Biosikker landbruk åpner veien for å transformere matsystemet

I mange år ble antibiotika sett på som en «magisk nøkkel» i husdyrhold, som hjalp dyr med å vokse raskere, redusere sykdommer og øke fortjenesten. Men nå er den modellen utdatert.

Vietnam – som mange utviklingsland – går inn i en overgangsperiode og ser etter alternativer til antibiotika med avansert bioteknologi og ernæring. Et av de banebrytende internasjonale selskapene er Auranta (Irland).

John Cullen, administrerende direktør i Auranta. Foto: Bao Thang.

John Cullen, administrerende direktør i Auranta, sa at selskapet startet med en gruppe irske forskere som forsket på mikroorganismer og naturlige aktive ingredienser i dyreernæring. «Vi ser etter måter å hjelpe dyr med å være sunne fra innsiden og ut i stedet for bare å stole på medisiner», sa han i presentasjonen sin på den bilaterale samarbeidskonferansen mellom Vietnam og Irland om transformasjon av landbruks- og matsystemet morgenen 4. november.

Auranta utvikler en rekke biologiske produkter basert på naturlige forbindelser utvunnet fra planter, som er i stand til å aktivere immunforsvaret, forbedre tarmkanalen og redusere infeksjonsraten. Disse produktene har blitt brukt i mer enn 20 land, spesielt i Europa og Sør-Amerika, og bidrar til å redusere 40–60 % av mengden antibiotika som brukes i fjørfe- og svinehold, samtidig som vekstytelsen opprettholdes.

«Vi produserer ikke bare medisiner, men utvikler også bioernæringsteknologier for å endre måten husdyr oppdrettes på. Det er viktig å skape et landbruksøkosystem som ikke er avhengig av antibiotika», sa John Cullen.

Auranta samarbeider for tiden med en rekke vietnamesiske selskaper og forskningsinstitutter for å teste denne teknologien på fjørfe- og svinegårder i noen nordlige provinser. Innledende forsøk har vist positive resultater, med høyere overlevelsesrater, færre tarmsykdommer og stabil vektøkning, samtidig som mengden antibiotika er betydelig redusert.

Pham Kim Dang, assisterende direktør ved avdelingen for husdyrhold og veterinærmedisin, talte på konferansen. Foto: Bao Thang.

Cullen sa at Vietnam har gunstige forhold for rask utrulling av bioteknologi fordi små og mellomstore gårder utgjør majoriteten, noe som gjør det enkelt å få direkte tilgang til og overvåke responser i felten. «Vi er ikke her for å selge produkter, men for å forske og overføre sammen», sa han.

En annen samarbeidsretning som Auranta foreslo er å bygge antibiotikafrie husdyrmodeller for vekst, i samarbeid med Vietnams nasjonale landbruksuniversitet (VNUA) for å utvikle en trygg og sporbar næringskjede.

Pham Kim Dang, assisterende direktør i avdelingen for husdyrhold og veterinærmedisin, var enig i ideen om å utvikle husdyrhold i kjeder, og understreket at Vietnam for tiden har et ganske komplett institusjonelt system, inkludert loven om husdyrhold, loven om veterinærmedisin, strategien for industriutvikling og 5 spesialiserte prosjekter for å støtte områder som raser, dyrefôr osv.

Spesielt er jordloven (endret) som inkluderer «konsentrert husdyrjord» i jordklassifiseringsgruppen et stort skritt fremover, og skaper et solid juridisk grunnlag for at industrien skal gå inn i en periode med moderne, bærekraftig transformasjon og dyp internasjonal integrasjon.

Herr Dang bekreftet at Vietnam ønsker å lære av Irlands bærekraftige husdyrholdsmodell, spesielt når det gjelder dyrevelferd, mattrygghet og miljøforvaltning på gårder. Vietnam har inkludert dyrevelferd i husdyrholdsloven siden 2018, men implementeringen er fortsatt vanskelig på grunn av forskjeller i bevissthet og produksjonsskala blant husholdningene.

Vietnam håper Irland vil støtte digital transformasjon innen husdyrforvaltning, fremme teknologisk anvendelse og innovasjon for å sikre bøndenes levebrød, samtidig som de overholder internasjonale standarder.

I tillegg oppfordrer Vietnam irske bedrifter til ikke bare å samarbeide innen handel, men også til å investere direkte i husdyrhold og -foredling for å øke verdien i produktkjeden. «Målet vårt er ikke å øke besetningen, men å øke verdien på produktene og utvikle husdyrnæringen i en mer moderne, effektiv og bærekraftig retning», bekreftet Pham Kim Dang.

Førsteamanuensis dr. Ngo Thi Kim Cuc, assisterende direktør ved Institutt for husdyrhold, talte på konferansen. Foto: Bao Thang.

Førsteamanuensis Dr. Ngo Thi Kim Cuc, assisterende direktør ved Instituttet for husdyrhold, sa at bærekraftig husdyrtransformasjon ikke kan skilles fra vitenskapelig forskning. Instituttet implementerer temaer om økologisk landbruk og systemisk helse, og knytter jordhelse - avlinger - husdyr - mennesker i henhold til One Health-rammeverket som Vietnam fremmer.

Hun sa at Vietnam for tiden mangler omfattende vitenskapelige data om forholdet mellom jordkvalitet, husdyrhelse og økosystempåvirkning. «Vi ser frem til å samarbeide med Irland for å måle, evaluere og utvikle et sett med indikatorer for jordhelse og husdyrøkosystemer som kan brukes til politikkutforming og teknologioverføring til bønder», sa Kim Cuc.

Ettersom Vietnam har som mål å redusere antibiotikabruken hos husdyr med 30 % innen 2030, baner samarbeid som det mellom Auranta og deres vietnamesiske partnere en ny vei – der vitenskap, politikk og markeder kommer sammen for et sunnere og mer bærekraftig matsystem.

Som Dr. John Rae, direktør for Sustainable Food Systems Ireland (SFSI), som er ansvarlig for å koordinere IVAP-programmet, ser på transformasjonen av matsystemet som en reise, er bedrifter det viktigste verktøyet som forbinder forskning, politikk og marked.

Vietnam er i en god posisjon til både å forbedre sin politikk for mattrygghet og åpne opp for samarbeid med grønne forretningsmodeller. «Vi tror at biologiske innovasjoner ikke bare bidrar til å redusere antibiotika, men også bidrar til målet om lave utslipp i landbruket», bekreftet John Rae.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/chan-nuoi-an-toan-bi-hoc-mo-loi-chuyen-doi-he-thong-luong-thuc-thuc-pham-d782288.html