Dypforedling: Den «gylne nøkkelen» til å åpne veien for milliardvekst for vietnamesiske landbruksprodukter

VTV.vn – Vietnamesiske landbruksprodukter som ønsker å øke verdien og utvide markedene, må gå over til dypforedling, forbedre kvalitetsstandardene og perfeksjonere forsyningskjeden.

Press for å komme seg ut av bunnen av verdikjeden

I sammenheng med imponerende vekst i landbrukseksporten i 2025, står Vietnam også overfor advarsler fra økonomiske eksperter og bedrifter om risikoen for å bli «fast» i en lavverdifelle hvis de opprettholder råvare- eller bare bearbeidede eksportmodeller. Et strategisk skifte til dypforedling anses som et obligatorisk krav for å forbedre konkurranseevne og fortjeneste.

Selv om Vietnams landbrukseksport har økt kraftig, mener mange eksperter fortsatt at andelen produkter som oppfyller internasjonale standarder fortsatt er lav. Konserverings-, bearbeidings- og emballasjesystemene er ikke synkroniserte, noe som fører til store tap etter innhøsting. Mange bearbeidingsbedrifter er småskala og har begrenset kapital, mens forsyningskjeden mellom bønder og bedrifter ikke er stram, noe som gjør det vanskelig å spore opprinnelsen. Mangelen på tekniske menneskelige ressurser og kvalitetsstyring i henhold til internasjonale standarder begrenser også muligheten til å oppgradere verdikjeden.

Ifølge vurderingen fra Vietnam Pepper Association (VPA) og Vietnam Federation of Commerce and Industry (VCCI), er andelen dypt bearbeidede produkter fortsatt svært lav, selv om Vietnam er verdensledende innen eksport av mange landbruksprodukter. Pepperindustrien er et typisk eksempel der merkevarer med knuste og pakkede produkter bare utgjorde omtrent 30 % av eksportverdien i 2023. Dette resulterer i lav merverdi, begrenset fortjeneste og påvirkes lett av svingninger i verdensprisene.

Økonomer analyserer at produksjonen bare utgjør 12–13 % av verdien i den globale landbruksverdikjeden , mens mer enn 80 % går til foredling, merkevarebygging og distribusjon. Hvis Vietnam fortsetter å eksportere råvarer, vil landet miste forspranget i å oppgradere sin posisjon i verdikjeden.

Bedrifter streber etter å opprettholde ordrebeholdning og øke verdien

I den sammenhengen har det dukket opp oppmuntrende tegn når mange landbruksbedrifter har begynt å investere tungt i dypforedling, og anvendt standarder som HACCP, GlobalGAP og FDA for å få tilgang til krevende markeder som EU, USA og Japan.

I en uttalelse til pressen sa To Thai Thanh, lederen av Tien Thinh Group, at produktlinjer som juice, tørket frukt og hermetikk blir stadig mer mottatt av forbrukere i mange europeiske og amerikanske land. Selskapet forbedrer stadig produksjonslinjene sine, oppgraderer emballasjen og standardiserer seg i henhold til internasjonale standarder for å øke gjenkjennelsen av vietnamesiske merkevarer.

I et annet tilfelle fortalte Phan Thanh Thao, eier av en landbruksforedlings- og eksportbedrift i Thai Binh, at selskapet siden 2018 har investert i kjølelager, pakkelinjer og produktdiversifisering, noe som bidrar til å opprettholde helårsbestillinger til Asia og Europa. Omlegging av produksjonsmodellen hjelper bedriften med å stabilisere produksjonen og reduserer avhengigheten av sesongbasert råvareeksport.

Vietnam fortsetter å utvikle dypforedling og effektivt utnytte frihandelsavtaler.

Faktisk har mange foredlingsbedrifter opprettholdt gode fortjenester og stabile ordrer selv når det internasjonale markedet er under press på logistikk og importstandarder. Eksperter sier at industriens eksportvekstmål er fullt mulig dersom Vietnam fortsetter å utvikle dypforedling og effektivt utnytter frihandelsavtaler.

Dyp prosessering vil avgjøre hastigheten på gjennombruddet.

Mange eksperter mener at perioden 2025–2030 vil være et viktig «mulighetsvindu» for vietnamesiske landbruksprodukter til å slå gjennom og bli den ledende gruppen av land innen eksport av høy verdi. Fordelene med frihandelsavtaler og den sterke forbrukstrenden for praktisk bearbeidede produkter åpner for stort rom for bedrifter til å akselerere.

Hvis Vietnam kan fjerne flaskehalsene innen teknologi, kvalitetsstandarder og tilkobling av forsyningskjeden, vil landbrukssektoren ikke lenger være begrenset til rollen som leverandør av råvarer, men kan gå helt over til å levere ferdige produkter med høy merverdi. Imidlertid la økonomi- og markedsekspert Tran Manh Hung til at teknologi er viktig, men enda viktigere er kapasiteten til å operere hele verdikjeden. Hvis råvareområdet ikke er standardisert, hvis det mangler bærekraftige koblinger mellom bønder - kooperativer - bedrifter, vil kvaliteten neppe oppfylle internasjonale standarder på en stabil måte, uansett hvor moderne fabrikken er. Ifølge ham har kravene til dyrkingsområdekoder, pakkeanleggskoder og fullstendig sporbarhetsregistrering fra dyrking til transport blitt obligatoriske i mange importmarkeder. Dette er en stor flaskehals som den vietnamesiske landbrukssektoren må overvinne snart hvis den ønsker å øke andelen dypt bearbeidede produkter.

Fra et forretningsperspektiv mener Thao også at teknologisk innovasjon er nøkkelen: «Mange bedrifter er fortsatt nølende med kostnadene ved å investere i produksjonslinjer etter innhøsting, men faktisk er dette investeringen som gir mest langsiktig verdi. Et hurtigfrysesystem eller kvalifisert automatisk tørketeknologi kan forlenge holdbarheten til produkter mange ganger, og åpne opp markeder som Vietnam ikke kunne nå tidligere», bekreftet Thao.

Bedrifter investerer tungt i teknologi etter innhøsting.

For at dypforedling virkelig skal bli en drivkraft for bærekraftig vekst, sier eksperter at Vietnam må synkront distribuere tre nøkkelpilarer, hvorav den viktigste er å investere tungt i etterhøstingsteknologi. Tilgang til fortrinnskapital for å oppgradere fryse-, frysetørkings- eller steriliseringslinjer, sammen med teknologioverføring fra utviklede markeder som Japan, Korea eller EU, vil hjelpe bedrifter med å redusere tap og forbedre produktstabiliteten. I tillegg anses internasjonalt standardiserte testrom i råvareområder også som en løsning for å bidra til å forkorte testtiden og redusere kostnadene for bedrifter.

Sammen med teknologi er det nødvendig med sammenkobling av råvareområder og organisering av en lukket forsyningskjede. Langsiktige koblinger mellom kooperativer, bedrifter og lokaliteter vil bidra til å sikre kvaliteten på innsatsfaktorene, mens digital sporbarhet bidrar til å kontrollere avlinger og kvalitet i sanntid. Logistikksentre knyttet til prosesseringsanlegg forventes også å bidra til å redusere transportkostnader og forbedre distribusjonseffektiviteten.

Den siste gruppen med løsninger er å utvikle menneskelige ressurser av høy kvalitet. Utvidet opplæring i bruk av utstyr, HACCP, ISO eller GlobalGAP-standarder, sammen med en samarbeidsmodell mellom universiteter og bedrifter, vil bidra til å danne et team av kvalitetskontrolleksperter med nok kapasitet til å møte de strenge kravene i store markeder.../.

Kilde: https://vtv.vn/che-bien-sau-chia-khoa-vang-mo-loi-tang-truong-ti-do-cho-nong-san-viet-10025120410490249.htm