Sirkulært økosystem som grunnlag for bærekraftig utvikling
Historien er at det et sted i Vietnam finnes en gård som heter San Viet Farm, og de prøver å bli et forbilde, selv om de vet at denne veien er full av torner og utfordringer. Pionerens utholdenhet er imidlertid på rett spor. Gården ble født til rett tid, da forbrukerne krever renere og mer transparente matkilder og ser etter flere reisemål med verdifulle opplevelser. Med støtte fra staten, myndighetene og åpenheten i landloven har gården dessuten grunnlaget for å realisere sin visjon.
San Viet gård sett ovenfra. Foto: Arkitekt.
San Viet Farm, som dekker nesten 130 hektar, er et resultat av lidenskapen til Mr. Nguyen Minh Thanh. Dette stedet var opprinnelig et goldt, karrig åsområde i landsbyen Suoi Sau, Nam Ninh Hoa kommune (Khanh Hoa-provinsen). Med en strategisk visjon har Mr. Thanh gradvis omgjort dette landet til et sirkulært organisk landbruksøkosystem , som kombinerer landbruksturisme og integrering av urfolkskultur. Gården ble etablert i 2019, og startet med et område på omtrent 8 hektar, og utvidet deretter gradvis til sin nåværende skala.
Herr Thanh delte: «Økologisk landbruk er vanskelig, men økologisk landbruk pluss storskala sirkulasjon er enda vanskeligere.» Han har imidlertid absolutt tillit til veien han har valgt: «Virkeligheten har vist at investeringsmengden har sunket de siste 6 årene, mens inntektene til San Viet Farm har økt og begynt å gå med overskudd.» Dette bekrefter riktigheten av den økonomiske modellen som er bygget på utholdenhet og vitenskapelig forskning.
Hjertet og driftsfilosofien til San Viet Farm er den lukkede økonomiske modellen, der alle biprodukter og alle materialstrømmer gjenbrukes grundig, tro mot mottoet «ikke kast noe».
Herr Nguyen Minh Thanh, eier av San Viet Farm, brenner for sirkulært økologisk landbruk, og kombinerer landbruksturisme med integrering av urfolkskultur. Foto: KS.
Gården har planlagt 60 hektar for å dyrke australske mangoer, Hoa Loc-mangoer, fireårsmangoer og taiwanske mangoer. Mangohagen er utstyrt med et vanningsanlegg for hvert tre og dyrkes økologisk. Gresset i hagen holdes naturlig for å dekke og beskytte jorden, begrense erosjon og er også en verdifull kilde til supplerende mat for husdyr. I tillegg dyrker gården også rundt 3000 kokospalmer fra Ninh Da og 10 hektar med blandede hager med en rekke frukttrær fra alle tre regionene og innfødte grønnsaker med smak av fjell og skoger, som vill sennep, hjortegevir, buttons, rau ria og bo bo (også kjent som sago).
Det 10 hektar store husdyrområdet er godt planlagt og isolert. Mange arter oppdrettes her, som 3B-kyr, innfødte svarte griser, maurhøner, slyngler, bambusrotter, siveter osv. Fôret til husdyrene er laget med maksimalt antall biprodukter fra landbruket på gården. Grønnsaker, gress og bananstammer brukes som fôr til kyr, griser, kyllinger og sirisser. Svarte soldatfluer og kalsiumormer dyrkes for å bearbeide organisk avfall og fôre kyllinger, fisk og annet husdyr. Takket være denne næringsrike næringskjeden har gården spart mye penger på å kjøpe industrifôr. Til slutt komposteres gjødsel fra husdyrområdet nøye før den brukes på avlinger, noe som lukker den biologiske syklusen fullstendig og gir jorden fruktbarhet tilbake.
For tiden har gården omtrent 60 hektar med australske mangosorter og Cat Hoa Loc mangosorter. Foto: San Viet.
I tillegg har gården også et økologisk bevaringsansvar. Rundt 30 hektar med regenerert skog blir restaurert av Mr. Thanh med sikte på å bevare grunnvann, opprettholde biologisk mangfold og sikte mot karbonkredittmål i fremtiden. En 2,5 hektar stor innsjø som ligger i sentrum av gården, tjener både vanning og skaper en god biosfære for oppdrett av swiftlets, med to swiftlet-hus som bringer inn hundrevis av millioner VND/år i inntekt.
Turisme - kulturtillegg og outputløsning
Gårdeieren kom opp med en banebrytende strategi, fordi han innså at en stor sirkulær økologisk gård ville ha vanskelig for å finne et skikkelig avsetningssted for produktene sine hvis den bare drev med landbruk. Derfor kombinerte han landbruksturisme og urfolkskultur som en strategisk løsning, der landbruksturisme utnytter det sirkulære økologiske landbruksgrunnlaget, og omvendt finner landbruksturisme et bærekraftig avsetningssted for landbruksprodukter.
Denne kombinasjonen løser ikke bare produksjonseffektiviteten til landbruksprodukter, men bygger også tillit hos forbrukerne. Besøkende på San Viet Farm besøker ikke bare, men får også praktiske erfaringer med å høste frukt, grønnsaker og fiske. De nyter retter fra rustikke retter til spesialiteter produsert på gården, med 80–90 % av ingrediensene levert på stedet.
Når turister ser innsatsen og den gjennomsiktige produksjonsprosessen, er de villige til å kjøpe landbruksprodukter til høyere priser fordi de innser den sanne verdien bak hvert grønt, rent produkt på gården.
I tillegg til opplevelsesturisme har integreringen av lokal kultur skapt en dypere betydning for gården. «Å integrere kultur gjør San Viet Farm mer attraktiv, og det er også et samfunnsansvar å gjenopprette og spre kultur», betrodde Thanh.
San Viet Farm tiltrekker seg skoler og turister. Foto: KS.
Hver lørdag kan besøkende på San Viet Farm fordype seg i det urfolkskulturelle rommet til Raglai- og Ede-folket, med lyden av gonger, Xoang-danser og folkemat. For å fullføre opplevelsen og bevare tradisjonell arkitektur, bygger gården en etnisk landsby i Raglai, ikke bare for å restaurere arkitekturen, men også for å tjene som et sted å bo for besøkende.
Ambisjoner om rollemodeller og samfunnsutvikling
San Viet Farms endelige ambisjon er å bli et typisk forbilde for provinsen, og videre å bli et forbilde på nasjonal skala, som samler tre søyler: landbruksmodell, landbruksturisme og samfunnskultur. Dette er ambisjonen om å bidra til bærekraftig landbruksutvikling i landet.
«San Viet Farm ønsker å bli en praktisk referansemodell for andre enheter å besøke, og bevise at sirkulært økologisk landbruk er gjennomførbart og effektivt. Gården aksepterer eksperimenter for å finne den beste veien, og dermed skape verdifull lærdom for de følgende modellene», uttrykte Thanh, og han trodde at når besøkende kommer til gården, vil de se lærdommer og verdier som er verdige kostnadene de bruker.
San Viet Farm ønsker å bli modell. Foto: KS.
Sammen med den store visjonen, har San Viet Farm alltid som mål å støtte lokalsamfunnet. Gården implementerer en modell med biedrift uten brodd for etniske husholdninger med en forpliktelse til å kjøpe produkter etter å ha gitt teknisk veiledning. I tillegg restaurerer og utvikler gården også stedegne avlinger som sorghum. San Viet Farm vil velge og lage høyavkastende avlingssorter som er egnet for jorda, slik at folk kan plante dem i åssidene i regntiden.
«Vi vil kjøpe det til en pris som er dobbelt så høy som mais for å hjelpe lokalbefolkningen med å øke inntekten sin og stabilisere livene sine», sa Thanh. Produktet fra bo bo-frøet vil bli brukt av gården som ingrediens for å lage risvin eller kombinert med gjæren fra den etniske befolkningen for å lage en vin med en spesiell smak. Slik skaper San Viet Farm en human verdikjede, som både bevarer tradisjonell kulinarisk kultur og sikrer bærekraftig levebrød for lokalbefolkningen.
Gårdens utvikling er det klareste beviset på denne visjonen. Gården gir for tiden jobber til 40 arbeidere med en stabil inntekt på 7–8 millioner VND/person/måned. Gårdens totale landbruksinntekter er nesten 7 milliarder VND, utenom turismeinntekter.
Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/cau-chuyen-san-viet-farm-khat-vong-tro-thanh-dien-hinh-mau-d787534.html
Kommentar (0)