Slik lager du deilig og enkel iskrem med grønne bønner

Grønne bønner har en søt smak, kombinert med den fyldige kokosmelken og den milde aromaen av pandanblader for å skape en attraktiv og uimotståelig smak.

Ingrediens

200 g skrelte mungbønner, 200 g sukker, 500 ml fersk melk, 200 ml kokosmelk, 2 ss tapiokastivelse, 1 ss maisenna, 3–4 pandanblader.

Kjølig og søt iskrem med grønne bønner for sommerdager. (Illustrasjon: Bach Hoa Xanh)

Lage

Vask mungbønnene og legg dem i bløt i vann i 3 timer til de utvider seg. Sett deretter en kjele med vann på komfyren til bønnene er dekket, og kok opp, reduser deretter varmen til lav. Kok til bønnene er myke, og slå deretter av komfyren.

Ha bønnene og sukkeret i en blender og kjør til en jevn masse. Hvis du ikke har en blender, kan du ha bønnene i en bolle og mose dem med en skje. Deretter tilsetter du den ferske melken, kokosmelken og de moste mungbønnene i kjelen, koker opp og rører godt.

Når blandingen koker, løser du opp tapiokastivelse og maisenna med 3 spiseskjeer vann (filtrert vann eller kokende vann som har avkjølt seg), hell det i kjelen og rører godt. La det småkoke og rør godt til blandingen tykner, slå deretter av komfyren og la det avkjøles. Til slutt helles blandingen i isformer, stikkes inn trepinner og settes i fryseren i ca. 6–8 timer. Isformene kan kjøpes i runde eller rektangulære former ... avhengig av hva du foretrekker.

Når iskremen er frossen, ta den ut av formen og nyt. Dette er en flott iskrem for å kjøle ned og berike familiens snacks.

Du bør merke deg at du kan øke eller redusere doseringen av ingrediensene i prosessen med å lage iskrem med grønne bønner, slik at du får det som passer din smak og ønskede mengde.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-kem-dau-xanh-ngon-mat-don-gian-172240715110702169.htm