se artikkelen nedenfor for å finne ut den riktige måten å lage stekt svinekjøttrull på!

Hvordan lager man deilig og sprøstekt svinekjøttrull for å unngå å bli lei under Tet? Se artikkelen nedenfor for å finne ut den riktige måten å lage stekt svinekjøttrull på!

Braisert svinekjøttrull (woket svinekjøttrull) er en av de mest populære stekte rettene i landet vårt under Tet. La oss nå gå inn på kjøkkenet for å oppdage hvordan du lager sprø og deilig braisert svinekjøttrull som du aldri vil bli lei av. Slik lager du sprø og deilig braisert svinekjøttrull for å forhindre at du kjeder deg under Tet!

Ingredienser til stekt svinekjøttrull (for 4 personer)

Nedenfor er ingrediensene du må tilberede for å lage stekt skinke:

Magert svinekjøttlår: 200 gram

Svinetunge: 200 gram

Griseører: 150 gram

Grisenose: 150 gram

Svart sopp: 200 gram

Løk- og hvitløksjuice: 2 spiseskjeer

Knust sort pepper: 1 spiseskje

Bananblader: 1 kg

Snor og plastpose: 1 liten

Hvordan velge ferske ingredienser

Griseører: velg ører med naturlig rosa farge, ikke svarte, grå eller bleke, uten hevelse, rødhet eller andre uvanlige tegn.

Grisenese: skal også være lys rosa, uten blek farge eller tegn på mugg.

Svinekjøtt: Velg svinekjøtt som er dyp rosa i fargen, ikke grått, blekt eller har andre unaturlige farger.

Hvordan lage stekt skinke

Forbered ingrediensene til stekt skinke

Rens grisens ører og nese for hår, vask grisens føtter med vann flere ganger til de er rene, og sil deretter av vannet. Vask også grisens tunge, blancher den i kokende vann blandet med litt hvitvin, ta den deretter ut, vask den igjen og sil av vannet.

Bløtlegg skogsoppene i varmt vann til de utvider seg, sil av vannet, skjær i små biter, mariner med hakket løk og hvitløk, ½ ts krydderpulver og 1 ts pepper.

Kok kjøtt

Kok opp en stor kjele med vann, tilsett alt kjøttet og kok til det er omtrent 80 % gjennomstekt. Ta ut kjøttet og skyll det umiddelbart med kaldt vann og la det renne av. Skjær deretter kjøttet i store, tynne skiver.

Wokkjøtt

Varm pannen og 2 spiseskjeer matolje, tilsett kjøttet og stek under omrøring i 2 minutter. Krydre pannen med 1/2 spiseskje salt, 1 spiseskje malt pepper, 1 spiseskje finhakket løk og hvitløkssaft, 1 spiseskje grovmalt pepper, 1 spiseskje fiskesaus og ½ spiseskje krydderpulver.

Rør til kjøttet er litt fast, tilsett deretter soppen og stek i ytterligere 3 minutter. Når soppen er gjennomkokt, slå av varmen.

Stekt svinekjøttrull

Fordel bananblader på et brett, legg kjøttet i en plastpose, pakk den inn og knyt den godt med hyssing. La deretter svinekjøttrullen avkjøles helt før du setter den i kjøleskapet for å fryse den.

Skjær den stekte svinekjøttrullen i biter ved servering. For å forbedre smaken kan du servere svinekjøttrullen med soyasaus eller chilisaus til å dyppe i.

En kvalifisert brawn vil ha en svak rosa farge, fargen på fettet blandet med den brune fargen på soppen. Brawnen vil smake sprø, søt, fet og velduftende med lukten av kjøtt så vel som sopp og pepper.

Kilde: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-gio-xao-gion-ngon-chong-ngan-ngay-tet-d417047.html